2022年菜用甘薯生产技术指导意见

作者：全国农技服务中心等新媒体 2022/5/14 14:19:00

适当控制规模菜用甘薯货架期短，田间采收用工量大，应根据市场容量、劳动力资源等，择距市场近的城郊适度规模种植，反对盲目扩种。科学选用品种选择具有耐高温高湿、耐病虫能力强、营养丰富、茎叶生长快、再生能力强、茎尖茸毛少、无苦涩味、口感嫩滑等特点的优质菜用甘薯品种，未通过国家登记的品种不推荐种植。繁育健康种苗根据品种结薯习性，菜用甘薯育苗分为薯块育苗和保护地保苗育苗两种方式。薯块育苗方法与鲜食和淀粉用甘薯

適當控制規模

菜用甘薯貨架期短，田間采收用工量大，應根據市場容量、勞動力資源等，擇距市場近的城郊適度規模種植，反對盲目擴種。

科學選用品種

選擇具有耐高溫高濕、耐病蟲能力強、營養豐富、莖葉生長快、再生能力強、莖尖茸毛少、無苦澀味、口感嫩滑等特點的優質菜用甘薯品種，未通過國家登記的品種不推薦種植。

繁育健康種苗

根據品種結薯習性，菜用甘薯育苗分為薯塊育苗和保護地保苗育苗兩種方式。薯塊育苗方法與鮮食和淀粉用甘薯相同，要注意基礎苗的定期更新，不能連續多年使用；冬季或春季大棚繁苗注意防止種薯種苗和土壤病菌傳播，謹防蚜蟲傳播病毒病。

合理安排種植

根據氣候特點、設施結構性能、栽培模式、市場需求預測和病蟲害發生規律，合理安排適宜的種植期和茬口。露地栽培要避開氣象災害和病蟲害高發期，防止栽插期過于集中。設施栽培要按照目標市場蔬菜價格變化規律、當地冬春氣候特點和不同棚室的結構性能，安排秋冬茬、冬春茬生產及品種結構，調控上市時間。

加強田間管理

選擇肥力較好、排灌方便、土層深厚、疏松通氣、富含有機質的地塊，整畦起溝栽培，畦面寬度80-100厘米、溝深30厘米。以有機肥作基肥，選用莖蔓粗壯、老嫩適度、節間較短、葉片肥厚、無氣生根、無病蟲害、帶心葉的頂端壯苗進行扦插，畝扦插密度壟作不低于8000株，畦作不低于12000株。成活后科學管理，苗長15厘米以上進行打頂促分枝。生長最適溫度18-38℃，每天早晚噴水1-2次。提前開始棚內蚜蟲等防治，采取生物和物理防治害蟲，采用防蟲網結合吸蟲機和生物農藥防蟲，避免使用化學農藥。

適時修剪采收

菜用甘薯采摘期長，封壟后可根據市場供求情況分批采收，一般每7-10天可采收1次，上午10時之前為最佳口感采收期，注意防止葉片萎蔫脫水。采摘后可及時入庫，庫溫10-15℃。采摘完可適當修剪，保留20厘米以內的分枝，隔天后及時補肥。

來源：農業農村部薯類專家指導組、全國農業技術推廣服務中心