2021年已經過去，對于做農產品生意的老板來說，有人哭有人笑，有人因為菠菜價格的飆漲賺得盆滿缽滿、也有人因為疫情、洪水等原因造成的滯銷只能無奈承擔各種損失。

這篇文章，我們簡單通過一畝田行情大數據盤點下2021年農產品的行情變化，既包括那些賠錢的，也有賺錢的，希望能對大家的生意有所參考。

1，洋蔥

今年洋蔥的行情一改往年的“斗志昂揚”，出現極度低迷的情況。一畝田行情頻道上，山東聊城的老板普遍報價3-4毛。就在18日，當地還有老板報出了0.25元低價。更有甚者，當地一個囤了80萬元洋蔥的老板因為付不起冷庫費用跑路的情況，80萬元的存貨價按照當前的價格售賣已經跌去了6成以上。

2，生姜

2020年的“姜你軍”想必大家還記得，山東濰坊的部分產地收購價最高達到了10元，種植戶賺的盆滿缽滿。但從2020年底開始，生姜價格便持續走低，整體低迷行情延續了整個2021年。

生姜是個產地周期性特別明顯的品類。價格行情好→便出現擴種→供大于求，行情低迷→種植面積減少→供小于求，行情上漲，繼續擴種。2021年，山東、河北、湖北等很多地方都出現了生姜滯銷，目前山東地區的產地出庫價普遍在3-5毛之間。

目前整體生姜庫存量仍對于往年同期，預計2022年，生姜仍將保持一段時間的低迷。

3，蒜薹

臨近年關，蒜薹行情的逐漸走低也讓很多囤貨的老板欲哭無淚，根據一畝田行情數據，近30天的產地平均價格從2.2元一直跌到了1.6元，降幅近30%，按照現在這種行情出貨，也是注定無法賺錢的。

農產品行情也是如此，有人哭就有人笑，有行情低迷就有價格上漲。

縱觀2021年，能影響行情最大的因素還是天氣，夏秋季偏多的雨水讓很多葉菜類蔬菜產量暴跌，價格突飛猛漲，其中菠菜就是其中的漲價先鋒，產地收購價達到5-6元也不是稀奇事。菠菜以外，黃瓜、西葫蘆等也排名前列。

說到底，農產品還是很大程度上在“看天吃飯”，天氣決定了產量、品質，進而影響了行情，加上近兩年疫情這個灰犀牛事件的影響，農產品的價格變得越來越無法預測。蒜薹、大蒜等以往依靠囤貨避開行情低迷周期的打算今年也不怎么有效，相反，今年虧大錢的老板不少還都是囤貨的。

根據一畝田2021年平臺行情大數據整理了一份蔬菜、水果的價格漲跌變化榜。

蔬菜行情漲跌榜

總結過去是為了更好的應對未來，掌握行情也是為了讓我們的生意決策更加科學。行情的作用不僅在于指導一時的產銷決策，更是通過長期行情的積累形成對產業周期的預測。是的，農業產業是有周期的，比如生姜，任何行情的低迷、暴漲都不會超過兩年。掌握行情周期的意義在于更好的進行生產，而不是為了眼前逐利進行盲目種植。

沒有一個冬天不會過去，沒有一個春天不會到來。所有的新農人2022年一起加油。