在經歷了瘋狂到低迷的階段后，四川晚熟柑橘價格開始上漲，2023年的柑橘產業已經開始理性回歸。

無論是柑橘的種植端、銷售端，還是農資生產端、服務端，大家對于技術管理的投入和認知在逐步提升，也都達成了共識—高品質才是柑橘產業未來更好的出路。

四川柑橘憑借著得天獨厚的區位優勢以及對高品質的追求，脫穎而出，并在今年春天再次迎來了價格的“春天”，大大提振了柑橘產業從業者的信心。

但是，如何正確認識四川柑橘產業的發展現狀？如何促進柑橘產業的長遠發展？如何抵御市場風險和自然風險？如何讓種植戶少走彎路，在柑橘種植上實現持續收益？

四川柑橘也曾瘋狂擴種。

據了解，2014—2017年三年時間四川柑橘擴種近200萬畝，每年擴種50萬畝以上，之后的三四年也以每年30萬—50萬畝的速度擴種。公開資料顯示，2021年四川柑橘種植面積已經達到了750萬畝。《四川統計年鑒（2022）》顯示，2021年眉山、資陽、成都、南充、宜賓、內江、自貢、達州、廣安、樂山、瀘州等主產區柑橘年產量均超過10萬噸。

四川可以說是晚熟柑橘的天選之地，因此，晚熟柑橘的擴種更甚。公開數據顯示，四川晚熟柑橘種植面積為230萬畝，產量210萬噸，主栽品種春見、大雅、不知火、塔羅科血橙等上市時間為1—5月，錯峰上市價高暢銷，是全國最大的晚熟柑橘產區。愛媛38、春見、不知火是四川三大主流品種，無論從品質還是消費者的適應性，又或者從種植者的收益性上來說，表現都很優異。

其中，南充、眉山是四川晚熟柑橘最具代表性的兩大產區，2020年，南充晚熟柑橘種植面積130萬畝，眉山88萬畝。以眉山柑橘為例，眉山市晚熟柑橘產業協會會長馬建英教授介紹，眉山柑橘有三大特點：第一，果實風味特別好，眉山柑橘的糖酸比更適合大眾的口感。第二，上色好，整體上色也跟氣候有關，眉山有非常獨特的優勢。同期上市的柑橘，眉山柑橘的外觀顏色特別鮮艷。第三，栽培優勢，眉山老百姓長期種植柑橘，積累了豐富的栽培經驗，種植水平是比較高的。

另外，四川還有檸檬68萬畝，分別占我國和世界總面積的82.4%和8.8%，素有“中國檸檬看四川，四川檸檬看安岳”的美譽。

這些年，“眉山春橘”“安岳檸檬”“蒲江丑柑”等品牌知名度和美譽度不斷提升。

但是，很快柑橘擴種帶來的價格危機就在四川蔓延起來，2018年之后春見、不知火等價格輝煌不再。然而，從去年冬天到今年春天的四川柑橘行情，一掃陰霾，價格來了個兩級跳，給低迷中的從業者打了一劑強心針。和去年價格相比，耙耙柑這些品種基本上翻了3倍，愛媛平均翻了2倍，不知火也基本翻了2倍。有人預測，今年冬天到明年春節，行情會比現在更好。

雖然行情上漲，但是業內人士普遍認為，四川柑橘的供應將趨于穩定。

首先，柑橘行業整體趨于理性。前幾年價格的回落、人工成本的不斷上漲、極端天氣的頻發等都讓從業者冷靜下來，明白種柑橘沒有那么簡單。

其次，目前四川不少柑橘園，特別是新果區，都是前幾年發展起來的，占用耕地的現象不在少數。對于這些柑橘園來說，這無異于一把達摩克利斯之劍懸在頭上。有些地方政府采用糧經復合種植的方式，更多的是一種無奈和臨時之舉；有些地方政府采用“限新退舊”的方式只做減法，也就是新果園絕對不發展、老果園發展不好的給予補償退出，在當地反而讓已建果園變成了稀缺資源，轉讓價有較大攀升；有些地方政府采用高額補償的方式集中騰退。四川省眉山益稷農業科技有限公司副總經理王波表示：“目前四川發展新果園幾乎是不可能的事情，未來五年內每年四川市場的柑橘供應量將趨于基本穩定。”

四川顧稼農業有限公司總經理華翔也表示，未來四川柑橘的種植面積應該不會增加了，甚至會有很多地方減少，所以面積可能在穩中縮減。

從另一個角度來看，未來柑橘產業是非常有前景的。柑橘一線技術實戰專家、丹棱兆豐農業黃偉表示，柑橘種植面積在未來3—5年可能會有一個大的調整，面積縮小之后，對于柑橘產業的發展是非常有利的。

柑橘種植面臨雙重風險考驗

柑橘種植面臨市場風險和自然風險的雙重考驗。

前兩年因為市場行情處于相對低位，不少種植戶有在新品種上嘗試突破的想法。嘗試是沒有錯的，但押寶就有錯了，特別是規模化的種植園區。

“回望這幾年的柑橘新品種，不是沒有掙錢的，但還是太少了。”王波介紹，有位成功的柑橘種植戶朋友曾經分享過他對于園區品種分配的觀點：60%的品種是非常成熟的，基本能確保穩定收益；30%的品種是技術成熟但有一定市場博弈性的，能拉高園區收益上限；10%的品種是潛力品種，多嘗試幾個也沒有關系，成敗不影響當年的收益。他認為具體數字不一定按這個，但思路是對的。

再說自然風險，近幾年極端天氣頻發，比如去年很多地方嚴重高溫干旱，柑橘在嚴重高溫干旱的情況下，如果得不到有效灌溉，就會造成嚴重落果，甚至絕產。

很多極端天氣都是難以預料的，但也有一定的方法可以降低損失。比如，眉山晚熟柑橘協會以及眉山市農業局，針對異常天氣專門制定了相應的技術規范。因此，柑橘從業者一定要注意當地天氣變化，實時跟進管理。

品質突破是拉動發展的原動力

“每年價格行情走勢，終歸還是市場供求關系決定的。比如像今年眉山柑橘價格的上升，就跟全國其他種植區同時期柑橘產量下降有關。”王波表示，這是有跡可循但不好定論的，有一個自然因素的變量在。但是想賣好價錢，基礎在于品質。通過這么多年的市場洗禮，這已經是無可爭議的共識。

“柑橘產業最終要想良性發展，一定要在柑橘的品質上做突破，這是拉動整個體系往良性方向蓬勃發展的最主要的原動力。”華翔認為，一是廣大消費者對美好生活的向往，大家更喜歡吃健康、優質的水果；二是廣大柑橘行業的從業者，無論是經營端還是種植端，對于技術管理的投入和認知在逐步提升。大家達成了共識—高品質才是柑橘產業未來更好的出路。

像眉山東坡區、丹棱、彭山、青神縣以及成都蒲江縣這樣的老果區，大多以散戶居多，種植面積不大，特點是精耕細作、種植技術自成體系，往往是出精品果的地方，價格自然會高一些。

最近十年，除了2018年的凍害導致眉山柑橘種植戶出現受災虧損之外，幾乎很少聽到這些老果區散戶虧損的報道。王波認為，對于這些老果區的散戶，只要品質有保障，在當季多關注全國柑橘上市的各種報道，多比多問，同期賣個相對好的價錢并不是難事。

對于已經建成的規模果園而言，競爭已經是存量競爭了。王波表示，說白了，就是比拼成本、品質的時候了。這個時候，規模種植戶的技術、管理與其規模的匹配度，就是在行情中能立于不敗之地的關鍵。規模化種植戶要尋求一個可控的平衡。

華翔認為，接下來優勢產區的種植者，更應該關注如何賣好的問題。比如，蒲江和眉山優勢產區，要考慮如何做品牌化柑橘。一般的柑橘產區，要能夠種得好，需要在管理板塊下大功夫，將品種提升到更高的水平。對于還比較薄弱的種植區，應該在植保技術、營養技術上做提升。

好的品質，離不開好的品種、植保、營養技術、管理，還要有好的品牌。這些共同構成了我們消費者的訴求—好看和好吃，也就能引領整個四川柑橘產業向著更加健康有活力的方向發展。

走彎路的成本才是最貴的

說到水果種植，尤其是規模化的水果種植，成本控制都是極其重要的。王波強調，成本的控制不是減少某項農資投入或者降低消費水平，不是單純追求某一種投入品的降低，而是系統性成本控制。

對于基地大戶來說，化肥、農藥，包括人工等費用成本的提高是一個很大的問題。尤其是千畝以上的果園，勞動力不足非常嚴重。找不著人、人工費用高、工作效率低是一方面，如何保證田間管理有效也非常重要，有可能你說一套，實際操作者做的是另一套。柑橘施肥、打藥、除草、疏果、修剪等是有物候期的，因為人工問題關鍵節點農事沒有落實，對柑橘的生產，包括保證產量、提升品質，都有非常大的影響。

“控制人工成本就是要提高人工有效性—每支出一份人工所做的工作對于柑橘全周期的效果，也就是每一道技術動作是否達到預期效果。”王波說，比如紅蜘蛛防治，假設100元的藥需要20元的人工，如果藥沒有起效，浪費的可不只是120元，還包括重打農藥的費用以及延誤物候期帶來的后續損失等，這部分花銷就成為無效成本。這也是他之前一直說的 “走彎路的成本才是最高的。”

如何合理用工，要綜合技術規范、執行力、人工管理等多個方面。王波認為，尋求全程專業技術的支撐是有效手段，不要吝嗇咨詢費。

“果農在種植的時候很多是憑經驗和感覺，不是憑技術，而是憑運氣來掙錢，很多人也踩了不少的坑。”柑橘一線技術實戰專家、丹棱兆豐農業黃偉強調，不同的土壤、不同的氣候、不同的砧木，種植管理差異比較大，一定要掌握科學的種植技術，從底層邏輯出發，才能真正地把四川的柑橘品牌維護好，種出更高品質的柑橘。

柑橘產區也不乏優秀的企業、經銷商為柑橘種植戶提供專業的農技服務。

四川顧稼通過三個方面工作來服務廣大柑橘種植者：一是針對柑橘，在四川特定的區域選品，選擇真正適合四川柑橘的病蟲害防治產品和營養產品；二是做好應用技術服務，幫助合作伙伴和種植者實現賣得輕松、用得好；三是做好整合傳播工作，讓更多驗證出來的好方案、好產品能夠被更多的合作伙伴和種植者應用，真正實現收益。

川金象通過“技術+產品”兩手抓服務。一是解決痛點的產品，如針對柑橘防裂果的產品和技術；二是保花保果的產品，近幾年極端氣候越來越頻繁（高低溫天氣），應從這個角度研究如何保花，有花才有果。并且，川金象建立三大柑橘基地，由專家帶領專員直接下地研究。比如，他們會針對春見、沃柑等品種，去研究保花、軟果、防裂果等方面的技術。川金象技術托管了近8000畝柑橘，前期有專業的技術老師給種植大戶們全程提供技術指導和方案，包括土壤、水和當地氣候的檢測；后期幫助他們保果、轉色、增甜、銷售。

丹棱兆豐農業有針對性地給大家傳遞柑橘種植管理技術知識，對病蟲害、肥水管理進行系統的梳理，使果農盡量少踩坑。

南充果氏果農業因園制宜、因樹制宜，為基地大戶提供“產品+技術”的整體服務方案。

另外，數字農業、智慧農業以及設施農業，也是緩解用工壓力的重要手段，當下已經在部分環節實現，比如果樹飛防、滴灌、噴灌，水果采后處理、初加工、分級等。