中國農學會葡萄分會會長 河北省林業科學研究院 劉俊

 中國葡萄產業新形勢

經過改革開放40多年的發展，果品產業迅猛發展到目前，到2021年底全國果品面積1.92億畝，果品產量達29970.2萬噸（2.99億噸），產值近兩萬億，是世界上最大的水果生產國。人均水果214公斤，每天需消費1.17斤，為世界平均65公斤的3.3倍。

1. 中國葡萄產業現狀

我國葡萄產業發展趨勢和果品產業一樣，到2019年底葡萄面積達1089.24萬畝（占全國5.7%），產量1419.60萬噸（占全國4.7%），同改革開放前（1978年）比，面積增加28.08倍，產量增長135.35倍，人均葡萄近8.67公斤，產值1500億（占全國7.5%）。我國已正真成為世界葡萄生產大國。

2015—2021年面積、產量對比

2.中國葡萄的產區分布

2019年底，全國除澳門外其他省、市、自治區均種有葡萄。面積超過100萬畝的1個省（新疆），超50萬畝的省7個，超10萬畝的省13個，10萬畝以下的省7個，海南、青海、廣東無統計數據。

（2018年底，廣東葡萄6萬畝，海南2萬畝，香港500畝。）

3. 快速發展的陽光玫瑰

2022年陽光玫瑰面積統計

陽光玫瑰葡萄從2009年引進，到2022年13年間，得到了快速發展和推廣，初步統計面積達90萬畝，其中結果面積70萬畝；面積最大的是江蘇，面積16萬畝；面積最小的是西藏，面積30畝；同全國葡萄一樣分布到全國各地；成為巨峰、紅地球、夏黑之后的又一主栽品種。

經過近兩年快速發展，預計全國陽光玫瑰現有面積在90萬畝以上。面積越來越大，產量越來越高，品質逐年下降，價格回歸自然。

4. 異軍突起西昌產區

• 發展快：2019 年前全市面積 10 萬畝，其中 2018 年一年發展 5萬畝；2019 年到 2022 年又發展 10 萬畝，每年以 3.5 萬畝的速度快速發展，創造了中國葡萄種植發展速度的奇跡。

• 規模大：單縣種植面積 20 多萬畝，成為單縣種植面積最大的種植產區。

• 效益好：畝產值幾萬、十幾萬是普遍現象，畝純收入 5 萬元的種植戶、大戶、合作社、企業遍地都是。

• 共富裕：通過種葡萄，實現了農民的共同富裕。和云南建水不一樣的是，建水 90%的葡萄園是浙江溫州、臺州、金華的外地人承包種植，而西昌 80%的種植者是本地農民，增收的主體也是農民，葡萄是農民增收致富的支柱產業。

5. 葡萄產業的地位

• 我國葡萄產量為世界總產第一位；

• 我國葡萄園面積為世界各國的第二位；

• 我國葡萄干產量位居世界第三位。

• 我國鮮食葡萄產量占世界總產的50%。

• 第五大葡萄酒消費國，第十葡萄酒生產國。

葡萄在我國水果中的地位：葡萄成為農民增收、區域經濟發展主要途徑。在鄉村振興，精準扶貧中的作用；為市場、消費者提供了美味可口的果品產品。

中國葡萄產業新動態

南方成為主產區

由于避雨栽培技術的成功研發，新品種的引進應用，新模式、新技術、新設施的不斷完善，葡萄種植效益逐年提高。傳統上不能種植葡萄的南方產區，掀起了葡萄發展的新浪潮，目前已成為我國鮮食葡萄生產的重要力量，從1996—2019年，23年間葡萄面積從1996年的52.5萬畝增加到2019年的458.4萬畝，23年間增加了8.73倍。產量從1996年的36.4萬噸增加到2019年的522.9萬噸，23年增加14.4倍.

與全國增速相比，江南產區面積產量的增幅均超過全國速度，從20多年前的保持全國發展速度，到2019年面積增速超過全國4倍，產量超過全國6.86倍，實現了跨越式大發展，引領了全國葡萄產業的新浪潮。

葡萄產業呈現一個趨勢——異軍突起的南方產區，停頓不前的北方產區。

優質成為大方向、設施成為大趨勢、品種成為新動力、模式成為新引領、技術成為新保證、疏果成為新工種、高端成為新時尚、規模成為新亮點、融合成為新產業。

總的發展趨勢：

四季成熟掩蓋了一季成熟；全國種植掩蓋了優勢產區；精細種植替代了粗放管理；新優良種取代了傳統品種；設施種植解決了錯季上市。

 實現葡萄產業新發展

走創新發展、融合發展、優質高效、品牌發展、差異化發展、品種創新、模式創新、技術集成之路。

經過三年露地設施引種對比試驗，篩選出早熟南太湖特早、中熟紅皇家、紅陽玫瑰，玉波二號、晚熟妮娜皇后、陽光玫瑰等設施品種6個，露地金田玫瑰品種1個，實現了冀西北設施葡萄一年種植長干，兩年壯蔓滿架，三年達產收獲的種植目的。

隨著時代的發展和科技進步，過去南方單一的籬架栽培和北方的棚架栽培正在發生變化，特別是避雨栽培技術的成功研發，設施葡萄的迅速推廣，使原本不能種植葡萄的長江以南地區，短短20年時間面積發展到445.5萬畝，成為中國最具活力的葡萄產區，涌現了廣東、廣西、云南、江蘇、浙江、湖南、湖北一批面積超過幾十萬畝的新產區，新品種、新模式、新技術、新設施不斷創新，帶動了全國葡萄產業的蓬勃發展，現就近幾年研發的新的栽培模式總結如下。

• 栽培模式：露地、設施； 

• 架型模式：L形、T形、H形、改良Y字形

• 灌溉模式：噴灌、滴灌、灌溉帶灌溉，立體灌溉

• 栽培模式：圓盤、長條控根模式，起壟栽培模式，深溝栽培模式

隨著技術的進步，走技術集成之路

省力化技術（省力化施肥技術、微灌、滴灌、小管出溜省力灌溉技術、省力化免耕、省力化機械管理技術、智能化管理）、 軌道車技術、固定噴藥技術、整形修剪技術、冬季修剪技術等技術集成。