苦蕎生育期短、耐冷涼瘠薄，是區域特色作物和重要的救災備荒作物。當前正值北方苦蕎產區播種和西南苦蕎區田間管理的關鍵時期，主產區局部降雨偏多，為加強苦蕎生產指導，農業農村部小宗糧豆專家指導組會同全國農業技術推廣服務中心制定2022年苦蕎生產技術指導意見。

選擇良種，做好種子處理

根據各地生態條件和生產水平科學選種，避免未經試驗的跨區引種。春播區宜選用抗寒、抗旱、耐瘠的高產優良品種，秋播區宜選用生育期80—90天的高產優良多抗品種。一般在播種前7—10天選擇晴天進行種子處理，將種子薄攤在向陽干燥的地上或席子上，連續曬2—3天，提高發芽勢和發芽率。

適期播種，做好深耕淺種

苦蕎忌連作，宜與豆類、馬鈴薯、燕麥、玉米、烤煙等輪作。前作收獲后及時深耕滅茬。播前3—4天進行二次整地，達到播層土壤松軟細碎平整，上虛下實；結合整地畝施有機肥500—750公斤。北方苦蕎產區6月中下旬到7月上旬播種，主要采用機械條播，行距30—40厘米，播深3—5厘米，畝基本苗5萬—6萬株。西南苦蕎產區一般春播4月下旬至6月上旬，秋播8月上中旬，多采用人工撒播、打塘點播、牛耕開溝條播等方式。撒播：撒施農家肥，犁地后均勻撒播蕎麥種子，一般畝播量7—8公斤，后耙耱鎮壓。條播：行距25—30厘米，一般畝播量5—6公斤。點播：行距30厘米，穴距25厘米，每畝8000—9000穴，每穴5—8粒，畝播種量4-5公斤。苦蕎子葉頂土能力較弱，一般覆土深2—3厘米。

監測病蟲，做好綠色防控

北方苦蕎產區應重點關注葉斑病、輪紋病、莖基腐病等病害，黏蟲、薊馬、西伯利亞龜象甲及部分地下害蟲等蟲害；西南苦蕎產區應重點關注葉斑病、輪紋病、白粉病、霜霉病、莖基腐病、根結線蟲病等病害，黏蟲、薊馬、雙斑螢葉甲、甜菜夜蛾、鉤刺蛾、草地螟、部分地下害蟲等蟲害。病害一般通過輪作倒茬、培肥土壤、培育壯苗等措施可以有效防控，蟲害應密切觀察發生情況，在農技人員指導下及時選用生物源殺蟲劑進行防治。

適時收獲，做好脫粒貯存

北方苦蕎產區多采用機械收獲，當田間70%籽粒呈現本品種固有色澤時及時收獲，一般采取兩段收獲，先用割曬機割倒，在田間放置5—7天后，選用自動撿拾脫粒機或固定脫粒機進行脫粒。西南苦蕎產區主要是山坡地和梯田地，地塊小，以人工收獲為主，一般田間80%籽粒呈現本品種固有色澤時及時收獲，收割后在田間堆放5—7天進行脫粒、晾曬，種子含水量達13%以下貯存。