草莓的市场到底有多大？

作者：《农资与市场》传媒组委会 2023/3/2 9:00:40

据调研发现，近几年，进入农业行业并投资种植的人群中，选择种植草莓者不在少数。不同于苹果、柑橘等大宗水果，草莓以生长周期短、结果快、当年投资见效益的优势，颇受现代农业种植者的青睐，更重要的是草莓上市时间避开了大量水果集中上市期，种植收益可谓十分可观。据一位刚进入草莓圈的投资人反映，年前草莓价高的时候可以卖到30元/斤，年后价低的时候也能卖出每斤7~8元的价格，如果一季按照平均10元/斤折算，每亩地商

據(jù)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，近幾年，進(jìn)入農(nóng)業(yè)行業(yè)并投資種植的人群中，選擇種植草莓者不在少數(shù)。不同于蘋果、柑橘等大宗水果，草莓以生長周期短、結(jié)果快、當(dāng)年投資見效益的優(yōu)勢(shì)，頗受現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植者的青睞，更重要的是草莓上市時(shí)間避開了大量水果集中上市期，種植收益可謂十分可觀。

據(jù)一位剛進(jìn)入草莓圈的投資人反映，年前草莓價(jià)高的時(shí)候可以賣到30元/斤，年后價(jià)低的時(shí)候也能賣出每斤7~8元的價(jià)格，如果一季按照平均10元/斤折算，每畝地商品果5000斤，那么平均每畝產(chǎn)出5萬元，刨除每畝投入成本2萬元，那么每畝可實(shí)現(xiàn)凈收入3萬元。所以草莓這種作物的投入產(chǎn)出比格外引人注目，也因此，越來越多的人加入到了草莓種植行列中。

草莓種植面積增長迅猛

草莓正成為近些年來最受歡迎的作物之一。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，從2013年到現(xiàn)在，全國草莓產(chǎn)量和種植面積呈現(xiàn)連年增長態(tài)勢(shì)，目前我國草莓栽培面積270萬畝，種植面積、產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一。目前我國草莓栽培主要集中分布在山東、遼寧、河北、江蘇、浙江等東部沿海地區(qū)。

據(jù)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，草莓全年生長用藥共18~20次，平均每畝草莓用藥約花費(fèi)2000元；根據(jù)草莓生長管理用肥習(xí)慣差異，每畝草莓生長季用肥成本在2000~4000元，取折中3000元／畝估算。結(jié)果如下表所示，表中列舉了全國草莓種植面積排名前8的省份，以及陜西、云南、北京、新疆等全國其他地方匯總。

全國草莓主要種植面積及用肥用藥情況

江蘇草莓市場(chǎng)分析

作為我國優(yōu)質(zhì)鮮食草莓主要產(chǎn)區(qū)之一江蘇省，擁有交通便捷、經(jīng)濟(jì)雄厚、市場(chǎng)高端和科技優(yōu)勢(shì)凸顯的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。近年來，江蘇通過培育優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、構(gòu)建優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群、打造區(qū)域公共品牌，加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營。

據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年江蘇全省草莓種植面積達(dá)30.6萬畝，其中設(shè)施草莓27.8萬畝，產(chǎn)量38.6萬噸，產(chǎn)值53.3億元。江蘇草莓生產(chǎn)供應(yīng)期為11月至翌年5月，基本為反季節(jié)高檔應(yīng)時(shí)鮮果，由于不耐運(yùn)輸，本省消費(fèi)占比95%。有溧水、東海、句容、鹽都、宜興、賈汪、宿豫、亭湖、海門、銅山等10個(gè)草莓生產(chǎn)重點(diǎn)縣區(qū)，有句容白兔、溧水洪藍(lán)、東海黃川、銅山新區(qū)、鹽都潘黃等草莓小鎮(zhèn)。

但是對(duì)于發(fā)展中的江蘇草莓產(chǎn)業(yè)來說，仍舊面臨著很多問題。從目前的整體種植情況來看，設(shè)施草莓栽培模式和栽培管理技術(shù)粗放，集約化程度低，不科學(xué)、不規(guī)范的栽培管理措施，嚴(yán)重影響了草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)，導(dǎo)致草莓長勢(shì)較差，畸形果增多，病蟲害發(fā)生嚴(yán)重等。炭疽病、白粉病、灰霉病是草莓生育期常發(fā)病害，防控此類病害的農(nóng)藥市場(chǎng)需求較大，目前也有相對(duì)成熟的藥劑可實(shí)現(xiàn)有效防控。據(jù)了解，枯萎病、紅葉病以及泛菌屬和假單胞菌屬這兩個(gè)病原菌引起的細(xì)菌性病害，導(dǎo)致我國草莓苗致死率高達(dá)20%~30%，且目前還沒有有效的治療手段。

草莓全生育期對(duì)肥料需求量較高，但是也存在亂用肥的現(xiàn)象，因施肥不當(dāng)引起了草莓苗生長不良。如草莓葉片缺鐵、缺鈣、缺硼、缺磷、缺鋅、缺鉀等各種缺素癥狀，致使苗子生長發(fā)育不良、果實(shí)商品性狀降低；草莓花序抽生無力，開花弱小，或形成空花序，或長出佝僂果、畸形果；苗子早衰，結(jié)完兩茬果后，很多農(nóng)戶的苗都出現(xiàn)了早衰現(xiàn)象，甚至出現(xiàn)了零星乃至大面積死苗現(xiàn)象……標(biāo)準(zhǔn)化種植，是未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向，草莓也不例外。

2023中國草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)

會(huì)議背景

近幾年，隨著消費(fèi)端對(duì)鮮食果蔬的需求不斷增加，在眾多果蔬品類中，草莓的增長可謂迅猛，總產(chǎn)值更是超過1000億。

為深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于“三農(nóng)”工作重要論述和黨的二十大精神，加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國，做強(qiáng)做亮草莓特色產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)草莓全產(chǎn)業(yè)鏈拓展，搭建國內(nèi)國際產(chǎn)業(yè)合作及貿(mào)易平臺(tái)，決定在草莓主產(chǎn)區(qū)的南京溧水召開2023年中國草莓業(yè)發(fā)展大會(huì)。

大會(huì)以“種好莓，享“莓”好”為主題，圍繞種植現(xiàn)狀、模式探索、品類發(fā)展、農(nóng)產(chǎn)品品牌運(yùn)營等領(lǐng)域，聚焦草莓產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、關(guān)鍵技術(shù)、品種迭代、種苗脫毒繁育技術(shù)、收購標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)模式等領(lǐng)域，進(jìn)行探索與實(shí)踐，發(fā)布新理念、新成果、新技術(shù)、新品種，旨在解決種植痛點(diǎn)與難點(diǎn)，助力產(chǎn)業(yè)升級(jí)！

會(huì)議亮點(diǎn)

1.品牌宣傳：擴(kuò)大“溧水草莓”影響力，打造金色莊園行業(yè)影響力，吸引更多的草莓種植戶和相關(guān)資源！

2.權(quán)威產(chǎn)業(yè)解讀：邀請(qǐng)深度聚焦草莓產(chǎn)業(yè)權(quán)威專家分享干貨，助力產(chǎn)業(yè)升級(jí)！

3.先進(jìn)技術(shù)分享：針對(duì)草莓產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，產(chǎn)業(yè)鏈健康發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策！

4.產(chǎn)銷資源對(duì)接：近百家規(guī)模果業(yè)基地、大戶參與，品牌運(yùn)營、收購標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布！

時(shí)間與地點(diǎn)

會(huì)議時(shí)間：2023年3月14日（報(bào)到）-15日

會(huì)議地點(diǎn)：南京市溧水區(qū)，南京恒大酒店（永陽街道永湖路188號(hào)）

組織機(jī)構(gòu)

支持單位：江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、南京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、南京市溧水區(qū)人民政府

主辦單位：中國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣協(xié)會(huì)

冠名單位：新洋豐農(nóng)業(yè)科技股份有限公司

承辦單位：江蘇省草莓協(xié)會(huì)、南京金色莊園農(nóng)產(chǎn)品有限公司、《農(nóng)資與市場(chǎng)》傳媒

合作單位：中國農(nóng)業(yè)銀行南京溧水支行

特別贊助：中化化肥有限公司、慕恩（廣州）生物科技有限公司

品牌贊助：濟(jì)南阿波羅甲殼素肥業(yè)有限公司、上海優(yōu)馬生物技術(shù)有限公司、益地國際農(nóng)業(yè)（北京）有限公司、上海永通生態(tài)工程股份有限公司、江西新瑞豐生化股份有限公司、河南一田農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、南京錦泰源貿(mào)易有限公司、上海曲辰生物科技有限公司、上海芳甸生物科技有限公司、焦作賽固特生物科技有限公司、河南藍(lán)潤銀田植物保護(hù)有限公司、煙臺(tái)中植聯(lián)盟農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)有限公司、江西中迅農(nóng)化有限公司、西安展鵬生物科技有限公司、佛山市舜天生物科技有限公司