無論是2021年產季庫存薯，還是2022年產季新薯，2022年我國馬鈴薯總體價格與2021年相比呈上漲趨勢，漲幅達5%―10%。

2022年馬鈴薯市場供應面利好基本從秋收入庫一直延續到了庫存薯銷售，以及南方冬種新薯市場行情。

節后庫存薯行情延續堅挺態勢

據我的鋼鐵網農產品調研數據，2022年山東主要產區冷庫馬鈴薯省內春季貨源入庫量為55.06萬噸，較2021年減幅約為36.60%；后儲內蒙古及榆林貨源入庫量61.93萬噸，較2021年增幅則達57.86%；兩者合計入庫總量較2021年約減少9.08萬噸，減幅約為7.20%。截至2023年1月5日，山東冷庫內馬鈴薯（山東春季貨源加上內蒙古、榆林袋裝貨源）余貨26.38%（不含山亭區）；北方一作區（包括華北、西北、東北主要產區）庫存薯平均余貨27.04%。這兩組數據均低于2022年同期水平，說明春節前后北方庫存薯供應面風險壓力極小。

1月上旬，隨著春節客商備貨如火如荼，馬鈴薯產區市場購銷活躍度逐漸提升，產地裝貨車輛絡繹不絕，交易量一天大過一天，優質好貨更為搶手，發往國內市場的貨量繼續放大。而且由于供應端貨源有限，部分地區窖存和庫存薯余量不大，在節日需求的強力助推下，山東滕州、河北圍場、甘肅定西等產區馬鈴薯價格集體走高，上漲幅度在0.10—0.15元/斤。再加上，2023年1月7日左右，云南文山州、紅河州霜凍消息的發酵，使得業內看漲情緒升溫，薯農和貨主紛紛上提價格。臨近小年時，備貨高潮時期過去，產區交易開始放緩，但價格基本在高價維持。

大年初三，馬鈴薯市場就開始陸續走貨，伴隨著復工、復學的全面開始，市場利好態勢明顯，剛需表現強勁，行情基本延續了節前的態勢。馬鈴薯市場行情維持偏強運行，各產區價格強勢拉升，庫存薯的價格持續拉高，滕州、圍場、武川等多數產區價格有0.10—0.20元/斤的漲幅。主要原因：一是節后市場存在一定缺口，冷庫貨源供應量不大，比如肥城冷庫薯約有一至二成，因此行情走強，基本上以市場客商剛需購貨為主；二是冷庫薯行情偏強，存貨商看好后市，捂貨盼漲，要價態度強硬。

冬作面積略增，新薯市場增強

從10月開始，經過漫長的種植周期，2022年南方冬種馬鈴薯面積已成定局。據我的鋼鐵網農產品數據，南方冬作區云南、廣東、廣西馬鈴薯主要產區2022年冬種面積約為47.84萬畝，較2021年冬種面積（47.25萬畝）略增0.59萬畝，增幅約為1.25%。

其中云南紅河州建水縣、石屏縣、蒙自縣，文山州硯山縣、丘北縣等區域馬鈴薯冬種面積與2021年相比基本持平。德宏州盈江縣、芒市馬鈴薯冬種面積同比縮減較為明顯，減幅分別為10%—20%和20%—30%，減種地塊多改種西瓜、玉米等作物；紅河州開遠市中和營鎮同比顯著增加，增幅10%—15%。廣東惠州市惠東縣馬鈴薯冬種面積同比顯著增加，增幅10%—20%；廣西產區馬鈴薯冬種面積同比亦顯著增加，增幅約為40%。

每年1—2月是南方冬種馬鈴薯新薯的初上市期，一般量小對北方冬儲馬鈴薯影響不大。1月廣東惠東新薯上市初期，一兩以上的荷蘭十五地頭收購價格在1.60元/斤左右，開秤價格要比往年偏高， 畝產量在4000—5000斤，由于新薯貨量不大，以周邊客商要貨居多。春節后云南陸良等地新薯也將陸續采挖，新季馬鈴薯交易將陸續拉開序幕。價格截至1月底依然保持著高位，云南盈江3兩以上麗薯六號箱裝2.05—2.10元/斤，希森三號3兩以上箱裝2.10—2.20元/斤，比春節前每噸上漲100—200元。但是，很快云南收購價就開始有所下滑，基本上在1.95元/斤以下，主要是因為市場銷售虧損，高價難銷。1月底廣東惠東1兩半以上荷蘭十五地頭收購價格1.60—1.65元/斤，與春節前基本持平。

影響市場行情的主要因素依然是供求關系，種植面積和產量直接對應供給端的數量。既然冬種馬鈴薯的面積已定，那行情關鍵就是冬薯產量的增減。

除了對新薯價格的影響，冬種新薯產量對于北方冬儲馬鈴薯的價格行情也有著莫大的影響。因為，到了3月下旬至4月中旬南方冬種新薯大量上市，就會沖擊北方冬儲馬鈴薯。尤其是4月中旬，山東等中原馬鈴薯二作區的春季新薯陸續上市，更會壓縮北方冬儲馬鈴薯生存空間。

就云南產區而言，由于種薯質量堪憂，可能會帶來后續上市期減產的風險。另外，這一產季云南部分產區的種植時間提早到了11月中下旬至12月初，該時間云南產區氣溫高于往年，高溫導致中和營、文山等區域種薯爛種，而且由于種薯稀缺且價格昂貴，補種成本高，爛種地塊很難完全補種。

而且，在2022年12月17日前后，南方氣溫又驟然下降，江西、云南文山、中和營等地部分產區受霜凍影響。相比之下，盈江、芒市、惠東的苗情都很好，該次降溫霜凍影響不明顯。此后，1月7日的霜凍影響文山州及紅河州約2/3的在田新薯。

新薯最終上市產量不僅要面臨天氣考驗，還有對種植戶種植管理的考驗。

綜合去年12月和今年1月的低溫霜凍的影響，以及庫存薯的余量不多，目前馬鈴薯市場整體供應面利好明顯，薯農、存貨商看漲心態濃厚，伴隨春節后終端需求陸續恢復，預計馬鈴薯市場新老貨源的價格大概率會保持穩定偏強的運行態勢。

但是我們依然無法斷言未來的市場行情能維持在目前的高位。因為，價格是隨供求關系和馬鈴薯消費、加工、銷售市場而定的，影響因素復雜。天氣不可控，價格行情可遇不可求。但只要馬鈴薯種植戶重視管理，種好馬鈴薯，把握市場需求風向賣好馬鈴薯，獲取高收益是一定的。