我國西瓜品種眾多，且瓜的形狀多樣，多表現為南方以中小果型為主，北方以大果型為主，湖南、湖北、廣西以無籽西瓜為主。觀研天下數據顯示，2021年，我國大型西瓜種植面積約830萬畝，中小型西瓜種植面積約377萬畝，無籽西瓜種植面積約302萬畝。

現在種植的大型瓜（6公斤以上）常見品種有金城5號、紅冠龍等；中型瓜（3—6公斤）常見的品種有黑美人、8424等；小型瓜(3公斤以下)常見的品種有特小鳳，其他小型西瓜新品種有春光、陽春、小天使、小玉紅無籽、玉玲瓏、華晶5號、小玉、秋紅玉、秀麗、翠玉等。

不同區域西瓜品種也各有千秋，在河南、山東、安徽、江蘇、河北等地，西瓜品種以金城5號、甜王等為主；而在西北、華南和西南產區，西瓜品種以美都、8424為主，其他品種有浙蜜系列、京欣系列等中大果型瓜和特小鳳、小蘭、拿比特等小果型瓜。目前市場上比較受歡迎的品種有8424、美都等，8424西瓜具有皮薄、味道甜、汁水多等特性，但美都與其相比，皮更薄、肉更厚、水分更多、糖分更足，此外，美都還具有西瓜瓤色紅度好、產量高、儲藏期長等特性，在市場上廣受消費者的青睞，因此美都也被譽為西瓜界的“勞斯萊斯”。

隨著消費升級，戶均人數的減少，近年來小果型的西瓜在市場上廣受歡迎，有經銷商分析說：“未來4公斤以上的西瓜將不再是家庭的主力消費產品。”金必來新疆大區經理袁昊也表示：“目前市面上最暢銷的還是中小果型西瓜，因為買一個大果型西瓜，一次吃不完，放冰箱又不新鮮，所以多數人會選擇中小果型西瓜。”小型西瓜小而甜，順應了家庭規模和結構的變化，所以它的出彩也就不言而喻了。同時，小型西瓜逐漸取代了大西瓜，成為市場消費的主流品種，并推動了西瓜產業的轉型升級。