火龍果，與荔枝、龍眼、香蕉、芒果一起，并列為我國南方五大特色水果。

由于經濟價值高，收益好，口感好，火龍果市場的不斷走俏，近幾年在國內的種植面積和種植品種也在不斷擴大。

火龍果的“高光時刻”

當前，世界火龍果種植面積以越南種植面積最大，年產銷量超過200萬噸（白心品種為主）。而國內火龍果種植適宜區為北回歸線附近及以南地區，以海南、廣西、廣東為主。

數據顯示，2018年底我國共種植火龍果約為67.5萬畝，其中廣東種植面積為16.5萬畝、廣西種植面積為24萬畝、云南種植面積為6萬畝、貴州種植面積為12萬畝、海南種植面積為6萬畝、福建種植面積為3萬畝。

也有業內人士介紹，目前國內種植面積已超過80萬畝，未來一年內預計年產量超過260萬噸。

廣西佳年農業有限公司總經理鐘林表示，“在廣西的最適宜種植區，火龍果畝產普遍達2.5噸，高的達3.5噸以上，畝產值可達2.5萬-3.5萬元，是少數高效而易管的特色水果品種之一。”

產量高，受益大，易管理，所以火龍果成了競相追捧的“香餑餑”。

“2014年廣西開始小規模種植，2017-2019年開始瘋狂擴張，甚至發展到海南、廣東、云南，2020年新擴種越來越趨于理性。”廣西蘇貝爾農業股份有限公司周永強介紹。

從2016年起，廣西的火龍果已經開始成規模了。據廣西水果辦數據，2016年廣西已經有16萬畝的種植面積；2017年，廣西種植火龍果面積22.9萬畝，產量將近20萬噸，種植面積全國排名第一；2018年，種植面積達到25萬畝；2019年27萬畝；預計2020年達到30萬畝。

廣西火龍果種植主要分布在南寧、百色、崇左、欽州、防城港、玉林、北海等地。

僅南寧市，2018年火龍果種植面積達12萬畝，年產量20萬噸；到了2019年種植面積增長到14.5萬畝,占廣西火龍果種植面積的一半，占全國火龍果面積的五分之一。

所以，有人戲稱，全國每五個火龍果，就有一個產自南寧。

短短數年，火龍果面積從小到大，品種從劣到優，種植技術也在不斷迭代……在廣西迅速成為全國火龍果第一大省區的背后，就是這些品種更替與技術創新在源源不斷地強力支撐出來的！

“水大魚大”的產業

火龍果，是大投入大產出的水果品種。

優質的投資項目，使火龍果產業一時大潮涌起，大魚進出。

火龍果投資最大的主要是設施，當年種植可以當年就有收成，第三年就進入了盛產期。一次投入就可以多年有受益。

可觀的利潤，是這個行業爆發的內在動力。

投資這個行業的目前大致有兩種人：一是跨行業的人或者資本市場進來的投資者，二是小規模種植者。

海南諾澤農董事長王占山認為，外行業資本進駐火龍果市場，對產業很有利。第一，資本方都是外行業的成功者，對風險對行業有敏銳的預判能力；第二，他們相信科技的力量，有利于產業技術的不斷迭代。

其實，目前國內很多種植基地的技術和管理果園水平，不亞于國外先進水平。

那么，火龍果的投入有多少呢？

一般來說，火龍果第一年的種植成本主要包括：苗木成本、水泥柱、PVC圈或者廢舊輪胎及固定鋼筋、補光設施、蓄水池和灌溉用管道、農藥化肥和人工費用等。

據王占山的講述，海南火龍果的投入是6萬元。

廣西蘇貝爾農業股份有限公司周永強介紹，在廣西，第一年的投入大概2.3-2.5萬元，第二年以后每年的投入大概1.3萬元，三年共計5.1萬的投入。

君子紅生態農業技術有限公司黎海漁也表示，廣西的火龍果畝總投入在25000左右（包括補光設備）。

那么，收益情況如何？

據王占山講述，火龍果利潤不錯，只要不瞎干就能賺錢。

黎海漁介紹，在廣西，每畝種植枝數1800-2200，每年10批花，畝產在4500-8000斤不等（管理水平決定產量）。

周永強則提醒未入行者，火龍果大賺的時代已經過去了，要理性看待種植和收益。火龍果由最初種植的2-3年回本到目前的4-5年甚至更長時間才能回本。

周永強給記者算了一下賬：第一年按照2500斤的收成，平均4元/斤的收購價，能收入1萬；第二年按照5500斤的收成，4元/斤，收入2萬；第三年，按照收獲7000斤火龍果，能夠賣3萬。這三年的收益差不多就是6萬。也就是說，前三年總投入和收益基本持平。

基地種植者劉新元則表示，種植者關注投入收益的關系，肯定是要實實在在從土地里拿錢的，如何能拿到錢？一是抓產量，二是密植。目前他們畝產1400顆，每年畝產20批次，綜合算下來畝產綜合凈利潤也比較可觀。

廣西佳年總經理鐘林介紹，按照廣西佳年推廣的“軟枝大紅”品種、高密度種植模式及標準化生產管控，基地在一個種植年產出火龍果約為6000斤－8000斤/畝，如當年平均果價為5元/斤，則當年每畝產值約為3-4萬元。

新品種不斷崛起

火龍果原產于中美洲熱帶，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。

火龍果后由法國人、荷蘭人傳入越南、泰國等東南亞國家以及我國臺灣省。再由臺灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培。

按目前市場培育和流通的火龍果品類，國內火龍果主要按果實形態分為三個品類，即：“紅皮白肉、紅皮紅肉、黃皮白肉”三種。

最初引進廣西種植的火龍果，大多是紅皮白肉的品種。隨著市場的變化，紅肉品種幾乎代替了白肉品種，廣西規模果園中80%以上都是紅皮紅肉且自花授粉品種。據介紹，最近三年新擴種的果園，都是大果的紅皮紅肉品種。

其中廣西比較著名的自研品種有：引種臺灣的“軟枝大紅”（廣西佳年引種品種）“桂紅龍1號”“金都1號”等。

口感、價格、營養價值都比白肉要好得多。

近年開始上市的燕窩果（又名“黃金火龍果”）以其超高價位又引發新一輪的熱潮。

廣西佳年總經理鐘林介紹，品種對于農業從業者來說非常重要，每個品種都有一定市場周期。以前以白心為主，白心火龍果相較于紅心火龍果而言甜度不夠，果型偏長；紅心火龍果則由于甜度高，果型較圓，果皮鮮紅，上市后一度得到國內批發商、消費者的熱捧；燕窩果目前是火龍果種植的新風向。

燕窩果是“黃皮白肉”品種，目前是所有火龍果品種中價格最高的，主要原因有以下幾點：一是新品種，種植面積較紅心火龍果少；二是產量低，果實成熟時間長，一年可采收批次較紅心少，且平均果重較低；三是感病率較高，廣西地區種植難度較大。

因為廣西地區為熱帶氣候及亞熱帶氣候，夏季高溫高濕，燕窩果容易感病，且生長速度較慢，所以大基地、專業化公司當前對于其本地適應性種植工作正在探索與開展。

技術不斷迭代

火龍果技術的不斷迭代升級，和跨行業、外來資本分不開。

大基地進入以后，改變了原始的傳統種植方式。大的公司，專業化企業的到來，把全球的先進的理念、先進的技術、快速地推到現在的種植過程中去。

因為在技術進步的持續推動下，更加浩蕩的火龍果種植畫卷正徐徐展開。

從柱式種植到排式種植

大約在五、六年前，從臺灣引進第一批火龍果進入海南島。

據王占山介紹，最開始火龍果的種植株數只有每畝270株，后來在跨行企業的不斷嘗試和創新理念的觸動下，逐漸發展到600株、800株、1000株、1500株，到目前的2200株，甚至更多。

譬如，廣西佳年就將工業化的經營思想、管理手段、組織形式、營銷手段引入農業生產領域，用于指導農業生產發展。

鐘林介紹，目前廣西火龍果種植技術比較成熟，從以前的“柱式種植”發展到現在的“排式種植”，提高了密度與畝產。

從種植方式，到除草劑的使用，再到抑草膜、水肥一體化“噴滴灌”系統、立體式防寒抗凍棚覆膜、機械化施工、物理防蟲燈、補光系統等，各個專業企業都在不斷迭代、升級，且朝著生態、節能方向發展。

一些大的專業公司，因其種植水平高、設施完善、產量高的火龍果標準化生產示范基地，具有一定的市場導向性。所以能讓整個種植產業得到快速的發展和提升。

精細化管理越來越多

譬如采用滴灌的方式進行精準施肥；還有火龍果夜間補光，等等。

減少中間環節帶來的成本，譬如農資的直接上游采購。對接農資的應用、試驗、示范，這都是大農場所帶來的精細化管理經驗。

土地種養結合，尋求產業的長期發展。

中小基地可能由于周期短、資金少的原因，普遍存在掠奪式種植的現象。大型農場尋求的則是長期產業的發展。所以說土地的發展是根本，所以非常重視土地的養護。規模化種植必須要有強有力的技術支持。所以大家在養土方面越來越重視。

火龍果剛開始在國內種植時，每畝地施用一噸的有機肥，現在國內大型基地，有機肥普遍施到5噸到8噸；有的不缺少資金的公司則增加到了10噸。

由于火龍果種植在溫度上需要大于15攝氏度（15攝氏度以下只開花不會結果），這樣有些地區就會有幾個月的“空窗期”。為了解決這個問題，廣西采用了燈照技術，夜間給火龍果補光，拉長產期，延長農民銷售期。

為了保障火龍果品質、健康和口感，一般會用高品質肥料施肥以及滴灌技術，施用大量的有機肥。

火龍果科技種植示范園辦公室主任王愷介紹，火龍果的市場售賣價格隨季節變化比較大，而催花補光技術的投入使用，能夠調節花期，“叫醒”休眠的火龍果，讓它提前開花、結果，達到錯峰產果的目的。

根結線蟲是痛點

種植技術在提升，但是也有隱憂存在。譬如，火龍果的種植痛點就是根結線蟲為害影響較大。因為養根不易，根系生長正常與否對植株生長及產量有很大的影響。

常規用藥如啶蟲脒、蟲螨腈、吡蟲啉之類的廣譜性殺蟲藥及苯醚甲環唑、甲基托布津、咪鮮胺等廣譜性殺菌劑。

另外，由于火龍果一年可采收多批，一棵植株上常出現準備采摘的紅果和未能采摘的青果，且天氣無常，所以火龍果用藥的特殊性體現在打藥及時性與安全性上，為了避免農藥殘留，采收期原則上不允許打藥，如急需打藥防治病蟲害，紅果則需待藥物安全間隔期（≧7天）后才能采摘。

正如鐘林所言，經過多年的實踐，很多公司或基地都探討出了合適自己的病蟲害防治方案，如導致花皮果的薊馬的藥物防治配方及防治時機等，有效提高了火龍果的商品價值。

面對行業的高收益和痛點，服務商也都在往熱門作物和痛點問題上轉移。

廣西華成植保科技服務有限公司總經理時孟英表示，“我覺得，這個時候進行產品結構調整，是最好的時機。因為我們是根據作物來調整產品結構的。我們一向專注于果樹的養根、護根，目前我們正在更新火龍果的促根、養根、護根解決方案。”

超級火龍果時代能否繼續？

有業內人士說，想要種出高品質火龍果，上靠天，下靠地，中間靠科技，種出來還要看市場供求關系。

的確是這樣，種出來好的火龍果之后，要好的價格賣出去才算是結束，但是這“臨門一腳”并不容易。

周永強表示，集中上市會引起行情不穩定。

鐘林也認為，行業發展總體向上，但發展速度緩于往年。受疫情及經濟大環境影響，今年火龍果行情低迷，預計長期價格波動較小，短期小幅波動。

消費動力不足

進入六月，各地火龍果陸續進入上市期。廣西已有少量火龍果開始上市，均為采用燈光催花的反季節火龍果。也就是說，海南、廣東、云南、廣西四大火龍果產區均已有火龍果開始出貨。

據農產品期貨網消息，有果商表示，由于當前市場出貨價太低，當前暫停收果。該果商介紹，當前火龍果統果價格在3—5元/公斤，單果重0.4—0.6斤、0.6—0.8斤、0.8—1斤、1斤以上火龍果報價為3元/公斤、5元/公斤、7元/公斤、9元/公斤。對于當前地頭價下滑的現象，該果商認為主要是疫情影響導致的后遺癥。當前市場上果量尚不足正季火龍果大量上市時的冰山一角，越南進口的火龍果也不算多，但除了一線城市消費水平逐步回升外，其他地區的火龍果需求量相比去年同期仍減少許多。

對比超市價格。白心紅心火龍果十元錢三個。不過，白心火龍果基本上每年此時，在鄭州本地超市的價格都是10元/3個。今年也是如此。紅心火龍果價格仍在13元/公斤以上，但是品相一般，可能是消費需求不旺，擺上堆頭時間久了，火龍果明顯發蔫。

從消費者層面看，今年逛商超的次數明顯降低，而多網上消費。

反觀2019年6月份價格行情比今年要高得多，廣東，金都一號一級果、二級果、三級果、四級果平均地頭收購價格分別為11.88、10.88、9.38、7.88元/kg；木蘭品種統貨平均地頭收購價為7元/kg。

廣西產區金都一號一級果、二級果、三級果、四級果平均地頭收購價格分別為15.15、13.15、11.15、9.15元/kg。

海南產區一級果、二級果、三級果、四級果平均地頭收購價格為16、14.5、12.5、10.7元/kg，收購品種主要為大紅、金都一號、蜜寶、臨家紅韻、富貴紅。

云南產區金都一號一級果、二級果、三級果、四級果平均地頭收購價格為16、14、12、10元/公斤；普紅一級果、二級果、三級果、四級果平均地頭收購價格為10.25、10.25、8.25、6.25元/公斤。

對于火龍果價格的漲跌，消費力不足是一方面，其它還有什么影響因類在？

氣象條件等導致產量不確定性增強；供給結構不能滿足消費升級需求；價格分化和優質優價更加明顯；線性發展正在成為過去。農業農村部水果市場分析首席分析師、中國科學院農業信息研究所研究員趙俊曄對火龍果行業的判斷。

仍處于供不應求狀態

消費量若沒有明顯成長，一旦大盛產，就會造成產銷失衡。

華成植保時孟英判斷，火龍果不會出現大面積跟風和增長現象，因為一般往火龍果里面投錢的老板需要很有實力才敢成行，投資大，回本時間較長。并且，火龍果儲藏期長，口感好，也是新進幾年才推出來的水果，生命力比砂糖橘、沃柑會要長一些。

幾乎調研的每一個人，無論是種植者還是服務商，還是行業觀察者，基本上都持對火龍果看好的態度。

趙俊曄也表示，目前火龍果種植還存在許多問題，如生產經驗組織化程度弱，品牌影響力弱，產業鏈條不夠完善，種植效益降低等。但可以確定的是，當前火龍果的量還不能滿足市場需求。品牌培育產品追溯、產地基礎設施建設、信息發布共享平臺、拓寬線上線下渠道是接下來火龍果發展的重點。

針對目前狀況，鐘林表示，他們也通過各種措施來抵抗市場風險。如：用技術手段提高大果率及改善果型和果實外觀，提高火龍果商品價值；拓寬銷售渠道，降低市場風險；完善市場聯動機制，基地與市場加強聯系，優化火龍果流通渠道。

為了火龍果產業更好地發展，鐘林也建議，產業大融合，龍頭企業帶領散戶；制定地區乃至國家層面的種植標準；制定地區乃至國家層面的火龍果商品標準；政府層面需將火龍果規劃發展，多給予政策及資金扶持。

面對價格下降的不利形勢，南寧市一些火龍果生產企業組建產業聯盟（如，隆安縣的金福、龍穗等7家火龍果龍頭企業采取聯盟方式，組建廣西桂族火龍果種植專業合作社，專打隆安“那之鄉”火龍果品牌），通過統一質量，協商定價，批零電商同步出擊。