進入3月，云南馬鈴薯開始逐漸上市，開始還能賣到每斤8毛左右，后來開始持續走低。

根據卓創資訊的報道，當前云南“麗薯6號”箱裝大貨收購均價0.41元/斤，較上周四均價下滑0.19元/斤，跌幅31.67%；當前北方庫存薯華北地區“希森6號”150克以上均價0.51元/斤，環比上周四下滑0.13元/斤，跌幅20.31%。

禾佳薯業王海東表示，關鍵是沒有人收，一些窖藏馬鈴薯的已經開始以淀粉薯拋售，這部分肯定是要賠錢的。

這都讓我們不由地為2021年馬鈴薯行情擔憂。

很多行業內的人士也不是十分看好。赤峰種植大戶司國興老板表示，雖然比去年種植的面積少了2000畝，但3000畝的種植面積還是有點多了，應該更少才好。

至于2021年種植面積，張家口鑫杰盛張鐵淼表示，“根據合作客戶反應，種植面積增加的多，減少的少，一些輪作的沒有地的少種一些。從心底里大家還是都想多種一點，以前也都賠過錢，這兩年都掙錢了，都想好好發揮。”

王海東表示，由于玉米價格持續走高，而且還有部分政府補貼，現在是烏蒙、榆林、通遼等一些區域面積馬鈴薯種植面積有所減少，轉向種植玉米；此外，還有一作區部分區域受休耕，退耕還草等政策影響，不能再種植馬鈴薯；而且他們合作客戶也有推掉部分種薯的情況，但是就我國整體上來說，面積應該還是有所增加，因為南方、中部區域馬鈴薯種植面積在增加。

近幾年，馬鈴薯商品薯以及種薯生產的成本都在不斷上升。

其中，人工成本的上升幾乎是整個農業都面臨的問題。據了解，在沽源窖藏使用人工，農村少的80元/天，現在一般100-120元/天，縣城周邊要150元/天；而馬鈴薯收獲時，工人不好找而且尤其得貴，男工貴的時候能達到500元/天，女工350元/天。

而在和大豐格瑞得團隊交流的過程中，他們也在不斷強調人工成本上升，而且人工匱乏。比如，組培階段，微型薯繁育等等各個階段也都需要大量的人工。以組培階段為例，他們需要是非常專業的工人，不是一來就可以上手，必須經過一定的培訓，比如高溫滅菌器滅菌多長時間，酒精該怎么擦，換氣怎么換，設備要求特別高。痛點一是專業性強，二就是培養好了，工人又十分不穩定，因為每年過年各大種薯公司都在招組培工人。

此外，各種生產成本也在不斷。比如，種薯價格，原來種薯1000多每噸，現在種薯每噸3000元，甚至4000元每噸。再譬如，農資成本也在不斷上升。

康保縣種植戶李強每年每畝投入3500元左右，農藥200元，經銷商每年地理觀察之后給出方案，每年基本7-8次藥；肥料500斤，基肥+中耕+5-6次追肥；地租每畝每年300元；最主要的是人工費用，收獲的時候比較費人工。

關注點1：新品種

近幾年，品種變化越來越快，北方一作區商品薯主要品種V7（有人說，占70%以上），主要是薯型好，銷路好；其次是希森6號，還有一些雪川紅，226等。加工薯品種變化以麥肯1號、大西洋等為主，種植加工薯主要是做訂單農業，相對來說比較穩定。

張家口鑫杰盛張鐵淼表示，他更加關注新品種，到底哪個新品種能夠火起來，哪一個品種更能讓市場接受。這兩年，品種更新速度非常快，在新品種新技術方面走在了前面，張鐵淼嘗到了甜頭，也更加關注新品種。

以V7為例，這個品種管理相對于老品種復雜一些。雖然是中熟品種，但薯塊快速膨脹期較晚，關鍵期在8月底和9月初，所以V7這個品種不要提前撤肥。因此劉光雷建議在葉面肥上多下點功夫，用氨基酸類葉面肥，適量的緩釋氮肥的效果也不錯。此外，V7對于多種中微量元素敏感，因此在種植管理過程中種植戶要注意補充。

此外，張鐵淼反映，這兩年馬鈴薯種植密度不斷加大，株距已經由原來的22-23厘米減少到20厘米以內，原來荷蘭十五種薯350斤/畝，現在種植V7每畝至少400斤，有的增加到了440斤，有的甚至增加到了480斤，也是種薯成本增加的原因之一。

關注點2：種薯質量

沒有各種病毒和病害的干擾，脫毒種薯可以充分表現原品種特性，增產十分顯著，一般增產30%-50%，甚至翻番；而且能夠大幅度提高商品薯率，極大地避免了種植感病種薯易引起的腐爛、尖頭、龜裂、畸形、瘡疤等現象，顯著提高了產品的質量。

種薯質量是所有種植戶關注的重點。禾佳薯業王海東表示，他們以加工薯種薯為主，客戶都是長年合作的，他們基本上隨時回訪種薯生長情況。

大豐格瑞得、久恩農業、雪川等種薯公司的種薯幾乎都在年前就被搶購一空，種植戶和經銷商表示，這些大種薯公司的種薯預訂慢了就會搶不到。

但是，目前大企業種薯供不應求，滿足不了市場需求。這也就促生了種薯市場的亂，而且很多小種薯企業的種薯質量沒有保證。

關注點3：土壤健康

粉痂病、瘡痂病等土傳病害在馬鈴薯種植區域發生嚴重（不同區域，主要病害不同。比如，在張北、沽源等地以粉痂病為主，東北以瘡痂病為主）。

這兩種病害造成馬鈴薯表觀不好，直接影響商品薯商品性，可以讓商品薯價格冰火兩重天。

目前針對這種病的預防，通過特定農藥和水肥管理可以起到一定的效果，但是病后治療上手段很少，甚至已然成為世界性難題。

也因此，馬鈴薯從業者對于土壤環境健康的關注度前所未有。

沽源種植戶劉建平表示，十分重視土壤健康，基地是自己租的，一次至少十年，是要長期種植的，養好土壤是很重要的。

魚蛋白、海藻酸、礦源黃腐酸鉀、復合微生物肥料、微生物菌劑等特種肥料也都逐漸進入薯圈，這些肥料對于土壤環境的改善有很好的效果。

但是很多經營者表示，這些產品市場還是比較混亂，種植戶不知道該怎么選擇。有些產品用了效果并不是那么好，會降低種植戶使用新產品的欲望。

土傳病害最好的解決辦法還是加強輪作，但是老產區很多種植戶的土地輪作已經倒騰不過來了。康保縣種植戶李強和種蔬菜的鄰居朋友合作，堅持每年相互換地種植。

關注點4：品質

不管行情多么的不好，都還有人掙錢。

為什么？幾乎所有從業者都會說是，“種的好呀！現在都是以質論價。”

品質好的馬鈴薯出貨快、價格好，這幾年馬鈴薯品質的優勢更加的突出。

對于種植戶來說，如何種好是關鍵。

經銷商為種植戶提供過硬的技術服務+效果顯著的產品，種植戶做好從種薯質量、病蟲害防治、水肥管理等各個管理環節，都是為了在達到一定產量的同時，盡量提升馬鈴薯的品質。

關注點5：商品薯銷售

當問到，最關注什么時？圍場彩俠農資趙學偉毫不猶豫地說，“商品薯銷售。”

如果誰能解決商品薯銷售的問題，那他肯定能成為薯圈的明星。

而當采訪種植戶，如何看待商品薯銷售呢？“秋天收獲時，就幾乎在地頭銷售完。”劉建平表示，“自己是專業的種植戶，不懂市場行情，也從不賭行情，只要是價格能夠掙錢，一般就會及時的出手。”