河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院花生研究所研究員、

國家花生產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系黃淮區(qū)域高產(chǎn)栽培崗位科學(xué)家 劉娟

花生成為河南許多縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，目前面積最大的縣為正陽縣，種植面積在160萬畝左右，其次為鄧州市、唐河縣在80萬畝左右，汝南縣和方城縣種植面積在70萬畝左右，河南省有55個(gè)縣（區(qū)）花生種植面積超過10萬畝。

我國油料安全形勢嚴(yán)峻。我國食用油自給率僅為30%左右，而花生國際競爭力相對最強(qiáng)，是自給率最高的油料產(chǎn)品。

2025年中央一號文件提出：深入推進(jìn)糧油作物大面積單產(chǎn)提升行動(dòng)；進(jìn)一步擴(kuò)大糧食單產(chǎn)提升工程實(shí)施規(guī)模，加大高產(chǎn)高效模式集成推廣力度，推進(jìn)水肥一體化，促進(jìn)大面積增產(chǎn)。多措并舉鞏固大豆擴(kuò)種成果，挖掘油菜、花生擴(kuò)種潛力。

花生主要分布在干旱、半干旱丘陵山區(qū)及沿海、沿河沙土地上，生態(tài)條件差。低產(chǎn)是品種、栽培環(huán)境、栽培技術(shù)等多種原因所致。

低產(chǎn)田缺肥少水是單產(chǎn)低的主要原因。高產(chǎn)田未能做到平衡施肥；營養(yǎng)生長與生殖生長不協(xié)調(diào)，徒長倒伏；群體結(jié)構(gòu)不合理，群體質(zhì)量差。如果充分利用光等自然資源，發(fā)揮品種遺傳潛力，產(chǎn)量空間很大。

限制花生高產(chǎn)的7大因素：

花生的產(chǎn)量潛力有多高？單粒精播技術(shù)攻關(guān)連續(xù)突破700公斤，2023年山東莒南創(chuàng)造實(shí)收畝產(chǎn)865.5公斤的紀(jì)錄。

花生本身的產(chǎn)量（產(chǎn)量=單位面積株數(shù)X單株結(jié)果數(shù)X果重）潛力：葉片的光和潛力（凈光合強(qiáng)度大 43-52 mgCO2/dm2/h、光飽和點(diǎn)高）、葉片的功能期、生長冗余（營養(yǎng)體大，無效花、果針、果多）、莢果飽滿度。

通過栽培技術(shù)充分發(fā)揮花生的高產(chǎn)潛力，多結(jié)果、長大果、飽果，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量構(gòu)成因素最佳組合。

花生需肥特點(diǎn)

“花生喜乏肥”：花生吸收的養(yǎng)分70-80%來自土壤。固氮作物：初花期，根瘤菌開始大量固定空氣中的氮，花生所需的氮素的1/2～2/3由根瘤菌提供。

每生產(chǎn)100千克莢果，需氮5.5 kg、磷1.1 kg、鉀3.3 kg，氮、磷、鉀的比例為5:1:3。

氮、磷主要積累在莢果中，氮占全株的56%～76%，磷在莢果中含量占全株的62%～79%。鉀素在莖中含量較高，占全株的33.3%～39.3%。

氮、磷、鈣的吸收積累高峰均出現(xiàn)在開花下針期-結(jié)莢期，鉀素相對有所提前。吸收積累量均隨植株的生育進(jìn)程而增加，至飽果成熟期達(dá)到最大。

花生應(yīng)優(yōu)先選用緩、控施和有機(jī)肥料，提高利用效率，減少化肥用量。不同生育時(shí)期，花生對氮肥吸收利用表現(xiàn)為結(jié)莢期>花針期>苗期>飽果期。施用緩/控釋氮肥既可以滿足不同生育期花生對氮的需求，又可以避免生育前期因土壤氮濃度過高對根瘤固氮帶來的不利影響，實(shí)現(xiàn)“供需同步”高效施氮。

有條件應(yīng)采用測土配方施肥或者水肥一體化種植。在沒有測土配方施肥條件的，采取以田定產(chǎn)，以產(chǎn)定肥的辦法。

確定適宜目標(biāo)產(chǎn)量。花生目標(biāo)產(chǎn)量可以根據(jù)近3年花生平均產(chǎn)量(正常氣候條件)增加10%~15%確定，也可以是花生歷史最高產(chǎn)量。如果目標(biāo)產(chǎn)量過高，超出通過施用氮肥所能獲得的聲量、容易引起高投入低產(chǎn)出，如果目標(biāo)產(chǎn)量過低，雖然降低了氮肥用量，但不能充分發(fā)揮產(chǎn)量潛力，降低花生產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。

確定適宜氮肥施量。根據(jù)確定的目標(biāo)產(chǎn)量進(jìn)一步確定適宜氮肥施用量。可以根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)和生產(chǎn)田塊的地力水平來確定，具體為:

磷肥種類及用量。當(dāng)土壤速效磷含量<10mg/kg時(shí)，磷肥(P205)推薦施用量為每畝5.4—7.8kg；當(dāng)土壤速效磷含量10—20mg/kg時(shí)，磷肥推薦用量為每畝4.9—7.0kg；當(dāng)土壤速效磷含量20—40mg/kg時(shí)，磷肥推薦用量為每畝4.3~6.2kg；當(dāng)土壤速效磷含量>40mg/kg時(shí)，磷肥推薦用量為每畝3.5—5.5kg。

在中性或偏堿土壤上也可用酸性過磷酸鈣作為磷肥，而在酸性土上可用鈣鎂磷肥或磷酸二銨代替三元復(fù)合肥。有條件的地區(qū)可用含有解磷細(xì)菌(1—2kg/t)的加菌復(fù)合肥代替普通復(fù)合肥，或者用某些新型肥料代替部分或全部磷肥。

確定適宜鉀肥施用量。可以根據(jù)土壤鉀素水平來確定鉀肥用量，當(dāng)速效鉀(K20)含量低于50mg/kg時(shí)，鉀肥(K20)用量為每畝6.67—10kg，當(dāng)速效鉀含量為50—90mg/kg時(shí)，鉀(K20)施用量為每畝4—6.67kg，當(dāng)速效鉀含量高于120mg/kg時(shí)鉀肥(K20)施用量為每畝2—4kg。沒有測土條件的地塊可根據(jù)土壤質(zhì)地判斷施鉀量，一般黏土速效鉀含量較高，可少施鉀肥，而沙土往往速效鉀偏低，應(yīng)增施鉀肥。

選擇適宜的鉀肥種類。花生鉀肥施用應(yīng)以硫酸鉀為主考慮到成本因素，在酸性土和中性土上可以施用少量氯化鉀，而在鹽堿土上應(yīng)嚴(yán)禁使用氯化鉀。

花生高產(chǎn)高效施肥技術(shù)包括3個(gè)：

測土施肥總策略一是要養(yǎng)分平衡，通過土壤化驗(yàn)，缺啥補(bǔ)啥。重點(diǎn)關(guān)注磷、鉀、鈣、硫、鉬、鐵和硼等營養(yǎng)元素。二是要用量適當(dāng)。減少氮肥用量，高肥力地塊氮5-6kg；中等肥力地塊氮6-7kg；中下等肥力地塊氮6.5-7.5kg。三是要增施有機(jī)肥。優(yōu)質(zhì)餅肥、生物炭、生物有機(jī)肥。四是要肥料深施。肥料深施5-10cm，氮肥利用率提高8%以上。五是要實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。做到看天、看地、看長勢 “三看 ”科學(xué)追肥。

大量元素+微量元素+有機(jī)肥+復(fù)合菌肥施用技術(shù)（以“三只虎”為例），實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)在駐馬店市正陽縣（麥后直播花生）和開封杞縣（蒜茬花生）。

施用三只虎復(fù)合菌肥處理的脂肪和油酸含量均高于對照復(fù)合肥處理，蛋白質(zhì)和亞油酸低于復(fù)合肥處理，三只虎75kg/畝和三只虎50kg/畝的脂肪分別比復(fù)合肥的處理高 2.79%和1.78% ，油酸分別比復(fù)合肥的處理高13.42%和9.50%。施用三只虎復(fù)合菌肥提高了花生的脂肪和油酸含量，提高了花生的品質(zhì)。

三只虎復(fù)合菌肥料施用可促使花生根系早發(fā)，增加了根長、根體系和根表面積，根瘤數(shù)量增多，可以提高了根系吸收養(yǎng)分的能力；促進(jìn)主莖和側(cè)枝發(fā)育，下針數(shù)量增多，有利于莢果發(fā)育，飽果增多，有利于產(chǎn)量的形成。從莖的顯微結(jié)構(gòu)來看，施用三只虎肥料的植株生長更健壯，抵御外界不良環(huán)境的能力更強(qiáng)以及物質(zhì)貯藏轉(zhuǎn)化能力高。

三只虎肥料的施用提高了葉片葉綠素含量，從而提高花生葉片的光合能力，促進(jìn)了碳水化合物的合成。

花生種植通常采用起壟覆膜、穴播種植，非常適合滴灌水肥一體化。根據(jù)覆膜和不覆膜有分為膜下滴灌水肥一體化和起壟滴灌水肥一體化。

滴灌施肥要特別注意的2個(gè)問題：

水溶肥的優(yōu)點(diǎn)：

水溶肥的缺點(diǎn)：

綜上，花生單產(chǎn)提升需以精準(zhǔn)施肥為核心，通過“以田定產(chǎn)、以產(chǎn)定肥”策略，結(jié)合現(xiàn)代微生物技術(shù)與智能灌溉手段，可充分挖掘品種潛力，實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)800公斤以上的高產(chǎn)目標(biāo)。該技術(shù)體系不僅為保障國家油料安全提供支撐，也為農(nóng)戶增產(chǎn)增收開辟可行路徑。