苹果的品种的更新一直以来都是较为缓慢的，过去十几年，从来都是富士苹果“一家独大”。这些年，随着富士苹果产量日益增高，其销售压力也逐渐上升，不少人开始呼吁对苹果进行品种上的“更新换代”。今年，却有四个苹果新品种在市场上炒得火热。今年的“人气王”—瑞香红苹果今年热度最高的苹果新品种应该是瑞香红苹果了，可以稳居今年的苹果“人气TOP1”。对于瑞香红苹果，育种者都有较大的期待，认为它未来能代替红富士苹果。
蘋(píng)果的品種的更新一直以來(lái)都是較為緩慢的，過(guò)去十幾年，從來(lái)都是富士蘋(píng)果“一家獨(dú)大”。
這些年，隨著富士蘋(píng)果產(chǎn)量日益增高，其銷(xiāo)售壓力也逐漸上升，不少人開(kāi)始呼吁對(duì)蘋(píng)果進(jìn)行品種上的“更新?lián)Q代”。
今年，卻有四個(gè)蘋(píng)果新品種在市場(chǎng)上炒得火熱。
今年熱度最高的蘋(píng)果新品種應(yīng)該是瑞香紅蘋(píng)果了，可以穩(wěn)居今年的蘋(píng)果“人氣TOP1”。對(duì)于瑞香紅蘋(píng)果，育種者都有較大的期待，認(rèn)為它未來(lái)能代替紅富士蘋(píng)果。從蘋(píng)果的商品性上來(lái)講，瑞香紅蘋(píng)果的商品性與紅富士蘋(píng)果的商品性基本上是不相伯仲的。但從風(fēng)味上來(lái)講，紅富士蘋(píng)果基本上沒(méi)有濃郁的果香氣，瑞香紅則有濃郁的芳香。從種植角度來(lái)看，瑞香紅最佳的種植區(qū)是黃土高原中低海拔蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)，但東部產(chǎn)區(qū)瑞香紅的優(yōu)生區(qū)。所以，一般紅富士蘋(píng)果的產(chǎn)區(qū)，也是可以種植瑞香紅的。兩者之間的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系相當(dāng)激烈。
不過(guò)，從目前來(lái)看，瑞香紅蘋(píng)果僅僅是“乳虎嘯谷”，雖然聲音較大，但實(shí)際上種植者還沒(méi)有那么多。
從炒作熱度的方式來(lái)看，瑞香紅蘋(píng)果的炒作更加傾向于“種苗端”的營(yíng)銷(xiāo)，主要是告訴果農(nóng)這個(gè)品種有多好，對(duì)于消費(fèi)端的品牌營(yíng)銷(xiāo)，就比較冷清一些。
在收購(gòu)價(jià)格上，部分瑞香紅種植戶反饋說(shuō)，今年的瑞香紅蘋(píng)果收購(gòu)價(jià)格大約8-12元/斤。但從實(shí)際角度出發(fā)，如此高的收購(gòu)價(jià)格應(yīng)該僅僅是少部分的精品果。種植新品種蘋(píng)果，如果種出來(lái)的不是精品果的話，那價(jià)格可能要比紅富士還要慘。被消費(fèi)端熱炒的“威海金蘋(píng)果”與之相反的是維納斯黃金蘋(píng)果，又叫“威海金”。這個(gè)蘋(píng)果品種的炒作熱度今年能排第二。維納斯黃金蘋(píng)果是一個(gè)金黃色的蘋(píng)果品種，來(lái)源于日本。如果說(shuō)它是一個(gè)新品種，可能不太準(zhǔn)確，因?yàn)橹辽偈畮啄昵?，這個(gè)品種已經(jīng)有不少人在種植了，只是一直沒(méi)有大火。維納斯黃金蘋(píng)果的炒作與瑞香紅蘋(píng)果不同，瑞香紅蘋(píng)果的品種權(quán)已經(jīng)由一家企業(yè)買(mǎi)斷了，目前是完全商業(yè)化運(yùn)營(yíng)。但維納斯黃金蘋(píng)果是日本引入的“偽新品種”，跟紅富士一樣，是“野生狀態(tài)”，誰(shuí)都能賣(mài)苗，誰(shuí)都能種，品牌也不屬于我國(guó)的任何人。它的火更多是從消費(fèi)端開(kāi)始炒作起來(lái)的，從19年的時(shí)候，維納斯黃金蘋(píng)果就在電商中打出了名氣，零售價(jià)格已經(jīng)炒到了“15-20元/斤”，這才引來(lái)了不少人開(kāi)始種植和推廣這個(gè)老品種。
今年，維納斯黃金蘋(píng)果的價(jià)格在消費(fèi)端的市場(chǎng)上依然是居高不下。但維納斯黃金蘋(píng)果要想賣(mài)高價(jià)，只能是走禮品果，一是要顏值高，二是要個(gè)頭大。如果是次果的話，基本上就只能低價(jià)拋售。由于維納斯黃金蘋(píng)果是黃色蘋(píng)果品種，它目前的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象并不多，風(fēng)味上也與紅富士有較大差別，往高端里炒作，不失為一種明智之選。但在貯藏性上，維納斯黃金蘋(píng)果貯藏期只有3個(gè)月，貨架期也相應(yīng)地會(huì)縮短，銷(xiāo)售時(shí)間較集中，全國(guó)大規(guī)模種植不太現(xiàn)實(shí)。如果一旦大規(guī)模種植，就容易產(chǎn)生滯銷(xiāo)現(xiàn)象，不像紅富士，賣(mài)不了也可以在冷庫(kù)里囤上一年半載。
說(shuō)起黑卡蘋(píng)果，可能大多數(shù)人都聞所未聞見(jiàn)所未見(jiàn)，它的炒作熱度不及前幾個(gè)蘋(píng)果，但它的單果價(jià)格炒得比其它幾個(gè)蘋(píng)果品種都要貴很多。黑卡蘋(píng)果主要是種植在高原地區(qū)，比如西藏和云南昭通。官方的定義是，外表呈紫紅色或黑紫色的高原蘋(píng)果。都說(shuō)它是一個(gè)美國(guó)新品種，也有人叫它“黑卡嘎啦蘋(píng)果”，但實(shí)際上應(yīng)該就是元帥系蘋(píng)果經(jīng)過(guò)高原地區(qū)的強(qiáng)紫外線照射，外觀果色更加紅黑了而已。
所以，黑卡蘋(píng)果準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)，你并不能說(shuō)它是一個(gè)新品種，它的主要特點(diǎn)是外觀發(fā)黑，這個(gè)特點(diǎn)只能在特定地區(qū)保留，其它地區(qū)種植就不會(huì)有這樣的顏色。黑卡蘋(píng)果當(dāng)下只能作為一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)上的新品種。目前一個(gè)優(yōu)品的黑卡蘋(píng)果價(jià)格可能能賣(mài)到20-40多元,當(dāng)真是天價(jià)。但這估計(jì)只能炒果子，沒(méi)辦法炒種苗，因?yàn)?strong style="margin: 0px; padding: 0px; outline: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; overflow-wrap: break-word !important;">種植范圍僅僅適合高原地區(qū)。福布拉斯蘋(píng)果是一個(gè)歐洲品種，由意大利選育。但事實(shí)上這就是一個(gè)富士的芽變品種，也可以理解成“西方紅富士”。
與普通富士比，福布拉斯蘋(píng)果有兩個(gè)特點(diǎn)，一是果皮更加??；另一點(diǎn)是蘋(píng)果容易著色。在炒作中，不少人喜歡說(shuō)它是“歐洲人心中最?lèi)?ài)的蘋(píng)果”，但不管歐洲人愛(ài)不愛(ài)吃，東西方的口味差異還是有的。歐洲人愛(ài)吃的蘋(píng)果，我們不一定適合。當(dāng)然了，要是它本身就是一個(gè)出口品種，那就另當(dāng)別論了。
富士的芽變品種琳瑯滿目，但大多都是國(guó)內(nèi)選育的芽變品種，這枚來(lái)自意大利的外來(lái)果，可能更加吸引了大家的眼球。最后，你覺(jué)得以上這些品種，哪個(gè)更加有前途呢？
