薯业观察|| 北京禾牧曲纲：马铃薯仓储的选择与技术要点！

作者：《农资与市场》传媒新媒体 2022/3/1 9:46:14

2022第八届中国马铃薯产业生态发展大会主题：跑赢周期，从种植走向经营3月16（报到）-17日张家口国际大酒店北京禾牧农业新技术有限公司曲纲不要让您的马铃薯损失在最后环节！ 北方建地上库还是地下库？我们要考虑几个因素：是否有地形优势、储藏量要求不大、自己是否有挖掘机，有闲置操作手，装出仓问题（进出口少），陡坡出入库困难，解决保温湿度有限。很厚的墙体，还要保温吗？需要保温。土、砖、混凝土

2022第八屆中國馬鈴薯產業生態發展大會
主題：跑贏周期，從種植走向經營

3月16（報到）-17日張家口國際大酒店

北京禾牧農業新技術有限公司曲綱

不要讓您的馬鈴薯損失在最后環節！

北方建地上庫還是地下庫？我們要考慮幾個因素：是否有地形優勢、儲藏量要求不大、自己是否有挖掘機，有閑置操作手，裝出倉問題（進出口少），陡坡出入庫困難，解決保溫濕度有限。

很厚的墻體，還要保溫嗎？需要保溫。土、磚、混凝土等材料一般不計保溫值；保溫一定要好，否則會出現冷凝水、甚至霜凍。

馬鈴薯儲藏為什么要通風？因為收獲期馬鈴薯表面帶有水分、附著的土帶有水分，收獲時塊莖溫度較高等易發生腐爛，此外馬鈴薯是生命體，有呼吸，吸入氧氣，呼出CO²，易造成缺氧黑心。

如何選擇風量？

根據當地的氣候、土壤及作物狀況選擇：收獲期多雨，要考慮增大風量；粘重土壤，作物磕碰傷多，考慮高風量。北方可以選擇70―100m³/t.h。

各個階段馬鈴薯所需風量不同，所以要用多風機變頻、調速通風，這樣啟動電流小，更均勻，更節能。

馬鈴薯在整個儲藏季節要加濕，如果不加濕，會導致馬鈴薯失水、失重、種薯活性差，加工皮損大、質量差等。

曲綱老師推薦濕簾式加濕器，倉庫推薦歐式庫，更利于通風。

在比較熱的夏天收獲，一定要制冷。馬鈴薯庫里會有很多霜、水時要增加保溫。

儲藏庫建造成本低，需配裝出倉設備，強力通風。

散裝：加工用薯、商品薯、種薯。優點是：空間利用率大，儲藏量大，氣流分布容易均勻。缺點是：儲藏高度大時底部容易產生壓傷，加濕不好尤為明顯。

袋裝：種薯、商品薯。以碼垛方式存放時視同散裝，無需增加太多設備；以框架方式存放時，可以強力通風或自由通風，強力通風可以采用正壓或負壓方式。框架方式壓傷少，但是空間利用率低。

箱裝：種薯、高檔商品薯、高檔加工薯。優點：容易實現正壓、負壓強力通風，存儲效果好。缺點：木箱投資比較大。

對儲藏庫控制系統要有哪些要求？

成熟的技術；軟件、硬件穩定，數值準確；反映整體狀態，清晰，一目了然；有外部、庫內及產品的溫度、濕度、CO²濃度及歷史記錄；記錄風機、氣窗、加濕、制冷、加熱、抑芽劑噴施器等各設備運行狀態及歷史記錄；報警及安全設施；瀏覽、操作多級密碼管理；遠程監控；完善的售后服務。

由《農資與市場》傳媒主辦的一年一度的馬鈴薯人產業盛會——2022第八屆中國馬鈴薯產業生態發展大會將于3月17日在張家口召開，大會以“薯業，一起向未來”為主題，給馬鈴薯人帶來新技術、新模式、新資源以及市場和產業分析，助力馬鈴薯人種好馬鈴薯，賣好馬鈴薯，解決薯人的痛點和難題，讓馬鈴薯種植戶有錢賺，我們一起奔向馬鈴薯主糧化的大未來。