未来6—8年，我们将继续坚守寻找番茄老品种的初心，为保护物种多样性贡献一份力量。——种子猎人创始人竹本 你还记得你小时候吃过的番茄是什么样吗？而现在出现在你家餐桌的番茄又是什么样的呢？ 我国是世界上物种多样性最为丰富的国家之一，脊椎动物达7300多种，高等植物3.6万多种，但同时我国又是物种多样性受到最严重威胁的国家之一。1954年至今，我国农作物老品种数量从1万下降到3千，流
未來(lái)6—8年，我們將繼續(xù)堅(jiān)守尋找番茄老品種的初心，為保護(hù)物種多樣性貢獻(xiàn)一份力量。
——種子獵人創(chuàng)始人竹本
你還記得你小時(shí)候吃過(guò)的番茄是什么樣嗎？而現(xiàn)在出現(xiàn)在你家餐桌的番茄又是什么樣的呢？
我國(guó)是世界上物種多樣性最為豐富的國(guó)家之一，脊椎動(dòng)物達(dá)7300多種，高等植物3.6萬(wàn)多種，但同時(shí)我國(guó)又是物種多樣性受到最嚴(yán)重威脅的國(guó)家之一。1954年至今，我國(guó)農(nóng)作物老品種數(shù)量從1萬(wàn)下降到3千，流失率已超70%。另一方面，我國(guó)每年從國(guó)外進(jìn)口種子7萬(wàn)噸，總額高達(dá)5億，日常食用的瓜果蔬菜占比80%以上。長(zhǎng)期依靠引種無(wú)異于引頸受戮，阻止品種流逝，建立自己的種源庫(kù)早已刻不容緩。
最近，35斗采訪到一位很特別的創(chuàng)業(yè)者。他就是種子獵人創(chuàng)始人竹本，深耕農(nóng)業(yè)近十年，立志為我國(guó)建立一個(gè)種子銀行，自費(fèi)尋找番茄老品種。從祁連山脈到嘉峪關(guān)外，行走了約五萬(wàn)公里，走遍千村萬(wàn)落，搜集了1500多種番茄品種，3000多種特色農(nóng)作物種子。拯救那些曾活躍在我們餐桌，如今卻已失落的番茄。
在江蘇溧陽(yáng)的一家農(nóng)場(chǎng)里，“種子獵人們”用他們的熱愛(ài)堅(jiān)守著探尋番茄老品種的道路。種子獵人創(chuàng)始人竹本，本名朱驍煒，曾在上海從事科技相關(guān)的工作，上班11年后，在2012年頂著周?chē)腥说馁|(zhì)疑，轉(zhuǎn)身辭職毅然投入到農(nóng)業(yè)中。最初，竹本選擇了種植多肉植物，可一場(chǎng)高溫事故讓竹本的多肉園近乎全軍覆沒(méi)，損失近千萬(wàn)。短暫消沉后，竹本重拾本心踏上尋找番茄老品種的征途。如今，他和朋友二狗、小芳一起在江蘇溧陽(yáng)經(jīng)營(yíng)著一個(gè)50多畝的農(nóng)場(chǎng)，組成了一個(gè)民間搜集老品種的保護(hù)團(tuán)隊(duì)。圖1：種子獵人農(nóng)場(chǎng)航拍（圖源受訪者）
據(jù)竹本講述，他從小就愛(ài)吃番茄，會(huì)自己種番茄來(lái)吃。在經(jīng)歷多肉種植失敗事故后，他再一次想種番茄來(lái)吃，卻到處都找尋不到兒時(shí)記憶中的番茄品種。“現(xiàn)在菜市場(chǎng)、各大商超、生鮮店等店鋪賣(mài)的番茄又硬又酸，不如童年記憶中那軟沙、酸甜的老品種好吃”。遍尋無(wú)果后，他深感從前的那些老品種番茄已經(jīng)快被現(xiàn)代農(nóng)業(yè)給抹殺干凈。他立即行動(dòng)起來(lái)，開(kāi)始全國(guó)各地搜集老品種番茄，并給自己取了個(gè)“種子獵人”的稱(chēng)號(hào)。2019年4月，竹本種植出第一個(gè)品種——瑪麗番茄。“我的女兒一直不喜歡吃番茄，但我現(xiàn)在都記得很清楚，那天我把種植出的番茄給她吃時(shí)，她驚訝的表情，還質(zhì)問(wèn)我為什么不早點(diǎn)種出來(lái)給她吃”，這更加堅(jiān)定了竹本要為后代留下好吃美味的老品種番茄的決心。12年-18年期間，竹本都是一個(gè)人扎根在農(nóng)地里。在搜集老品種番茄有點(diǎn)起色后，竹本喚來(lái)好友二狗和小芳，三人想法一拍即合，說(shuō)干就干，一起開(kāi)始了尋找老品種番茄的旅途。可城市附近的農(nóng)民大多都沒(méi)有留種的習(xí)慣，只能到一些偏遠(yuǎn)地區(qū)尋找。2020年，三人從寧夏到青海，從祁連山脈到嘉峪關(guān)外，幾乎拜訪了沿途所有村莊。至今，三人行走的足跡已達(dá)五萬(wàn)多公里。在談到搜集種子的過(guò)程有何困難時(shí)，竹本笑稱(chēng)，“我們覺(jué)得最大的困難不是尋找種子，而是找到的種子基本都沒(méi)有名字，這是令我們最頭疼的問(wèn)題。”每個(gè)老品種都有其獨(dú)特的歷史故事，竹本將之一并搜集整理好。即使是口味不佳的種子，竹本也會(huì)保存好，以便未來(lái)雜交選育。而好吃的品種，竹本將其篩選后會(huì)上架淘寶進(jìn)行售賣(mài)。種子獵人在三人的努力經(jīng)營(yíng)下，團(tuán)隊(duì)財(cái)務(wù)狀況日益好轉(zhuǎn)，人員規(guī)模也漸漸擴(kuò)大，在微博、淘寶等平臺(tái)也都擁有良好的粉絲和客戶(hù)基礎(chǔ)。2021年?duì)I收200多萬(wàn)，竹本決定將資金全部投入到搜集種子的計(jì)劃中。目前種子獵人團(tuán)隊(duì)搜集的番茄品種已高達(dá)1500余種，未來(lái)這個(gè)數(shù)字還會(huì)不斷增加，他們的愿景是建立中國(guó)最全的番茄種子資源庫(kù)。現(xiàn)階段，種子獵人正在啟動(dòng)“老品種回歸餐桌”計(jì)劃，將激活老品種種質(zhì)資源庫(kù)，分種子、種苗、成品三大類(lèi)別，六大板塊—種子圖書(shū)館、種植示范基地、銷(xiāo)售平臺(tái)、種苗生產(chǎn)基地、成品生產(chǎn)基地、農(nóng)場(chǎng)與農(nóng)戶(hù)布局，致力于讓老品種逐漸回到老百姓的餐桌上。目前，種子圖書(shū)館正在研發(fā)籌備當(dāng)中，預(yù)計(jì)未來(lái)2-3年上線APP，軟件將上傳一千多個(gè)“番茄品鑒”系列視頻，為廣大愛(ài)好者提供一個(gè)科普、交流的平臺(tái)。實(shí)現(xiàn)種子實(shí)物及種子相關(guān)歷史故事的展示，也為搜集更多的番茄品種打下基礎(chǔ)。銷(xiāo)售平臺(tái)分為線上與線下，線上運(yùn)營(yíng)淘寶店、微店等進(jìn)行售賣(mài)，線下與各大商超、集市以及農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)戶(hù)合作，擴(kuò)寬銷(xiāo)售渠道，增加經(jīng)濟(jì)效益。此次計(jì)劃中，最有亮點(diǎn)當(dāng)屬種子獵人開(kāi)展的社區(qū)、學(xué)校、樓頂、公共區(qū)域老品種可食用花園項(xiàng)目，聯(lián)動(dòng)住宅居民、學(xué)生等群體種植老品種番茄，有利于培養(yǎng)學(xué)生的自然意識(shí)，擴(kuò)大社區(qū)綠地，同時(shí)大家一起種菜能增進(jìn)樓棟鄰里關(guān)系更加親密。圖2：社區(qū)、學(xué)校、樓頂、公共區(qū)域老品種可食用花園項(xiàng)目種子獵人最突出的優(yōu)勢(shì)就在于其品種豐富且獨(dú)特性強(qiáng)，在農(nóng)村產(chǎn)業(yè)逐漸集約化、規(guī)模化、機(jī)械化的發(fā)展趨勢(shì)下，種子獵人團(tuán)隊(duì)卻決定反其道而行。究其原因，竹本在談到未來(lái)發(fā)展規(guī)劃時(shí)闡釋道：“某些山區(qū)城市，比如云貴川等地區(qū)因?yàn)榈匦蜗拗妻r(nóng)業(yè)走不了集約化道路，我們希望為這些地區(qū)制定特色品種種植。未來(lái)我們希望能打造一村一品或者一縣一品，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興”。35斗從竹本手上拿到了一份《十大之最番茄清單》，從中可以看到那些奇特、極富個(gè)性的番茄。不對(duì)版的“門(mén)薩多紅”番茄（Tomato Vkusnjashka Krasnaja）。適合地栽/盆栽,適宜播種溫度15-28°，播種季節(jié)2-10月。甜度10.6，梅雨季節(jié)能達(dá)8.3，口感以甜為主，有微微的酸味，汁水多，有濃郁的蜂蜜香氣，適合鮮食。
巴南奇克番茄（Banantchik Tomato）。適合盆栽/地栽，適宜播種溫度15-28度，播種季節(jié)1-12月。屬于中早熟品種，十分高產(chǎn)，抗性與座果率高。羅馬型，果肉厚實(shí)，汁水飽滿(mǎn)，酸甜爽口，適合鮮食，也可以做成果干或番茄醬。
白美人番茄，也叫白雪球番茄（White Beauty or Snowball Tomato）。適合地栽/盆栽，品種源頭可追溯到1850年。高產(chǎn)，單果重達(dá)250g，果肉也是乳白色，帶有柑橘味。
旅行者番茄（Reisetomate Tomato）。適合地栽/盆栽，適宜播種溫度15-28°，播種季節(jié)2-8月。果形最新穎的番茄，就像一大串櫻桃番茄被融合在一起。名稱(chēng)起源可追溯到中美洲，當(dāng)?shù)厝嗽诼猛局袛y帶它，邊走邊吃。色彩鮮紅，味較酸，有濃郁的老式番茄味。
綠博士番茄（Green Doctors Tomato）。適合地栽/盆栽，外表為青檸黃色，果肉呈獼猴桃綠色，酸甜平衡，產(chǎn)量大，是很受消費(fèi)者喜愛(ài)的綠色品種之一。
大彩虹番茄（Big Rainbow Tomato）。適合地栽/盆栽，無(wú)限生長(zhǎng)型，能持續(xù)生長(zhǎng)至霜降，果實(shí)可輕松達(dá)到900g。顏色獨(dú)特，風(fēng)味出色。能抗葉病，還具有抗裂性、早晚疫病、棕褐色葉斑病、灰霉病以及細(xì)菌斑、斑點(diǎn)和潰瘍病。
橙色射線番茄（Tomato ’Orange Ray’）。適合地栽/盆栽，香腸形條紋的外表，遠(yuǎn)看很像辣椒。色彩鮮艷，好看又美味，是制作沙拉和搭配紅肉的理想選擇。
黑美人番茄（Black Beauty Tomato）。適合地栽/盆栽，世界上第二黑番茄，外表黝黑，顏色會(huì)隨溫度降低而愈深。夏季結(jié)的果子為紅色，秋季溫度漸涼后顏色逐漸變黑，入冬后結(jié)的果子幾乎是全黑。所以種植它，在炎熱的天氣時(shí)需要注意遮陽(yáng)。伯克利扎染番茄（Berkeley Tie-Dye Green Tomato）。適合地栽/盆栽，為大果切片品種，重達(dá)225g-450g。豐富多彩的外表，果肉也呈三色，每一種顏色都有不同的味道，口感辛辣、香甜、酸味濃郁。甜豌豆番茄（Sweet Pea Tomato）。適合地栽/盆栽，種植到收獲70天。外表鮮紅，豌豆般大小，一粒粒如紅寶石美麗。味道鮮美，適合鮮食，也可作為料理或點(diǎn)心的配飾。如今，種業(yè)正站在時(shí)代發(fā)展的風(fēng)口上，國(guó)家發(fā)展改革委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合印發(fā)《“十四五”現(xiàn)代種業(yè)提升工程建設(shè)規(guī)劃》，提出到2025年，進(jìn)一步完善農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保護(hù)體系，全面提升種業(yè)現(xiàn)代化水平，實(shí)現(xiàn)種業(yè)科技自立自強(qiáng)、種源自主可控。借這東風(fēng)，種子獵人也將迎來(lái)黃金發(fā)展期。
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