沒有磷，就無法生產糧食，因為所有的動植物依靠它生長。道理很簡單，沒有磷就沒有生命！而且磷是化肥的基礎，我們平時說的“NPK”，其中的“P”就是磷。磷現在已經成為全球糧食系統正常運轉的重要的關鍵因素。

絕大部分磷來自不可再生的磷礦石，也不可能人工合成，但是所有的農場都需要它。

全球磷礦石的85%集中在五個國家（摩洛哥、阿爾及利亞、中國、埃及、南非）。僅摩洛哥的磷礦石儲量就達全球的70%，這使得全球糧食供應鏈非常容易受到磷肥市場劇烈變化的攻擊，例如2008年，磷肥價格突然竄升800%！同時，磷肥用于糧食生產效率低下，從礦物到農場再到餐桌，磷會大量流失在農田，再淋溶到江河湖海。被磷污染的水會殺死魚類和植物，也因為有毒無法飲用。

在英國，進口的17.4萬噸磷至少有一半用于糧食生產。因此，我們地球的“安全空間”的水生態(tài)已經長時間地受到傷害，除非我們徹底改變應用磷的方式。

英國2045年磷轉化系統目標

1.可行的經濟循環(huán)；

2.提高水的質量；

3.磷綜合利用的價值鏈；

4.自給自足；

5.技術創(chuàng)新；

6.公平有效的治理措施；

7.提高肥效；

8.可持續(xù)發(fā)展的磷資源；

9.提高營養(yǎng)價值；

10.食品健康、營養(yǎng)、安全。

在過去的50年里，我們已經遭遇了3次磷肥價格飆漲。

由于多因素影響，全球化肥價格陡漲，創(chuàng)了2008年價格高點以來的新高，且一直維持。

由于大部分國家都是依靠進口磷肥，供應鏈的任何動蕩都將引爆全球的糧食危機，所以應該有效利用磷，包括應用更多的可再生磷，以改善江河湖海的生態(tài)。

盡管磷至關重要，但是還沒有全球的磷資源管理框架，所以也沒有全球性的政策措施，只是一些國家做出了一些規(guī)則，這對全球糧食安全來說是不合時宜和失敗的。現在的政策重點聚焦在廢水回收以減少水污染、鼓勵農場主使用富含磷的動物糞便、控制資源開采等。但是，因為食品供應鏈的環(huán)節(jié)多，在其他環(huán)節(jié)的效率低下才是最容易被忽略的，例如化肥生產、食品加工、人們的膳食結構。

開啟綜合的國家戰(zhàn)略

醒悟還需要時間，我們一起成立了“英國磷轉化戰(zhàn)略”（機構），指導國家擺脫這種不可持續(xù)發(fā)展的形勢。如果英國政府和科研機構接受這種戰(zhàn)略，我們希望可以在更廣泛的領域實現轉變。

我們吃驚地發(fā)現，盡管英國的磷肥和飼料幾乎完全依賴進口，但是英國在理論上磷完全可以滿足食品產業(yè)鏈的循環(huán)。因為每年遺留在農田的磷累積9萬噸，2.6萬噸淋溶到水資源中，2.2萬噸被作為垃圾處理和用作建筑材料。 

磷的問題的關鍵點是利用效率低、資源稀缺、消耗后無法替代。所以我們梳理了6個優(yōu)先的路徑，范圍從技術創(chuàng)新的發(fā)展到產業(yè)的財政激勵，以及相關部門的需求的改變。涉及的事情包括支持大規(guī)模生物技術處理動物糞便、積聚食物垃圾、高含量化肥（有利于減少產地到田間的運輸成本）。

還有協調國家政策激勵兩個方面：控制磷的消耗，減少水污染；鼓勵農場主對富磷的垃圾進行再利用。

好消息是這些行動都已經付諸實施而且已經小有規(guī)模。如果它們除了規(guī)模，其它方面也都能落實到位，變成主流運作的一部分，那么英國的磷系統會變得更加可再生。

如果真的是這樣，我們需要所有相關板塊做出承諾，通過統籌和合作的方式解決問題。尤其重要的是戰(zhàn)略的實施需要和農場主、監(jiān)管者、政策制定者、食品生產商、廢水處理公司、環(huán)境保護者進行廣泛的磋商，這樣我們才有充分的信心，改變才有可能。（資料來源：Potato News，2023.1.22）