據統計，超過54%的美國人表示他們正在追求健康飲食。垂直農業以其可控的生產環境和無需施用農藥的特點，為他們提供了生產健康蔬菜的理想條件。這不僅滿足了現代消費者對于有機、天然食品的需求，也為投資者創造了在健康食品市場中占有一席之地的機會。在過去的一年里，35%的消費者表示，他們選擇食物主要是為了保護長期健康，而34%的消費者希望通過食物來實現減肥。

　　根據美國研究機構IFIC的統計數據，近50%的美國人正將食源性疾病視為當前最重要的食品安全問題。這一統計結果并不令人意外，近幾年，由于潛在的沙門氏菌污染和其他食源性疾病風險，2022年、2023年先后多次發生綠葉蔬菜和生菜產品被召回的事件。更加值得注意的是，報告還顯示約42%的受訪者認為農藥是威脅食品安全的一大問題。

　　而垂直農業由于其可控的室內垂直生產方式，讓農產品的生產透明度和可追溯成為可能，也為投資者提供了確保產品質量，降低投資風險的途徑。據悉，加拿大垂直農業企業Pinnacle Food通過建立獨立的數據中心，將大數據技術全面應用于垂直農業，實現對果蔬生長過程的全程實時監控，并根據數據分析實現智能管理，不僅能完成對生產過程的精準控制，也讓消費者能全程追溯，準確地了解所購產品有什么成分(確保不含殺蟲劑等農藥)，以及作為生產企業為保證農產品安全健康所采取的所有措施。

　　垂直農業由于其相對封閉的衛生種植環境和可控的水資源、營養液來源，使得整個種植流程不僅顯著降低食品污染風險，更無需使用農藥，這進一步提升了垂直農業產品的食品安全性。在當前消費者食品安全意識不斷提高的市場環境中，這樣的天然優勢也為創業者和投資者提供了打造受市場信賴的全新農產品品牌的機會。

根據ADM的報告，如今的消費者越來越追求食品的透明度和可追溯性。它是什么?從哪里生產?用什么原料生產的?……消費者對于這些信息的關注度越來越高，越能提供完成的生產信息的企業就越容易獲得消費者的信賴。

　　Pinnacle Food還通過家庭種植、遠程FaaS服務等方式，將蔬菜的生產直接貼近消費者，為消費者提供追求健康生活的個性化選擇，這也為垂直農業2024年的繼續發展創造廣闊的市場前景。大數據技術、人工智能、Faas服務模式的應用也讓Pinnacle Food成功獲得資本市場青睞，據悉將于明年在美股上市。

　　隨著2024年的到來，垂直農業正迎來蓬勃發展的良機。從食品安全到健康飲食理念和環境可持續性發展，垂直農業、智慧農業產業領域呈現出引人注目的投資潛力。根據北美最新研究報告和全球趨勢分析，2024年將成為垂直農業發展的好年頭，最新的研究活動表明智慧農業企業將為投資者帶來巨大機遇。