“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)。”每年進(jìn)入6月份，荔枝都會(huì)沖上熱搜，果肉晶瑩半透，軟脆濃滑，讓人口水直流。

其實(shí)，以荔枝、龍眼為代表的熱帶果品是我國(guó)熱作產(chǎn)業(yè)的骨干品種，無(wú)論種植規(guī)模、生產(chǎn)技術(shù)，還是市場(chǎng)影響力，我國(guó)都在世界上名列前茅，更是廣西的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和大宗水果，在農(nóng)民增收方面發(fā)揮著重要的作用，更蘊(yùn)藏著億級(jí)的農(nóng)資市場(chǎng)容量。

廣東、廣西、福建、海南4省（區(qū)）是中國(guó)龍眼、荔枝的主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量占全國(guó)的95%以上。其中，廣西是全國(guó)排名第二的荔枝龍眼大省，從第十八屆中國(guó)（廣西）荔枝龍眼產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)推介會(huì)上獲悉，截至2020年廣西荔枝龍眼種植面積近400萬(wàn)畝，年產(chǎn)量超過(guò)120萬(wàn)噸。

廣西是荔枝的主要原產(chǎn)地，早在2100年前就有栽培，種植主要集中在廣西南部，分布于靈山、欽南、欽北、浦北、合浦、防城、東興、北流、玉州、興業(yè)、福綿、博白、陸川、桂平、平南、港南、容縣、橫縣、邕寧、隆安、蒼梧、藤縣等22個(gè)縣市區(qū)。概括來(lái)說(shuō)，優(yōu)勢(shì)產(chǎn)地為欽州市、玉林市、貴港市、梧州市。目前靈山、欽北、浦北、北流、桂平是廣西最負(fù)盛名的荔枝主產(chǎn)大縣。

主栽品種涵蓋早、中、晚熟，有黑葉、禾荔、大造、三月紅、白糖罌、妃子笑、雞嘴荔、桂味、仙進(jìn)奉、糯米滋、靈山香荔、博白糖駁、欽州紅荔、白蠟等十幾個(gè)品種。優(yōu)質(zhì)晚熟荔枝新品種主要是桂味、仙進(jìn)奉、井崗紅糯、嶺豐糯、觀音綠等。

截至2019年，廣西荔枝園面積達(dá)244萬(wàn)畝，年產(chǎn)量58萬(wàn)噸，2020年廣西荔枝產(chǎn)量達(dá)到80萬(wàn)噸左右，預(yù)計(jì)增10%左右。

龍眼也叫桂圓，與荔枝、香蕉、菠蘿同為華南四大珍果，可鮮食，可加工，可入藥，極具經(jīng)濟(jì)價(jià)值。廣西的龍眼主要分布在南寧、欽州、崇左、玉林、貴港和梧州6個(gè)市，其中南寧的武鳴區(qū)、崇左的大新縣、貴港的平南縣、玉林的北流市，都屬于龍眼生產(chǎn)大縣（市、區(qū)）。主栽品種有石硤龍眼、大烏圓、儲(chǔ)良、靈龍等。

2017年，廣西的龍眼種植面積已經(jīng)達(dá)到205萬(wàn)畝，總產(chǎn)量59萬(wàn)噸，估算產(chǎn)值為43億元，2019年龍眼50.74萬(wàn)噸。

大小年現(xiàn)象突出，陷入豐產(chǎn)不豐收的怪圈

荔枝上市，百果讓道。

荔枝有著最具競(jìng)爭(zhēng)力的水果名頭，這種“霸氣”隨著種植面積和產(chǎn)量的整體提升，現(xiàn)在已是飛入尋常百姓家的水果，不再是貴到吃不起。因?yàn)樵谵r(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，任何農(nóng)產(chǎn)品都無(wú)法突破自身的周期性弱根。什么意思呢？也就是任何農(nóng)產(chǎn)品的上市，都會(huì)集中性的被拋向市場(chǎng)，會(huì)呈現(xiàn)出短暫性的供大于求，即使有再大的市場(chǎng)銷售量，也難以解決這個(gè)問(wèn)題。所以，就算具有“一果上市，百果讓路”之美譽(yù)的荔枝，也難逃這種命運(yùn)。

荔枝、龍眼的大小年相比柑橘、芒果表現(xiàn)更為突出，這也導(dǎo)致廣西的果農(nóng)容易陷入豐產(chǎn)不豐收的怪圈。

“廣西荔枝、龍眼通常集中在每年5—7月扎堆上市，在時(shí)間上容易和廣東的造成重疊，階段性市場(chǎng)供給壓力大，廣西在品種和品質(zhì)上又不占優(yōu)，區(qū)域、品種荔枝價(jià)格差距很大，不同品種畝產(chǎn)值差距能達(dá)到5000元以上。荔枝價(jià)格趨勢(shì)每年基本按照高開(kāi)-平穩(wěn)-翹尾走，以今年的桂味為例，區(qū)域價(jià)格差異很大，廣東茂名的地頭收購(gòu)價(jià)在14-20元/斤，靈山桂味地頭收購(gòu)價(jià)則在15元/斤左右，妃子笑等常規(guī)品種的收購(gòu)價(jià)更是如此，商販壓價(jià)，果農(nóng)賤賣。”欽州市正和農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理謝永瑞告訴記者。

謝總表示，荔枝“大小年”，都傷農(nóng)。一畝荔枝的種植成本由化肥、人工、種苗等構(gòu)成，總體成本在1500元，而一畝荔枝大概能產(chǎn)400斤左右，除去成本，一畝荔枝的利潤(rùn)在2500元左右。龍眼一畝的產(chǎn)量有很多的不確定因素影響，一般畝產(chǎn)350～400公斤，多的也不過(guò)千斤左右。以市場(chǎng)價(jià)格中間值8元來(lái)計(jì)算，一畝的利潤(rùn)在5600元～6400元，除去成本大概在4000多元左右。

如果再算上管護(hù)和采摘的人工成本，很多荔枝龍眼果農(nóng)那就要賠錢了。所以，這幾年，真正賺到錢的農(nóng)戶并不多。

以今年為例，今年是荔枝的中大年，行情更不好，年前受疫情影響，荔枝6月集中上市的時(shí)候又受新發(fā)地疫情的裹挾，銷售壓力很大，馬上要在7月中旬上市的龍眼銷售也必將受到波及，收購(gòu)商稀少，壓價(jià)嚴(yán)重。

荔枝大小年現(xiàn)象是每隔一年就出現(xiàn)一次，大年的時(shí)候，荔枝遍地都是，賣不完也吃不完。究其原因，上市期重疊、加工比例低、物流成本高、保鮮儲(chǔ)運(yùn)水平低、非優(yōu)品種占比高，這些都是當(dāng)前困擾廣西荔枝產(chǎn)業(yè)難以強(qiáng)盛的痼疾所在。

俗話說(shuō),荔枝一日變色、三日變味，若不加任何防腐劑，一般5—7天就全部褐變，鮮荔枝的殺菌保鮮一直是世界性難題。雖然這幾年廣西荔枝的冷鏈保鮮已經(jīng)取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，但還是缺位很大。目前廣西市面上常用的荔枝的儲(chǔ)藏方法有低溫儲(chǔ)藏、冰水預(yù)冷、包裝處理法、浸酸處理、化學(xué)藥劑處理等。但因荔枝采摘后，從地頭到分揀包裝過(guò)程中消耗了一定的時(shí)間，荔枝的鮮度受到影響，這自然就限制了荔枝的銷售范圍。

和荔枝一樣，廣西200多萬(wàn)畝的龍眼也受大小年的影響很大，也經(jīng)常會(huì)陷入滯銷，原因跟荔枝無(wú)異。種植面積穩(wěn)定、產(chǎn)量大、品種單一、品控難以掌控。大小年現(xiàn)象的存在，也直接導(dǎo)致很多種植戶就懶得管理了，尤其是大年的時(shí)候，當(dāng)然也包括大部分不會(huì)管理的種植戶。大小年，其實(shí)更多折射出的是廣西荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)亟待進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，這樣果農(nóng)才不會(huì)年年陷入豐產(chǎn)不豐收的怪圈。

優(yōu)質(zhì)特色荔枝品種仍俏銷

優(yōu)果優(yōu)價(jià)，優(yōu)質(zhì)果品永遠(yuǎn)有市場(chǎng)，不愁賣，荔枝猶然。

應(yīng)對(duì)大小年，更換品種是最有效的辦法，隨著消費(fèi)水平的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)荔枝品質(zhì)提升的需求也越來(lái)越大，尤其是遲熟品種如嶺豐糯、井岡紅糯、雞嘴荔、仙進(jìn)奉等優(yōu)質(zhì)特色品種供不應(yīng)求，俏銷市場(chǎng)，價(jià)格不斷走高。

廣西不少果農(nóng)從2017年就開(kāi)始改種一些遲熟品種，減少黑葉等禾荔的種植，例如今年廣西雞嘴荔表現(xiàn)良好，浦北縣的雞嘴荔4-5元/斤，名牌產(chǎn)品香山雞嘴荔收購(gòu)價(jià)50-60元/斤，果農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益高。近幾年現(xiàn)在龍眼也在發(fā)展一些新的晚熟品種，謀求效益的增長(zhǎng)。

種植管理粗放，農(nóng)家肥、大肥是主角

在廣西，和芒果一樣，荔枝龍眼的種植也以散戶種植為主，十幾畝到幾十畝不等，種植管理更為粗放，技術(shù)缺乏，用肥結(jié)構(gòu)也很單一。

以龍眼為例，廣西現(xiàn)有的200萬(wàn)畝龍眼中，至少有一半以上面積的龍眼品種屬于野生本地或者已經(jīng)老化的品種，管理不良，沒(méi)有太多的商品價(jià)值。

這幾年果農(nóng)對(duì)種植荔枝和龍眼的依賴性在逐步降低，生產(chǎn)動(dòng)力不足，再加上受大小年的影響，價(jià)格一直動(dòng)蕩，還有外部泰國(guó)、越南的夾擊，相比荔枝，廣西龍眼的種植面積是萎縮的。曾經(jīng)的龍眼主產(chǎn)區(qū)武鳴，現(xiàn)在已是沃柑的天下，果農(nóng)砍龍眼樹(shù)改種更賺錢的柑橘的比比皆是。

據(jù)廣西農(nóng)墾華山農(nóng)場(chǎng)有限公司高級(jí)農(nóng)藝師陶功慶介紹，廣西荔枝、龍眼都是山地種植為主，標(biāo)準(zhǔn)化比較高的荔枝、龍眼果園面積雖然這幾年在廣西也在逐漸擴(kuò)大，但這類果園估計(jì)面積占比很低，大多還是傳統(tǒng)的老果園，基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，專業(yè)化的農(nóng)機(jī)設(shè)備缺乏，尤其是水利設(shè)施，很大部分缺乏灌溉和施肥的設(shè)施設(shè)備。小規(guī)模經(jīng)營(yíng)導(dǎo)致絕大多數(shù)小農(nóng)戶既無(wú)實(shí)力、也無(wú)必要單獨(dú)購(gòu)買大型農(nóng)機(jī)具。

陶功慶表示，荔枝和龍眼生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)生態(tài)條件及全程技術(shù)管理要求很高，果農(nóng)大多難以熟練全面地掌握這些技術(shù)。在廣西的荔枝龍眼產(chǎn)區(qū)，專業(yè)的農(nóng)藝師稀少，只有農(nóng)場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)的大果園才會(huì)配備有專業(yè)的農(nóng)技服務(wù)師，老農(nóng)戶都是經(jīng)驗(yàn)種植，大年的時(shí)候，技術(shù)應(yīng)用難以到位，基本不管理，產(chǎn)量聽(tīng)天由命的居多。

還有一點(diǎn)在廣西荔枝龍眼區(qū)很突出，就是勞動(dòng)力不足，荔枝龍眼屬于高大的喬木，在修剪、環(huán)割（環(huán)剝、螺旋環(huán)剝），尤其是采收環(huán)節(jié)，仍然高度依賴手工操作，人工成本高。例如，一畝荔枝每年每畝投入大約為530-970元。工人工資的支出是荔枝園一年管理過(guò)程中最大的支出，荔枝園一般是每位工人管理20-30畝，每位工人每月工資600-800元。 

種植管理的粗放也導(dǎo)致在用肥上比較單一，主要是腐熟農(nóng)家肥（雞糞），尿素、葉面肥、復(fù)合肥（高塔硝硫基）為主、還有少量的水溶肥，特肥在這里幾乎沒(méi)有太大的市場(chǎng)。價(jià)格行情的動(dòng)蕩，讓農(nóng)戶對(duì)肥料的價(jià)格比較敏感，高價(jià)位的特肥很少購(gòu)買，只有個(gè)別賺到錢的大戶舍得投入。

欽州市正和農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理謝永瑞表示，荔枝龍眼的用肥市場(chǎng)容量肯定是億級(jí)的，但農(nóng)戶這幾年用肥的積極性普遍較低，且大多傾向于選擇購(gòu)買低價(jià)肥，有的甚至都不用肥，特肥就更賣不動(dòng)。像今年上半年，疫情導(dǎo)致農(nóng)民用肥積極性很差，導(dǎo)致化肥銷量不及去年同期的一半。

目前活躍在廣西荔枝龍眼產(chǎn)區(qū)的國(guó)內(nèi)外肥企有獅馬、康樸、雅冉、金正大、史丹利、新洋豐、紅四方、深圳芭田、廣東拉多美、北京世紀(jì)阿姆斯、臺(tái)灣五洲、勒夫、廣西易多收等。外企品牌占據(jù)主導(dǎo)，國(guó)產(chǎn)大肥頭部企業(yè)占據(jù)優(yōu)勢(shì)，特肥企業(yè)品牌寥寥，市場(chǎng)有待進(jìn)一步開(kāi)發(fā)。

“兩蟲(chóng)兩病”防治難，農(nóng)藥市值大

相比柑橘、芒果龐大的農(nóng)藥市場(chǎng)容量，荔枝龍眼作為小宗作物，用藥水平相對(duì)更低，農(nóng)資容量也相對(duì)小一些，但值得關(guān)注，市值很大。

在病蟲(chóng)害層面，龍眼的蟲(chóng)害有荔枝椿蟓、茶色金龜子、小灰蝶、炎絲蛾、蝎天牛、龍眼樹(shù)干蛀蟲(chóng)、后黃卷葉蟲(chóng)、龍眼袋蛾；病害有鬼帚病、地衣和橡皮病，因?yàn)辇堁蹣?shù)本身就有很好的抗性，所以用藥不是特別多，一棵龍眼樹(shù)的用藥成本大抵在20元左右。

截至2020年7月1日，經(jīng)中國(guó)農(nóng)藥信息網(wǎng)查詢，我國(guó)登記在龍眼樹(shù)的農(nóng)藥產(chǎn)品僅僅只有8個(gè)，登記有效成分包括赤霉酸、多效唑、28-表蕓·赤霉酸、氯氰·毒死蜱、咪鮮胺；主要用于龍眼殺菌劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、殺蟲(chóng)劑；登記殺菌劑產(chǎn)品只有1個(gè)，用藥還是比較短缺。

荔枝好吃難種也是公認(rèn)的，尤其是病蟲(chóng)害種類比龍眼多，病害主要有霜疫霉病、炭疽病、藻斑病、葉斑病、煤煙病、酸腐病；蟲(chóng)害主要有荔枝蝽象、蛀蒂蟲(chóng)、癭螨、葉癭蚊、卷葉蛾類、吸果夜蛾、薊馬、小灰蝶、龜背天牛等。

其中，尤以蛀蒂蟲(chóng)、蝽蟓、霜疫霉病、炭疽病為代表的“兩蟲(chóng)兩病”防治是果農(nóng)最為頭疼的老大難問(wèn)題。農(nóng)戶自防方案荔枝全年用藥8—10次，一棵荔枝樹(shù)的農(nóng)藥成本在70元左右，市場(chǎng)潛力大，當(dāng)前登記在荔枝上的農(nóng)藥產(chǎn)品仍遠(yuǎn)不能滿足果農(nóng)需求。

截至2020年7月1日，經(jīng)中國(guó)農(nóng)藥信息網(wǎng)查詢，我國(guó)登記在荔枝上的農(nóng)藥產(chǎn)品有134個(gè)，登記有效成分包括咪鮮胺、赤霉酸、代森錳鋅、氟節(jié)胺、毒死蜱、24-表蕓苔素內(nèi)酯等，登記劑型有可濕性粉劑、乳油、懸浮劑、水劑、水分散粒劑、可溶粉劑等，主要用于荔枝殺菌劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、殺蟲(chóng)劑等。登記殺菌劑產(chǎn)品72個(gè)，殺蟲(chóng)劑產(chǎn)品43個(gè)，可見(jiàn)登記主要以殺菌劑、殺蟲(chóng)劑為主，植物調(diào)節(jié)劑還較少。

其中，24-表蕓?赤霉酸用于荔枝樹(shù)調(diào)節(jié)生長(zhǎng)，僅浙江世佳科技有限公司和云南云大科技農(nóng)化有限公司2家正式登記；除蟲(chóng)脲用于防治荔枝樹(shù)蛀蒂蟲(chóng)國(guó)內(nèi)僅有山東源豐生物科技有限公司、績(jī)溪農(nóng)華生物科技有限公司、江陰蘇利化學(xué)股份有限公司3家登記；喹啉銅用于防治荔枝樹(shù)霜疫霉病國(guó)內(nèi)登記也僅有山東省青島東生藥業(yè)有限公司、青島恒豐作物科學(xué)有限公司、山東省聯(lián)合農(nóng)藥工業(yè)有限公司3家。

這些登記數(shù)據(jù)也從另一方面反映了，荔枝龍眼專用農(nóng)藥市場(chǎng)空白極大，具有極大的潛力可以開(kāi)發(fā)。

陜西農(nóng)心作物科技股份有限公司省區(qū)經(jīng)理孟向榮表示，與動(dòng)輒上千萬(wàn)畝種植規(guī)模的大宗作物相比，荔枝龍眼屬于小宗特色作物，種植效益一般，農(nóng)藥使用量有限，農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)從經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)上考慮，不愿意花費(fèi)時(shí)間和金錢進(jìn)行田間試驗(yàn)和農(nóng)藥登記。當(dāng)前很多農(nóng)藥企業(yè)把主要的人力、產(chǎn)品、方案都投注在廣西大熱的柑橘上，對(duì)于荔枝龍眼投注的團(tuán)隊(duì)、產(chǎn)品都相對(duì)較少，但二者的用藥前景很廣闊，會(huì)做好聚焦。

目前活躍在荔枝龍眼區(qū)的國(guó)內(nèi)外藥企主要有拜耳、先正達(dá)、巴斯夫、科迪華、四川國(guó)光、江蘇輝豐、江蘇龍燈、海利爾、中農(nóng)立華、綠色農(nóng)華、江門植保、廈門毅植、上海升聯(lián)、上海悅聯(lián)、青島奧迪斯、西安湯普森、陜西農(nóng)心、浙江龍灣化工、安徽華星、廣西田園等。依舊是外企占據(jù)主導(dǎo)，其中，今年上市的拜耳更多荔枝發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。

“光驅(qū)避”法漸成荔枝綠色防控新風(fēng)尚

在荔枝收購(gòu)上，收購(gòu)商要求荔枝蛀果率必須低于5%，所以，在廣西荔枝產(chǎn)區(qū)，“光驅(qū)避”逐漸成為荔枝綠色防控新風(fēng)尚。

這種創(chuàng)新型的防治方法目前主要適用于防治荔枝蒂蛀蟲(chóng)，由國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系廣西荔枝龍眼創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)和廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所共同研發(fā)，可以有效地防治蛀蒂蟲(chóng)為害。

從2月到荔枝收果期結(jié)束，果農(nóng)們一般需要專門對(duì)荔枝蛀蒂蟲(chóng)噴施殺蟲(chóng)劑5-8次，不過(guò)樹(shù)形太高，會(huì)影響殺蟲(chóng)效果，果品也受影響。蛀蒂蟲(chóng)成蟲(chóng)晝伏夜出，僅在夜間發(fā)生交配活動(dòng)，廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院的植物保護(hù)研究所團(tuán)隊(duì)通過(guò)科研團(tuán)隊(duì)多年研究發(fā)現(xiàn)，蛀蒂蟲(chóng)具有畏光的特性，利用該特性，經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)證明，在荔枝果實(shí)膨大期至采收期夜間通過(guò)掛燈照亮果園，模擬白天的光照環(huán)境，通過(guò)高亮度“欺騙”蒂蛀蟲(chóng)停止活動(dòng)，可以達(dá)到干擾或驅(qū)避蛀蒂蟲(chóng)為害目的，實(shí)現(xiàn)不用化學(xué)農(nóng)藥的綠色防控荔枝蛀蒂蟲(chóng)。

從2015年至今已相繼在在欽州的浦北縣和靈山縣等荔枝主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行推廣，這種防控效果好，而且操作方法簡(jiǎn)便、極易為廣大果農(nóng)所接受，使用該技術(shù)的果園的荔枝價(jià)格更高。當(dāng)前靈山縣已將試點(diǎn)推廣面積擴(kuò)大至2萬(wàn)畝，現(xiàn)在只要是燈光所到之處，都能避免蛀蒂蟲(chóng)的出現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)了蟲(chóng)果率為零的突破。

當(dāng)然，這種綠色的防控方式對(duì)荔枝果品的整體提升是長(zhǎng)遠(yuǎn)的，但大面積推廣開(kāi)來(lái)還需要時(shí)間的沉淀和更多的果園驗(yàn)證。