據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)最新報(bào)告，2023年全年，食品價(jià)格指數(shù)較上一年均值下降13.7%，其中僅國(guó)際食糖、大米價(jià)格指數(shù)高于去年。

2023年糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)具體情況：

• 谷物價(jià)格指數(shù)較上一年均值下降了15.4%，主要原因是全球市場(chǎng)整體供應(yīng)充足。其中，國(guó)際大米價(jià)格在2023年上漲了21%，主要驅(qū)動(dòng)因素是對(duì)大米生產(chǎn)可能會(huì)受厄爾尼諾現(xiàn)象影響的擔(dān)憂，以及印度實(shí)施出口限制帶來(lái)的影響；

• 植物油價(jià)格指數(shù)較上一年下降了32.7%，創(chuàng)下3年新低，主要原因是全球供應(yīng)鏈逐漸改善；

• 乳制品價(jià)格指數(shù)較上一年均值下降了16.6%，主要原因是進(jìn)口需求低迷，特別是對(duì)現(xiàn)貨供應(yīng)的需求不振，同時(shí)進(jìn)口國(guó)的庫(kù)存充足，所有乳制品的價(jià)格今年均有下跌；

• 肉類價(jià)格指數(shù)較上一年均值下降了3.5%，原因在于主要出口地區(qū)的出口供應(yīng)量增加，而主要肉類進(jìn)口國(guó)的進(jìn)口需求下降，牛肉、禽肉和羊肉的年平均價(jià)格有所下降，豬肉均價(jià)則有所上漲，部分抵消了肉類價(jià)格指數(shù)的跌幅；

• 食糖價(jià)格指數(shù)較上一年均值上漲了26.7%，創(chuàng)2011年以來(lái)的最高紀(jì)錄，主要原因是對(duì)全球食糖供需平衡趨緊的擔(dān)憂。

注：糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)是衡量一攬子食品類商品國(guó)際價(jià)格月度變化的尺度。它由五個(gè)商品類別的價(jià)格指數(shù)的加權(quán)平均數(shù)構(gòu)成，權(quán)數(shù)為2014–2016年各商品類別的平均出口貿(mào)易比重。