新鄉(xiāng)，有獨(dú)特的地理環(huán)境、氣候、水文以及一大片肥沃的土地。

這里盛產(chǎn)小麥，且質(zhì)量上乘，“優(yōu)質(zhì)小麥在河南，強(qiáng)筋小麥看新鄉(xiāng)”已成為社會(huì)各界的共識(shí)。

雖然農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，玉米種植面積不斷縮減，但這里糧食總產(chǎn)依然穩(wěn)步提升。

這里近幾年經(jīng)濟(jì)作物整體穩(wěn)定增長(zhǎng)，果蔬生產(chǎn)漸顯強(qiáng)勢(shì)，百萬畝果蔬，高度集中在封丘縣、衛(wèi)輝市、原陽縣、輝縣市，四縣市的果蔬面積占比70%以上。

種植結(jié)構(gòu)：向“糧＋經(jīng)”二元轉(zhuǎn)變

新鄉(xiāng)目前種植結(jié)構(gòu)以糧食為主，占總的農(nóng)作物播種面積的82%，其余油料、水果、蔬菜、棉花，總計(jì)占18%。

2018年糧食作物面積929.45萬畝，其中小麥播種面積499.01萬畝，占總播種面積的44%；玉米364.85萬畝，占32%；稻谷31.99萬畝，占3%。從2016年開始，新鄉(xiāng)糧食種植面積開始有所縮減。主要原因是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，玉米種植面積不斷縮減，2019年秋糧播種面積同比下降2.3%，產(chǎn)量同比下降2.7%。但是新鄉(xiāng)糧食總產(chǎn)保持增產(chǎn)，增長(zhǎng)1.5%，實(shí)現(xiàn)了豐產(chǎn)豐收。

新鄉(xiāng)正在從“以糧為綱”的種植結(jié)構(gòu)向“糧＋經(jīng)”二元種植結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變。近幾年新鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)作物整體穩(wěn)定增長(zhǎng)，果蔬生產(chǎn)漸顯強(qiáng)勢(shì)，但油料作物生產(chǎn)表現(xiàn)并不強(qiáng)勢(shì)。

2018年新鄉(xiāng)園林水果+瓜果種植面積25.3萬畝，與2017年相比上漲5.1%；產(chǎn)量37.42萬噸，與2017年相比上漲5.23%。

2019年新鄉(xiāng)蔬菜及食用菌播種面積79.91萬畝，同比增長(zhǎng)0.84%；產(chǎn)量249.67萬噸，同比增長(zhǎng)4.91%；單產(chǎn)6249.33斤/畝，同比增長(zhǎng)4%。園林水果產(chǎn)量26.54萬噸，同比增長(zhǎng)13.9%。

2018油料作物播種面積98.89萬畝，產(chǎn)量30.51萬噸，2019年產(chǎn)量同比降低了1.7%，為30.04萬噸。目前新鄉(xiāng)以花生為主，2018年播種面積97.49萬畝，占油料面積的98.58%，產(chǎn)量30.29萬噸，占油料總產(chǎn)量的99.28%，還有少量的芝麻和油菜籽?；ㄉ饕N植區(qū)域是延津縣、封丘縣、原陽縣，種植面積分別是44.03萬畝、21.19萬畝、14.93萬畝，占花生總種植面積的84.83%。

強(qiáng)筋小麥：走向世界的一張靚麗名片

“優(yōu)質(zhì)小麥在河南，強(qiáng)筋小麥看新鄉(xiāng)”已成為社會(huì)各界的共識(shí)。以延津小麥為主的新鄉(xiāng)小麥品牌價(jià)值97億元，“新鄉(xiāng)小麥”在全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中占有一席之地，與美國、加拿大、歐盟等小麥出口大國同臺(tái)競(jìng)技，已經(jīng)成為新鄉(xiāng)走向世界的一張靚麗的名片

據(jù)報(bào)道，河南省乃至黃淮海地區(qū)推廣的優(yōu)質(zhì)專用小麥品種，80%起始于新鄉(xiāng)，20%的小麥種子來自于新鄉(xiāng)，不少縣、市發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用小麥，推進(jìn)小麥產(chǎn)業(yè)化的模式、機(jī)制借鑒于新鄉(xiāng)。

新鄉(xiāng)小麥播種面積499萬畝，其中優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥140萬畝，占比28.06%。延津縣是新鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥種植的核心區(qū)域，播種面積達(dá)近40萬畝，延津強(qiáng)筋小麥實(shí)行專種、專收、專儲(chǔ)、專用四專模式。

延津縣經(jīng)銷商田文杰表示，“強(qiáng)筋小麥日常的管理和一般小麥幾乎一樣，但農(nóng)民能夠獲得較大收益，強(qiáng)筋小麥?zhǔn)召弮r(jià)格每斤比一般小麥高0.1元左右?！?/span>

每畝小麥，從種子、耕整地、播種、肥料農(nóng)藥、灌溉、收割大約需要花費(fèi)550元左右，當(dāng)然這是不包括人工費(fèi)用。其中每畝農(nóng)藥、肥料的投入在200多元，農(nóng)藥包括除草劑、一噴三防每畝投入60元左右，肥料每畝底肥（主要是復(fù)合肥）100–150元，追肥一般在30–50元。

田文杰主要代理山東農(nóng)大的肥料。他表示，現(xiàn)在當(dāng)?shù)剞r(nóng)資市場(chǎng)與過去相比已經(jīng)有所好轉(zhuǎn)，忽悠團(tuán)、假產(chǎn)品少了很多。而且，雖然前期的技術(shù)推廣教育成本很高，但是農(nóng)戶已經(jīng)逐漸對(duì)腐植酸等高端產(chǎn)品有了認(rèn)知。

隨著從事農(nóng)業(yè)人口老齡化，人工價(jià)格高漲，農(nóng)戶對(duì)于農(nóng)資投入品的省時(shí)、省工、高效的需求變成常態(tài)化需求。田文杰表示，無論是小麥，還是花生、玉米，農(nóng)戶大多選擇套餐形式。目前市場(chǎng)上企業(yè)版、經(jīng)銷商版、零售商版套餐，套餐肥、殺蟲殺菌版、增產(chǎn)版等各種類型的化肥、農(nóng)藥套餐，應(yīng)有盡有，吸引著眾多農(nóng)藥、化肥企業(yè)的爭(zhēng)相競(jìng)逐。

糧食加工廠是保障強(qiáng)筋小麥種植收益的堅(jiān)強(qiáng)后盾。河南省食品加工，素有“南有漯河肉類加工，北有新鄉(xiāng)糧食加工。”新鄉(xiāng)以強(qiáng)筋小麥精深加工為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，已發(fā)展新鄉(xiāng)新良、五得利（新鄉(xiāng)）、克明面業(yè)（延津）等國家級(jí)、省級(jí)和市級(jí)小麥生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)118家，小麥年加工轉(zhuǎn)化能力突破600萬噸，精深加工能力400萬噸，新鄉(xiāng)小麥面粉、淀粉、方便休閑食品、速凍食品、白酒等產(chǎn)業(yè)規(guī)模已達(dá)1000萬噸，產(chǎn)值突破300億元。

果蔬：種植面積百萬畝，分布集中

新鄉(xiāng)果蔬面積加在一起不過百萬畝，但總體較為集中。無論水果，還是蔬菜，排名前四的地區(qū)均是封丘縣、衛(wèi)輝市、原陽縣、輝縣市，占總水果種植面積的78.46%，占總蔬菜面積的74.22%。

2018年園林水果面積21.39萬畝，園林水果產(chǎn)量26.54萬噸；瓜果面積3.91萬畝，產(chǎn)量10.88萬噸。新鄉(xiāng)主要種植的有桃、蘋果、西甜瓜、梨、葡萄、柿子，種植面積分別是8.87萬畝、4.85萬畝、3.85萬畝、3.07萬畝、1.63萬畝、1.74萬畝。此外，新鄉(xiāng)還有小面積獼猴桃、紅棗、草莓等。種植水果面積最大的是輝縣市，種植面積6.43萬畝，以桃和柿子為主，面積分別為1.97萬畝、1.36萬畝；原陽縣、衛(wèi)輝市次之，面積分別是4.53萬畝、3.54萬畝，均以桃為主，原陽桃面積2.57萬畝，衛(wèi)輝1.87萬畝；最后封丘縣，水果面積3.12萬畝，以蘋果為主，面積為1.83萬畝。

新鄉(xiāng)主要種植葉菜類的油菜、菠菜，白菜類，瓜菜類的黃瓜，塊根塊莖類的白蘿卜、胡蘿卜、馬鈴薯，茄果類的茄子和西紅柿，蔥蒜類的大蔥、蒜，以及菜用豆類的豇豆和四季豆。其中又以白菜、西紅柿、黃瓜、油菜種植面積最大。

其中，僅獲嘉太山鎮(zhèn)白菜種植面積就達(dá)一萬兩千多畝，并輻射帶動(dòng)大新莊鄉(xiāng)、中和鎮(zhèn)、亢村鎮(zhèn)等，種植面積超過兩萬畝，從事白菜種植的農(nóng)戶近萬戶，獲嘉大白菜已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)特產(chǎn)品。在種植環(huán)節(jié)上，獲嘉縣發(fā)布了大白菜標(biāo)準(zhǔn)化種植白皮書。目前白菜種植成本每畝在500–800元，平均畝產(chǎn)約有1萬斤，每畝白菜可以賣3500–4000元。

大白菜連作容易發(fā)病，所以要進(jìn)行輪作，在獲嘉一般進(jìn)行糧菜輪作。病蟲害防治方面，主要病害有霜霉病、軟腐病、病毒病、蚜蟲、小夜蛾等。肥料方面，重施基肥，以有機(jī)肥為主，定植成活后，就可開始追肥。在銷售環(huán)節(jié)，獲嘉縣電子商務(wù)中心積極對(duì)接線上電商平臺(tái)，采用“種植戶+電商平臺(tái)”的產(chǎn)銷合作模式，幫助菜農(nóng)集中售賣。并以獲嘉白菜文化節(jié)為平臺(tái)，與鄭州智慧農(nóng)產(chǎn)品綜合服務(wù)中心、蓮菜網(wǎng)、大河優(yōu)菜網(wǎng)等建立聯(lián)系，簽訂了產(chǎn)品購銷協(xié)議，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷對(duì)接。

種植蔬菜面積最大的是封丘縣，種植面積27.31萬畝，產(chǎn)量61.31萬噸。封丘縣主要種植品類葉菜類、白菜類，葉菜類種植面積7.90萬畝，產(chǎn)量14.85萬噸，白菜類種植面積8.57萬畝，產(chǎn)量24.93萬噸。兩個(gè)品類占據(jù)封丘縣蔬菜種植面積的55.95%。其次是衛(wèi)輝市、原陽縣、輝縣市，面積分別是10.85萬畝、10.35萬畝、10.31萬畝。

然而，近兩年新鄉(xiāng)食用菌種植規(guī)模卻在不斷縮減，2019食用菌產(chǎn)量15.17萬噸，與2018年相比下降5.9%，僅第四季度單季就下降2.7萬噸，降幅為25%。主要是因?yàn)橹鳟a(chǎn)區(qū)輝縣市環(huán)境整治，食用菌散戶大棚由2927個(gè)減少到1387個(gè)導(dǎo)致。而食用菌主要集中在輝縣市，占新鄉(xiāng)食用菌總產(chǎn)量的90%以上。

金銀花：質(zhì)量最好，市場(chǎng)價(jià)格最高

新鄉(xiāng)是河南省重要的藥材生產(chǎn)地。2018年新鄉(xiāng)中藥材產(chǎn)量1.48萬噸，主要集中在封丘、獲嘉、輝縣。其中封丘是全國金銀花生產(chǎn)第一縣，人工大田金銀花種植面積10多萬畝，年產(chǎn)金銀花1000余萬公斤，年產(chǎn)值達(dá)20億元。當(dāng)?shù)毓芾砑夹g(shù)成熟，成品金銀花畝產(chǎn)干花100-150公斤。

金銀花的主要病害是白粉病、葉斑病，主要蟲害是蚜蟲、葉蜂、金銀花尺蠖等。病蟲害防治方面，要綜合農(nóng)藝、物理、生物防治、化學(xué)用藥等措施控制病害。如金銀花白粉病，可以通過合理修剪，改善通風(fēng)透光條件，增強(qiáng)抵抗力，保障安全生產(chǎn)。化學(xué)藥劑可根據(jù)使用經(jīng)驗(yàn)，選擇合適的低毒類藥劑，使用量寧小勿大。必須注意的是，因?yàn)榻疸y花是直接入藥的，所以在現(xiàn)蕾后至采摘前嚴(yán)禁施用一切化學(xué)農(nóng)藥及葉面肥。

肥料方面，金銀花一般是基肥與追肥，土壤施肥和葉面施肥，有機(jī)肥與無機(jī)肥結(jié)合使用。基肥在晚秋時(shí)期末茬花采收后進(jìn)行，通常會(huì)加配少量N、P、K復(fù)合肥，還要添加有機(jī)肥。金銀花采收將會(huì)消耗較多養(yǎng)分，每次采花蕾后，都會(huì)進(jìn)行一次追肥，如每畝每次施磷肥10-15㎏或尿素5-10㎏。

金銀花每年可以收3-4茬，通常頭茬花在5月下旬，二茬花在7月中下旬，三茬花在8月中旬，四茬花10月中旬。金銀花開放時(shí)間較集中，大約15天左右，必須抓緊時(shí)機(jī)采收。采花需趕時(shí)，難以完成機(jī)械化采收，今年工價(jià)有可能與往年保持一致或者更高，對(duì)于特級(jí)和青花規(guī)格的金銀花，耗費(fèi)的人工更大。

山東平邑、河南封丘、河北巨鹿是金銀花三大核心產(chǎn)區(qū)，山東規(guī)模最大，但是河南質(zhì)量最好。2017-2020年，每年每公斤金銀花平均上漲50元，價(jià)格差距也因質(zhì)量的好壞而拉開，河北貨處于低位，而山東、河南統(tǒng)貨逐漸趨同，幾乎在同一個(gè)水平上。實(shí)際市場(chǎng)上，由于土質(zhì)原因，高規(guī)格河南貨還是更好，例如：河南青花較山東特等貨更優(yōu)。今年4月亳州市場(chǎng)的山東特級(jí)金銀花每公斤230元左右，河南產(chǎn)的青花多要價(jià)每公斤285元左右。

廣藥集團(tuán)、金陵藥業(yè)、吉林敖東、佐今明等大型藥企紛紛在封丘建立藥源基地。目前封丘金銀花除銷往國內(nèi)主要中藥材市場(chǎng)和制藥企業(yè)以外，還銷售到東南亞地區(qū)。（文中數(shù)據(jù)來源：新鄉(xiāng)市統(tǒng)計(jì)局、網(wǎng)絡(luò)公開數(shù)據(jù)）