葡萄酸腐病幾乎每年都有發(fā)生，特別是在葡萄轉(zhuǎn)色至成熟期危害最盛，常造成果實(shí)大量腐爛，對產(chǎn)量和品質(zhì)影響很大。

酸腐病的危害特征

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發(fā)生酸腐病的果穗主要表現(xiàn)為果皮與果肉有明顯的分離，傷口漂白，果肉腐爛，果皮內(nèi)有明顯的汁液，到一定程度后，汁液常常外流。

圖片來源：芥末丶小葡萄

果粒有酸味，有粉紅色小醋蠅成蟲出現(xiàn)在病果周圍，并時常有蛆出現(xiàn)。

圖片來源：葡萄圈

套袋后的葡萄在果穗下方的果袋部位，常有因果肉內(nèi)汁液流出后造成的深色污染，俗稱“尿袋”。

果粒腐爛后，腐爛的汁液流出，會造成汁液流過的地方(果實(shí)、果梗、穗軸等)腐爛。最后果肉腐爛，果粒干枯，干枯的果粒只剩果皮和種子。

酸腐病的發(fā)生規(guī)律

①嚴(yán)格意義上來說酸腐病不能算是病害，而是一種真菌、細(xì)菌、昆蟲三方聯(lián)合為害的結(jié)果。

②傷口是造成葡萄酸腐病發(fā)生的基礎(chǔ)，它的出現(xiàn)可為酵母菌、醋酸菌的生長繁殖提供了有利條件，無論哪種情況的果面創(chuàng)傷都應(yīng)加強(qiáng)防范。如裂果、傷口(冰雹、鳥害、蟲害、機(jī)械損傷)、炭疽病、白腐病、灰霉病、日燒等，都易造成酸腐病的大發(fā)生。

③一般來說，在葡萄封穗后開始上色時，酸腐病開始發(fā)生，這時葡萄果粒接近于成熟，果粒內(nèi)糖含量較高，酸含量較低，利于酵母菌、醋酸菌的生長。

④陰雨天氣時，田間光照少、濕度大，利于酵母菌的生長發(fā)育與該病的發(fā)生。葡萄植株生長旺盛、田間植被茂密，會造成果穗附近潮濕、少光的小氣候，利于病菌的生長，從而有利于酸腐病的發(fā)生。

酸腐病的防控措施

對葡萄酸腐病的防治應(yīng)以預(yù)防為主，一旦發(fā)病要治早、治準(zhǔn)、治狠，具體措施如下：

減少裂果、傷口的存在

干旱天氣后的突然降雨或者澆水，很容易產(chǎn)生裂果。要注意小水勤灌，澆水要選擇在早上和傍晚，避免中午溫度高時澆水。

葡萄生長期注意鈣肥的補(bǔ)充，抓住坐果期、硬核期、著色期等需肥旺期，減少因缺鈣引發(fā)的裂果。

防鳥、防雹、防蟲，減少果粒因機(jī)械損傷而誘發(fā)的酸腐病。

注重對其他病害防治

防好炭疽病、白腐病、灰霉病、白粉病等病害，封穗、套袋前是關(guān)鍵。封穗套袋后藥打不進(jìn)去，果實(shí)膨大，通風(fēng)不良，袋內(nèi)高溫，很容易滋生病害。

在田間，發(fā)現(xiàn)有損傷的果粒，包括病粒、蟲粒、機(jī)械損傷的果粒，要及時摘除，不給病原提供繁殖擴(kuò)展的機(jī)會。

加強(qiáng)栽培管理

不同品種不要混栽，因?yàn)槌墒炱诓煌麟A段病害發(fā)生程度也不同。如早熟品種炭疽病、白腐病、灰霉病等發(fā)生嚴(yán)重會傳染給晚熟品種，后期會發(fā)展成酸腐病。

控制氮肥的使用量，避免葡萄植株徒長，生長期配合淋施海精靈生物刺激劑(根施型)，培養(yǎng)健壯樹體，并注意合理使用激素。

及時進(jìn)行摘心、縛蔓、整枝等工作，提高通風(fēng)透光的能力，防止田間過于郁蔽，避免給病原菌帶來適宜繁殖生長的環(huán)境。

藥劑防治

發(fā)現(xiàn)酸腐病后及時用藥：真菌性藥劑(甲·嘧菌酯、吡唑醚菌酯、戊唑·醚菌酯、異菌脲、嘧菌環(huán)胺)+細(xì)菌性藥劑(春雷霉素、二氯異氰尿酸鈉、氨基寡糖素、銅制劑)+殺醋蠅藥(烯丙菊酯、阿維菌素、聯(lián)苯菊酯)，注意成熟期的用藥安全。