熙春時節，人們珍惜當下光陰辛勤勞作，許下來年五谷豐登的美好心愿。我們每年都有種植馬鈴薯，隨著薯博會的開展，很多的科技很多的數據也將給大家展示，我是薯博會的小超，今天就帶著大家來看看中國這些年的土豆種植面積，給自己心中放桿秤，然后衡量一下今年的土豆行情，判斷自己應該種多少“金疙瘩”。

馬鈴薯大家應該都知道不僅能作為我們日常的糧食和蔬菜鮮食，其加工用途也非常廣泛，可以加工出馬鈴薯淀粉、馬鈴薯全粉等初級產品，以此為原料又可以生產酒精、葡萄糖、飴糖、變性淀粉等產品，在行業中具有非常重要作用。

我們平時種的各種薯類作物如土豆、白薯、紅薯、芋頭及山藥等。它們是人體能量的來源之一，血糖指數較低。在我們去年中國薯類播種面積為7333.4千公頃，同比增長1.7%；中國薯類產量為3043.5萬噸，同比增長1.9%。

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

相關報告：智研咨詢發布的《2022-2028年中國馬鈴薯淀粉行業競爭現狀及投資決策建議報告》

土豆是我們全世界上主要之一。僅次于稻、麥和。土豆主要生產國俄羅斯、波蘭、中國、美國、墨西哥。中國土豆的主產區是西南山區、西北、內蒙古和東北地區。 在我國馬鈴薯的種植面積居世界第一位，2021年中國馬鈴薯種植面積約為4606千公頃，同比下降1.08%；中國馬鈴薯產量為1830.9萬噸，同比增長1.81%。

2016-2021年中國馬鈴薯播種面積及產量

資料來源：國家統計局、智研咨詢整理

我相信大家也看的出來往年的馬鈴薯占薯類比例逐年下降。其中2021年中國馬鈴薯種植面積占薯類比例的62.8%；馬鈴薯產量占薯類比例的60.2%，我認為今年的行情并不是很明朗，還是要少種，種好。

2016-2021年中國馬鈴薯占薯類比例

資料來源：智研咨詢整理

我國也是馬鈴薯的出口大國，但是在近三年，馬鈴薯出口數量逐年下降，其中2021年中國種用馬鈴薯出口數量為17.5噸，同比下降67.4%；其他鮮或冷藏馬鈴薯出口數量為389761.5噸，同比下降11.8%。

2017-2021年中國馬鈴薯出口數量

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

據我查到的中國海關數據，2021年中國種用馬鈴薯出口金額為96.5萬美元，同比下降49.3%；其他鮮、冷藏馬鈴薯出口金額為21117萬美元，同比下降26.6%。

2017-2021年中國馬鈴薯出口金額

資料來源：中國海關、智研咨詢整理

今年在疫情的影響下，隨著道路的封禁，馬鈴薯行業也進入了滑鐵盧，但是隨著疫情的結束，淀粉等工廠陸續開工，人們日常的生活質量變高，我相信馬鈴薯行情也肯定會越來越好，當然把每一畝的馬鈴薯都種到最好，增加每畝的產量和質量，就可以脫穎而出，把土豆變金豆。

（來源：薯網）