农技讲堂丨大蒜高产施肥有妙招
大蒜是弦線狀須根，根系入土淺約20-30cm，無主根，根毛極少，吸水吸肥能力弱，有喜冷涼耐寒怕熱、喜濕怕旱怕澇、喜肥耐肥的特性。大蒜種植應選擇土壤疏松透氣、排水良好、有機質豐富的地塊進行。 大蒜忌連作或與其他蔥屬類蔬菜重茬。農諺有：“辣見辣，苗不發”。秋播大蒜以早熟豆類、瓜類、茄果類等前茬較好。春播大蒜以秋菜豆、瓜類、茄果類蔬菜為好。同時還應選擇3～4年內未種過棉花的地塊。 大蒜對各種營養元素的吸收量以氮最多，鉀、鈣、磷、鎂次之。此外，硫是大蒜品質構成元素，適當應用硫肥可使蒜頭和蒜苔增大增重，并可使畸形蒜苔和裂球降低。大蒜是一種喜鉀喜硫作物，除了吸收氮、磷、鉀以外，對鈣、鎂、硫的需求也相對較大，硫對提高大蒜品質有重要作用，適當應用硫肥可使蒜頭和蒜薹增大增重，并可減少畸形蒜薹和蒜頭散瓣。在生長周期中，蒜薹伸長期到蒜頭膨大期是需肥高峰期。 農戶大蒜施肥過程中普遍存在四大問題： 01 重視底肥，輕視追肥，化肥使用量過大。 02 在沙型土壤上大量使用速效肥料，造成化肥流失淋失嚴重。 03 氮肥、磷肥施用過多，鉀肥施用不足。 04 土壤中量、微量元素嚴重缺乏。
基肥
在適量施用農家肥的基礎上，建議每畝配施紅四方大蒜專用肥48%（18-10-20）80～120公斤+中微量元素肥料2-3公斤，施肥時一定要種肥隔離。
催薹肥
一般應在鱗芽和花芽分化完成、蒜苔出纓時進行。催薹肥是一次關鍵性的追肥，一般應重施，約占追肥總量的40％～50％，每畝施高氮高鉀硝硫基復合肥15-20公斤或者施紅四方含腐植酸水溶肥5-10公斤，間隔10天左右，共兩次。
催頭肥
蒜薹伸長期后，一般于催苔肥施后25～30天進行，這次追肥是滿足蒜苔采收和蒜頭膨大時對養分的需要。此次追肥用量以總追肥量的20％～30％為宜。每畝施紅四方高氮高鉀水溶肥5～10公斤，間隔10天左右，共兩次。
注：文中部分內容引自《大蒜無公害施肥管理技術》
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