2022第八届中国马铃薯产业生态发展大会主题：跑赢周期，从种植走向经营3月16（报到）-17日 张家口国际大酒店今天，马铃薯只是餐桌上的大众食物，而在人类文明史上，它也有举足轻重的地位。美国知名环境史学家·麦克尼尔曾说：“马铃薯改变了世界历史……我们习以为常的食物，以剧烈的方式改变了世界历史。”马铃薯，是大自然对全人类的馈赠。原产地在南美洲安第斯山区，随着西班牙殖民者的到来，作为“战利品”被带回了
2022第八屆中國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)生態(tài)發(fā)展大會(huì)
主題：跑贏周期，從種植走向經(jīng)營(yíng)3月16（報(bào)到）-17日 張家口國(guó)際大酒店
今天，馬鈴薯只是餐桌上的大眾食物，而在人類文明史上，它也有舉足輕重的地位。美國(guó)知名環(huán)境史學(xué)家·麥克尼爾曾說：“馬鈴薯改變了世界歷史……我們習(xí)以為常的食物，以劇烈的方式改變了世界歷史。”馬鈴薯，是大自然對(duì)全人類的饋贈(zèng)。原產(chǎn)地在南美洲安第斯山區(qū)，隨著西班牙殖民者的到來，作為“戰(zhàn)利品”被帶回了歐洲。在某種意義上，很長(zhǎng)一段時(shí)間里，馬鈴薯成了盛世的“助推劑”，人口膨脹依靠的都是極其豐富的馬鈴薯供應(yīng)。“蘇聯(lián)衛(wèi)國(guó)戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期的小說，每每寫戰(zhàn)士在艱苦惡劣的前線戰(zhàn)壕中思念家鄉(xiāng)的烤土豆，‘馬鈴薯’和‘祖國(guó)’幾乎成了同義字。”汪曾祺這樣描述。馬鈴薯因?yàn)轲B(yǎng)活了更多的人而改變了整個(gè)世界，也由于養(yǎng)不活人而改變了世界，作為食物傳遍了世界，又在政治宣傳中為全世界所知……馬鈴薯可以說是一個(gè)在歷史進(jìn)程中產(chǎn)生巨大作用的小東西。隨著我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，活躍其中的產(chǎn)業(yè)也開始變得強(qiáng)者恒強(qiáng)，但是也有后來者躍躍欲試。老牌市場(chǎng)風(fēng)頭依舊，新興市場(chǎng)不斷崛起。而種植層面卻在分層：一層是跨越了行情周期，無(wú)論如何都能賺錢的種植企業(yè)；另一層是總是興嘆今年又沒賺到錢的種植者。就像《北京折疊》里描述的那樣，各個(gè)層級(jí)互不打擾，鴻溝明顯，仿佛獨(dú)立存在卻又相互依存、滲透。如何進(jìn)階？如何邁向更盈利的那一層？是每一個(gè)活躍在薯圈的人在努力的事。產(chǎn)業(yè)興盛：優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)勢(shì)頭不減，
新市場(chǎng)日漸興起
我國(guó)是世界上最大的馬鈴薯生產(chǎn)國(guó)。我國(guó)種植馬鈴薯種植大致分為：北方一作區(qū)——黑龍江、吉林、遼寧、河北北部、內(nèi)蒙、甘肅、寧夏、陜北等地；中原二作區(qū)——山東、河南、安徽等地；西南混作區(qū)——云南、貴州、四川、重慶等地；南方冬作區(qū)——廣東、廣西、福建、海南等地。
1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
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| 北方一作區(qū) 播種 |
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| 北方一作區(qū) 收獲 |
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中原二作區(qū)春播 | 中原二作區(qū)收獲 |
| 中原二作區(qū)秋播 |
| 中原二作區(qū)收獲 |
| 南方冬作區(qū)收獲 |
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| 南方冬作區(qū)播種 |
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西南混作區(qū)小春播種 | 西南混作區(qū) 大春播種 | 西南混作區(qū) 收獲 | 西南混作區(qū) 秋播 |
| 西南混作區(qū) 冬播 |
（注：小春播種在1月上旬至2月上旬，收獲在5月中旬至6月中下旬；大春播種在2月下旬至4月中旬，收獲在7月中下旬至9月中上旬；秋播又分平壩丘陵8月下旬至9月上旬，山區(qū)為7月下旬至8月上旬，收獲多在11月下旬至翌年1月；冬播為10月下旬至12月，收獲時(shí)間為2月下旬至5月上旬。）《2020年中國(guó)馬鈴薯及馬鈴薯產(chǎn)品USDA年度報(bào)告》顯示，2020/21銷售年度（9月至次年8月），預(yù)計(jì)馬鈴薯鮮薯產(chǎn)量為9900萬(wàn)噸，比2019/20年9600萬(wàn)噸（估計(jì)產(chǎn)量）增長(zhǎng)3%。報(bào)告預(yù)計(jì)中國(guó)未來十年馬鈴薯總產(chǎn)量將平均每年增長(zhǎng)0.9%。【作圖：兩堆馬鈴薯上面寫上噸數(shù)】
來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及網(wǎng)絡(luò)公開數(shù)據(jù)
我們可以看出，2016-2020年，我國(guó)馬鈴薯種植面積是變化著的，種植的變化多由市場(chǎng)行情決定。也有部分人士表示，2018年馬鈴薯種植面積應(yīng)該縮減得更多。針對(duì)北方一作區(qū)而言，2017-2018年上市高峰期間價(jià)格低于預(yù)期，部分薯農(nóng)虧損嚴(yán)重，不少農(nóng)戶種植熱情減弱，進(jìn)而退出馬鈴薯生產(chǎn)，導(dǎo)致2018-2019年整體種植面積縮減明顯。2020年播種面積倒是擴(kuò)大了不少。對(duì)于2020年的市場(chǎng)變遷，各大企業(yè)的區(qū)域負(fù)責(zé)人了解的應(yīng)該還是較為準(zhǔn)確的。云圖控股華北營(yíng)銷中心冀北銷售部總經(jīng)理孫景旺介紹，種植面積隨和國(guó)家對(duì)輪耕和節(jié)水的要求，內(nèi)蒙古武川、烏蘭察布、錫林郭勒盟、河北省張家口壩上地區(qū)、承德市種植面積預(yù)計(jì)減少10-20%。山西唯實(shí)營(yíng)銷總監(jiān)李洋則表示，整體馬鈴薯市場(chǎng)看好，需求在增加，不斷有新人加入馬鈴薯種植行業(yè)。優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的種植面積在逐年增加。除了優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，一些新產(chǎn)區(qū)也在興起。西大華特蒙冀區(qū)業(yè)務(wù)經(jīng)理霍東飛表示，近年來因?yàn)榈叵虏『Φ挠绊懀瑥埣铱诘貐^(qū)的種植面積在縮減。因?yàn)橥寥绬栴}及行情問題，榆林市場(chǎng)則成了一個(gè)新興市場(chǎng)。據(jù)陜西綠葉農(nóng)化有限責(zé)任公司總經(jīng)理張宏山介紹，榆林有100多萬(wàn)畝的馬鈴薯種植。而一些企業(yè)也開啟了在甘肅拓疆的進(jìn)程。“那里有合適的土地，氣候環(huán)境適合種薯。”內(nèi)蒙古格瑞得馬鈴薯種業(yè)集團(tuán)有限公司甘肅分公司負(fù)責(zé)人袁文國(guó)介紹，他們甘肅張掖基地于2020年開啟，2021年種植面積約6000畝。
來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及網(wǎng)絡(luò)公開數(shù)據(jù)
與種植面積相匹配的就是產(chǎn)量的增加。2016-2020年，我國(guó)馬鈴薯的產(chǎn)量一直是增加的。但是，從單產(chǎn)水平來看，世界馬鈴薯平均單產(chǎn)為1.228噸/畝，我國(guó)平均單產(chǎn)為1.036噸/畝。比利時(shí)單產(chǎn)平均為3.06噸/畝，荷蘭平均單產(chǎn)為2.95噸/畝。相比之下，中國(guó)單產(chǎn)水平僅為比利時(shí)、荷蘭的1/3，明顯低于世界平均水平，所以中國(guó)在提高馬鈴薯單產(chǎn)水平方面尚有巨大潛力。荷蘭和比利時(shí)是歐洲馬鈴薯生產(chǎn)較為發(fā)達(dá)的地區(qū)，其種薯質(zhì)量、生產(chǎn)投入、機(jī)械化水平以及良種應(yīng)用率等都很高。我國(guó)由于生產(chǎn)技術(shù)、種薯品質(zhì)、機(jī)械投入等因素，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到嚴(yán)重限制，從而導(dǎo)致我國(guó)雖是馬鈴薯生產(chǎn)大國(guó)，卻不是生產(chǎn)強(qiáng)國(guó)的現(xiàn)狀。價(jià)格迷局：白菜已非白菜價(jià)，土豆依然低迷
根據(jù)馬鈴薯上市時(shí)間的早晚和產(chǎn)品的多寡，價(jià)格會(huì)有季節(jié)性的波動(dòng)，這是一般的慣例。2020年2月3日至2020年3月27日，廣東省惠州的新土豆率先上市，價(jià)格就比較高一些。
進(jìn)入2020年5月份，由于滕州、南陽(yáng)、荊門等多個(gè)產(chǎn)區(qū)馬鈴薯陸續(xù)大量供應(yīng)市場(chǎng)以及蔬菜價(jià)格下跌，我國(guó)馬鈴薯價(jià)格季節(jié)性下跌明顯。根據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2020年5月，我國(guó)馬鈴薯批發(fā)均價(jià)每公斤3.01元，環(huán)比下跌8.7%，同比上漲6.4%。
北京新發(fā)地的價(jià)格和全國(guó)馬鈴薯批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)基本類似，一月低開高走，2-4月繼續(xù)走高。秋季馬鈴薯上市價(jià)格開始低迷，7月之后價(jià)格開始走低。2020年下半年開始馬鈴薯價(jià)格基本在低于去年水平之下運(yùn)行，均價(jià)同比跌幅少則2.11%，多則21.54%。產(chǎn)區(qū)庫(kù)存消化速度同比緩慢，銷區(qū)市場(chǎng)日銷量同比亦是降低1/3甚至還多。據(jù)薯網(wǎng)調(diào)查，2020年8月份土豆跌幅最大，單月跌了21.8%；2020年9月份，最低價(jià)（零售）跌到了0.6元/斤，均價(jià)為0.7元/斤，批發(fā)價(jià)更是跌到了0.4元/斤；隨著冬季的到來，價(jià)格陸續(xù)反彈上漲，漲到了往年的正常價(jià)位。直到今年年初，蔬菜價(jià)格普漲，馬鈴薯也沒有趕上這波漲幅。很多業(yè)內(nèi)人士著急：白菜都已經(jīng)不是白菜價(jià)了，為何馬鈴薯價(jià)格難上去？云圖控股華北營(yíng)銷中心冀北銷售部總經(jīng)理孫景旺介紹，因?yàn)榉N植品種不同、種植品質(zhì)不同、上市時(shí)間不同，價(jià)格、行情沒有達(dá)到種植戶預(yù)期導(dǎo)致入庫(kù)存儲(chǔ)，基于去年在冬季馬鈴薯行情上漲考量（基于種植戶判斷行情經(jīng)驗(yàn)等）。所以2020年9-10月份一作區(qū)馬鈴薯上市時(shí)，已經(jīng)銷售40%，但是多數(shù)種植戶因?yàn)閮r(jià)格和行情原因已經(jīng)入庫(kù)60%，等待價(jià)格的上漲。與去年相比屬于正常情況。新洋豐技術(shù)推廣部副部長(zhǎng)鄧超認(rèn)為，馬鈴薯賣不上價(jià)格，也有收獲時(shí)間太集中的問題。如烏蘭察布產(chǎn)區(qū)較相鄰的張家口壩上地區(qū)、錫林郭勒盟及圍場(chǎng)，播種和收貨時(shí)間晚15-20天，所以賣價(jià)相對(duì)會(huì)低0.15元/斤左右。六國(guó)化工查日輝介紹，秋季收獲期馬鈴薯價(jià)格低迷原因有：內(nèi)蒙古、張家口壩上地區(qū)以及南方馬鈴薯種植面積過大，導(dǎo)致總產(chǎn)量供大于求；由于2020年7-8月份雨水較多，從而使馬鈴薯收獲季推遲，導(dǎo)致秋季北方一作區(qū)馬鈴薯集中上市，大家都急于銷售，收購(gòu)商壓價(jià)。每一個(gè)產(chǎn)業(yè)的從業(yè)者都會(huì)計(jì)算投入產(chǎn)出比，當(dāng)利潤(rùn)高時(shí)，種植意愿就強(qiáng)烈些；當(dāng)利潤(rùn)低的時(shí)候，種植意愿就弱些。如果一個(gè)產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)較高，且高水平、高品質(zhì)種植能帶來高收益，那么這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展就會(huì)快。所謂的熱市場(chǎng)，當(dāng)然是指那些種植了熱門作物的熱門區(qū)域。我們希望種植者能更加理性種植，更加科學(xué)種植。其實(shí)一輪一輪的種植過后，馬鈴薯種植泡沫大多數(shù)已經(jīng)消散。我們期待泡沫過去，行業(yè)中留下的都是堅(jiān)持長(zhǎng)期主義的種植者、服務(wù)者，而不是賺一把就走的機(jī)會(huì)主義者。其實(shí)，《價(jià)值》一書中有段話說得好：機(jī)會(huì)主義者的成功，會(huì)給由運(yùn)氣或偶然因素造成的機(jī)遇賦予很大的權(quán)重，結(jié)果影響了自己的認(rèn)知和判斷。長(zhǎng)期主義者能夠意識(shí)到現(xiàn)有的優(yōu)勢(shì)都是可以被顛覆的，技術(shù)創(chuàng)新也是有周期的。所以長(zhǎng)期主義者堅(jiān)持初心，保持進(jìn)化。這也是馬鈴薯行業(yè)得以健康發(fā)展的基本點(diǎn)。聯(lián)合惠農(nóng)新產(chǎn)品部副總經(jīng)理杜松表示，根據(jù)多年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)是不變的真理。在2017年和2020年馬鈴薯行業(yè)的低谷期，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯的農(nóng)場(chǎng)主依然能做到盈利。山西唯實(shí)營(yíng)銷總監(jiān)李洋介紹，內(nèi)蒙、陜北、黑龍江、湛江、張家口等種植區(qū)域種植水平相近，用肥及用藥理念較先進(jìn)，灌溉方式也比較先進(jìn)。而甘肅區(qū)域受地理?xiàng)l件約束，用肥及藥水平較差。我們采訪了一些馬鈴薯的種植者和服務(wù)商，他們普遍認(rèn)為每畝地的投入在3000元上下。
項(xiàng)目 | 投入 |
施肥 | 600-800元（底肥、中耕、鈣肥、水溶肥） |
用藥 | 200-300元 |
地租 | 500-1000元 |
人工 | 700元 |
生產(chǎn)資料設(shè)備 | 500元 |
總計(jì) | 3000元左右 |
（根據(jù)部分種植者介紹整理）
業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，0.5元/斤是臨界點(diǎn)。低于這個(gè)價(jià)格則賠本。很多人覺得馬鈴薯是金礦，也有部分從業(yè)者告誡“現(xiàn)在這個(gè)行業(yè)掙錢的不足30%”。崔靜波表示，對(duì)于今年馬鈴薯行業(yè)印象深刻的是“掙錢的仍然是那撥人，賠錢的也還是那撥人”。為什么賺不到錢？不是行情變差、利潤(rùn)收窄背景下的普遍現(xiàn)象。雖然收入不增，成本上漲，但是馬鈴薯的種植依然大有可為。為什么一波一波的資本入市，不是為了“割韭菜”，而是大家都看好這個(gè)產(chǎn)業(yè)。更多人相信，根據(jù)市場(chǎng)規(guī)律，行業(yè)既然能遭遇冬天就會(huì)遇上春天。熬過冬天就好了。我們?cè)诓榭词袌?chǎng)價(jià)格的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)同一個(gè)市場(chǎng)，去年10月25日至今年1月25日，3個(gè)月時(shí)間內(nèi)，高品質(zhì)薯（精品薯）的均價(jià)比普通馬鈴薯的均價(jià)要高0.25～0.5元/斤。孫景旺表示，無(wú)論何時(shí)都要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，品質(zhì)為王。馬鈴薯種植已不能再單純地追求產(chǎn)量了，對(duì)于品質(zhì)的要求應(yīng)該越來越高。江西開門子肥業(yè)集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理方美珍認(rèn)為，目前種植馬鈴薯壓力大，投入成本高，雖然產(chǎn)量有所提升，但是市場(chǎng)價(jià)格不高。也有業(yè)內(nèi)人士指出，近幾年，種植的面積在不斷增加、產(chǎn)量也在增加，隨著種植技術(shù)的提升，品種的變化也比較大。新洋豐技術(shù)推廣部副部長(zhǎng)鄧超介紹，內(nèi)蒙古馬鈴薯區(qū)域區(qū)域從荷蘭白心系列兩三年內(nèi)轉(zhuǎn)變成黃心系列，像大白花、荷蘭十五、夏波蒂、克新等品種明顯減少，現(xiàn)在比較火的品種有新佳2、希森226、V7等，主要原因是薯型好、品質(zhì)佳、產(chǎn)量穩(wěn)、抗病性有所提高等因素。西大華特霍東飛表示，隨著越來越多的企業(yè)開始重視馬鈴薯，農(nóng)資產(chǎn)品的品類及品規(guī)越來越多，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)逐漸出現(xiàn)無(wú)序化現(xiàn)象。近年，馬鈴薯拌種菌劑受基地歡迎，主要原因?yàn)橄噍^于原有拌種劑，使用更方便、更便捷。所以，未來產(chǎn)品的設(shè)計(jì)及方案的使用需要往更利于種植者使用、對(duì)作物的生長(zhǎng)促進(jìn)效果更明顯的方向去走。隨著消費(fèi)升級(jí)的影響，市場(chǎng)對(duì)馬鈴薯品質(zhì)的要求在逐步提高，簡(jiǎn)耘科技CEO崔靜波介紹，主要表現(xiàn)在圍繞品種的顏色、芽眼數(shù)、薯形等生產(chǎn)性屬性。隨著馬鈴薯經(jīng)濟(jì)價(jià)值的不斷開發(fā)，良繁基地的建設(shè)也進(jìn)一步加強(qiáng)了種薯繁育能力，種薯質(zhì)量得到了提升，品類也越來越豐富。高品質(zhì)加工薯的生產(chǎn)占比在擴(kuò)大，同時(shí)隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)鮮食薯品質(zhì)要求提高，與之相對(duì)應(yīng)的需求向馬鈴薯鮮薯品質(zhì)提出了更高的要求。孫景旺表示，品質(zhì)好產(chǎn)量高的品種更受市場(chǎng)青睞，市場(chǎng)對(duì)薯型好、口感好的馬鈴薯需求量大，例如V7、希森等品種種植面積和種植水平都在不斷提升。內(nèi)蒙古及張家口壩上地區(qū)的種植品種也在變化，查日輝介紹，2020年由傳統(tǒng)的克新一號(hào)、荷蘭十五、夏波蒂、冀張薯12等老品種向新品種轉(zhuǎn)變，由白心向黃心轉(zhuǎn)變，由以前一味追求薯塊大向薯形漂亮、大小均勻轉(zhuǎn)變，由以前一味追求產(chǎn)量向追求品質(zhì)加產(chǎn)量轉(zhuǎn)變。南方的冬種馬鈴薯和北方一季馬鈴薯高附加值區(qū)域，荷蘭系列、夏波蒂等傳統(tǒng)品種大面積減少。聯(lián)合惠農(nóng)新產(chǎn)品部副總經(jīng)理杜松介紹，這些區(qū)域像雪川V系列、希森系列、思凡特等品種憑借薯形好、產(chǎn)量高、抗病的優(yōu)點(diǎn)迅速占領(lǐng)市場(chǎng)。用肥、用藥的結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生了明顯改善。云圖控股華北營(yíng)銷中心冀北銷售部總經(jīng)理孫景旺表示，近年來農(nóng)藥和肥料都向著更高端、更專業(yè)的方向發(fā)展，農(nóng)藥方面種植戶對(duì)生物類防治藥劑接受度越來越高，使用農(nóng)藥的毒性越來越低，對(duì)于環(huán)保和安全意識(shí)越來越高；肥料方面從重視價(jià)格轉(zhuǎn)向重視效果，對(duì)高品質(zhì)的肥料認(rèn)可度越來越高。市場(chǎng)上新型肥料類品種層出不窮：黃腐酸類的肥料、海藻酸類、添加中量元素和微量元素以及鐵錳鋅銅等單質(zhì)肥料，這些變化在告訴我們，馬鈴薯種植管理水平和用肥的需求在提高，對(duì)于馬鈴薯品質(zhì)的追求也是越來越高。金正大集團(tuán)菏澤公司蒙西大區(qū)總經(jīng)理張建軍也表示，近幾年，種植戶逐漸接受功能性肥料，未來種植戶更偏重于新型功能型肥料的使用，而且趨于定制化和專一化，針對(duì)特定問題有針對(duì)性地選擇可以解決問題的產(chǎn)品。所以企業(yè)就要以問題為導(dǎo)向，引導(dǎo)種植戶從改良土壤、提升品質(zhì)、全程營(yíng)養(yǎng)等方面來解決遇到的難題。簡(jiǎn)耘科技CEO崔靜波認(rèn)為，種植戶對(duì)營(yíng)養(yǎng)的重視程度高于病害的防治，隨著土壤結(jié)構(gòu)的變化和種植戶理念的提升，新型肥料的使用會(huì)成為市場(chǎng)主流。馬鈴薯種植戶對(duì)環(huán)境的認(rèn)識(shí)在逐步提升，對(duì)于新型產(chǎn)品的認(rèn)可也有很大提升。需要重視的是，新型產(chǎn)品不能只重視產(chǎn)品技術(shù)本身，而忽略產(chǎn)品的使用場(chǎng)景。要考慮產(chǎn)品形態(tài)與現(xiàn)有農(nóng)機(jī)和基礎(chǔ)設(shè)施的結(jié)合。提高精準(zhǔn)化種植水平，是馬鈴薯種植未來需要解決的問題。在采訪中，西大華特蒙冀區(qū)業(yè)務(wù)經(jīng)理霍東飛表示，這兩年他印象最深的關(guān)鍵詞就是“變化”。市場(chǎng)的變化，種植的品種變化等，倒逼業(yè)務(wù)模式的變化。除了產(chǎn)品的迭代，大家還對(duì)綜合服務(wù)給出了自己的意見。孫景旺認(rèn)為，對(duì)于農(nóng)資行業(yè)而言，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，要推出精準(zhǔn)、高效、專業(yè)的產(chǎn)品，同時(shí)加強(qiáng)綜合服務(wù)也是大勢(shì)所趨。崔靜波認(rèn)為，若新型肥料的使用會(huì)成為市場(chǎng)主流。那么勢(shì)必推進(jìn)廠家直供，同時(shí)強(qiáng)化產(chǎn)品售后服務(wù)的直銷模式，促進(jìn)行業(yè)新型服務(wù)組織的發(fā)展。這對(duì)農(nóng)行業(yè)的整體發(fā)展意義深遠(yuǎn)，由此也將影響農(nóng)藥的經(jīng)銷和流通，從而再次反向推進(jìn)農(nóng)資2B、2C電商向農(nóng)村農(nóng)業(yè)的發(fā)展。上文中我們提到“掙錢的仍然是那撥人，賠錢的也還是那撥人”。崔靜波解釋，好的“那撥人”能夠積極地?fù)肀袠I(yè)變化，主動(dòng)接洽變化背后的各類資源。而不好的“那撥人”還在固守原有理念。這個(gè)事例最直觀的體現(xiàn)就是行業(yè)發(fā)展高地——山東滕州，和蒙中區(qū)域作對(duì)比。值得關(guān)注的是，各個(gè)區(qū)域都有優(yōu)秀的，種植水平高的種植者。全程機(jī)械化作業(yè)，噴灌技術(shù)、膜下滴灌技術(shù)、測(cè)土配方施肥技術(shù)等各種技術(shù)的加持，也大大提升了效率。世界上只有一種真正的英雄主義，就是認(rèn)清了生活的真相后還依然熱愛它。我一直比較欣賞一位作物大王對(duì)我說的話，“我們就將作物種好了就行了，其他交給市場(chǎng)。哪里有只賺不賠的生意？作為種植者，種好就行。”這不僅僅是某個(gè)種植者的心聲，也有平臺(tái)商這樣說：“當(dāng)前的農(nóng)化行業(yè)只需要做好兩件事情：一個(gè)是你的專業(yè)、另一個(gè)是堅(jiān)持你的專業(yè)。”挑戰(zhàn)與曙光：找到生態(tài)位，經(jīng)營(yíng)好自己的生態(tài)位
中研普華研究院對(duì)2020-2025年我國(guó)馬鈴薯行業(yè)市場(chǎng)需求做了預(yù)測(cè)，2025年市場(chǎng)需求量預(yù)計(jì)將達(dá)到16248萬(wàn)噸。2020-2025年馬鈴薯行業(yè)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)
數(shù)據(jù)來源：中研普華研究院
未來，馬鈴薯仍然是一個(gè)大市場(chǎng)，雖然各個(gè)種植者、服務(wù)企業(yè)都在努力進(jìn)化，但是行業(yè)的痛點(diǎn)猶在。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)銷售難、種植技術(shù)水平低、土壤問題嚴(yán)重、病害加劇、種薯市場(chǎng)混亂等痛點(diǎn)、難點(diǎn)。如何平衡品質(zhì)提高和產(chǎn)量提高也是一對(duì)矛盾。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的馬鈴薯圈，活躍著很多志在馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的企業(yè)。但是企業(yè)要生存，就要找到適合的生態(tài)位。有做專用肥的，有做營(yíng)養(yǎng)解決方案的，有做質(zhì)保解決方案的，有做全程解決方案的，有做某個(gè)節(jié)點(diǎn)的解決方案的……六國(guó)化工可能是最早做土豆專用肥的企業(yè)。銷售方式上通過農(nóng)場(chǎng)直供即六國(guó)化工直接銷售給種薯公司及種植大戶，降低了采購(gòu)成本，讓農(nóng)戶獲得更高的效益。聯(lián)合惠農(nóng)公司的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)施肥方案正是從馬鈴薯的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)、鹽堿改良、低溫提苗、水肥營(yíng)養(yǎng)、控花控旺以及缺素矯正等方面進(jìn)行綜合調(diào)控，達(dá)到優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)的最終目的。金正大針對(duì)土壤重茬問題，使用微生物菌劑來改善土壤。金正大根據(jù)土壤養(yǎng)分狀況、馬鈴薯需肥規(guī)律制和存在問題制定全程營(yíng)養(yǎng)解決方案，植保套餐的制定是建立在植物營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上，遵循的原則是預(yù)防為主，防治結(jié)合的原則。新洋豐在做產(chǎn)區(qū)的種植品種和種植方法的改良——改變種植品種，摒棄以前難以管理、產(chǎn)量低的品種，種植產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、銷量好的品種，以產(chǎn)量增加收益；改良種植方法，挑選生長(zhǎng)周期短的品種，用覆地膜的種植方式，提高地溫，促使馬鈴薯早熟，提前上市、賣高價(jià)；選擇功能性農(nóng)資產(chǎn)品提升馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)。金禾佳農(nóng)通過與馬鈴薯區(qū)域內(nèi)企業(yè)（如中化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)等企業(yè)）合作的形式，鋪設(shè)多個(gè)示范點(diǎn)，進(jìn)行多年的示范試驗(yàn)，以點(diǎn)為中心，直至覆蓋正片區(qū)域。通過生物制劑解決、預(yù)防馬鈴薯土傳病害。西大華特通過核心產(chǎn)品、關(guān)鍵時(shí)期及有效的用藥方式，對(duì)于細(xì)菌性病害，尤其是氣生莖腐病及瘡痂病的防治上，西大華特提出“一灌兩噴”的防治理念，為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)賦能。簡(jiǎn)耘科技則以“馬鈴薯生長(zhǎng)健康監(jiān)護(hù)系統(tǒng)”為基礎(chǔ)的微觀數(shù)據(jù)服務(wù)商為生態(tài)位。通過自主設(shè)計(jì)的智能氣象站、土壤儀等物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備及線下實(shí)驗(yàn)室收集覆蓋環(huán)境及作物的全方位數(shù)據(jù)，與已有的歷史數(shù)據(jù)及模型結(jié)合，輸出精準(zhǔn)判斷并推薦應(yīng)對(duì)方案，通過APP、網(wǎng)頁(yè)、短信等方式將系統(tǒng)診斷結(jié)果提供給農(nóng)資經(jīng)銷商或植保公司以及相關(guān)薯農(nóng)，為下一步的農(nóng)事操作提供決策輔助。簡(jiǎn)耘科技崔靜波提醒，社區(qū)生鮮電商前段時(shí)間風(fēng)生水起，在電商平臺(tái)促進(jìn)下，面向C端消費(fèi)者“一件代發(fā)”的要求。這也對(duì)馬鈴薯未來快速形成品牌奠定了非常好的基礎(chǔ)。另外需要注意的是，各大互聯(lián)網(wǎng)公司背后的采銷流程在悄悄地發(fā)生著變化。以前生鮮電商會(huì)直接找代辦到產(chǎn)地采買，采購(gòu)回去的產(chǎn)品再進(jìn)行粗加工和分級(jí)，這樣才能達(dá)到消費(fèi)者的要求。但現(xiàn)在他們更傾向于尋找完成了清洗和馬鈴薯分級(jí)粗加工的供應(yīng)商來進(jìn)行采買。不滿足要求的供應(yīng)商無(wú)法進(jìn)入電商平臺(tái)的供銷體系，這將使供應(yīng)商的產(chǎn)地采買標(biāo)準(zhǔn)變得更加嚴(yán)苛。另外，能夠跟著消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，不斷提升馬鈴薯鮮薯商品率的種植戶，將會(huì)成為未來的贏家。
由《農(nóng)資與市場(chǎng)》傳媒主辦的一年一度的馬鈴薯人產(chǎn)業(yè)盛會(huì)——2022第八屆中國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)生態(tài)發(fā)展大會(huì)將于3月17日在張家口召開，大會(huì)以“薯業(yè)，一起向未來”為主題，給馬鈴薯人帶來新技術(shù)、新模式、新資源以及市場(chǎng)和產(chǎn)業(yè)分析，助力馬鈴薯人種好馬鈴薯，賣好馬鈴薯，解決薯人的痛點(diǎn)和難題，讓馬鈴薯種植戶有錢賺，我們一起奔向馬鈴薯主糧化的大未來。
