在農資行業有一個長久的話題：“植物源氨基酸和動物源氨基酸哪種效果更好？”

傳統“礦質營養學說”認為，土壤中的有機氮需經微生物降解為銨態氮或硝態氮，才能被植物吸收利用并在體內重新合成有機氮。而近年來，有研究證明（我國從1960年起），植物能夠直接吸收和利用氨基酸態氮，并且能獲得更好的生長效果。

關于氨基酸對作物的應用功效，早期研究重點主要體現在氨基酸對作物的營養供應。吳良歡等通過同位素標記發現，甘氨酸對水稻干物重和吸氮量的促進作用大于銨態氮；張政等研究不同氨基酸對黃瓜的營養效應發現，賴氨酸和亮氨酸對黃瓜的營養效應最差，甘氨酸對黃瓜的營養效應最優；劉偉等在以番茄、小白菜為對象的研究中發現，從營養效果看：甘氨酸＞谷氨酸＞丙氨酸＞亮氨酸，且不同氨基酸對果蔬的功能效果不盡相同。

隨著對氨基酸的深入研究發現，每種氨基酸都有其獨特的生理作用。例如：脯氨酸可以調節作物滲透勢，提高作物在干旱、鹽漬、低溫等脅迫條件下的抵抗力；苯丙氨酸可以促進花青苷合成，在果實轉色方面效果明顯；甘氨酸可以顯著提高作物養分吸收率，促進幼苗生長等。通過研究發現，氨基酸在作物體內的生理功能主要與氨基酸種類相關，而與其來源（植物源或動物源）沒有關聯。例如，同為甘氨酸，植物源甘氨酸、動物源甘氨酸在作物體內的轉化、分配、代謝無明顯區別。因此，當前行業共識是“植物源氨基酸與動物源氨基酸并無好壞之分，只有不同種類氨基酸的功能之分”。

而在實際應用中，植物源、動物源氨基酸應用效果的差異，主要源于他們的氨基酸組成比例不同。比如，水解動物毛發中含胱氨酸、絲氨酸較高；水解動物皮骨中含甘氨酸、脯氨酸較高；動物血液里則是亮氨酸、苯丙氨酸含量較高；玉米、小麥中的谷氨酸含量較高。因此以玉米、小麥為原料的植物源氨基酸，它的促生效果會更顯著；以動物皮骨為原料的動物源氨基酸會有不錯的抗逆效果；以動物血液為原料的動物源氨基酸在果實轉色方面效果更突出。因此，“動物源”、“植物源”氨基酸的作物表現差異源于本身氨基酸種類（功能）的不同。

我們在選擇氨基酸時，也要突破動物源與植物源的差異，去觀察產品中各類氨基酸的組成比例，根據預期效果選擇合適的氨基酸肥料產品。