江西地形以丘陵山地為主，素有“六山一水二分田，一分道路和莊園”之稱。

        江西柑橘栽培歷史悠久，生態(tài)條件良好，是發(fā)展柑橘的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，也是全國“贛南－湘南－桂北優(yōu)質(zhì)臍橙帶”的核心區(qū)，形成了“贛南臍橙”“南豐蜜橘”優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)，“新余蜜橘”“廣豐馬家柚”“井岡蜜柚”等特色柑橘競相發(fā)展的格局。

        國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，近幾年江西柑橘種植面積和產(chǎn)量一直保持增長的趨勢。2022年江西柑橘種植面積達523.41萬畝，產(chǎn)量459.82萬噸。

        但2023年江西柑橘豐產(chǎn)不豐收，價格一路下跌，果農(nóng)利潤低甚至虧本，積極性降低。

        市場飽和過剩，競爭激烈，行情下跌，未來迷茫，江西柑橘產(chǎn)業(yè)機會究竟在哪兒？種植柑橘如何持續(xù)獲得盈利？

        豐產(chǎn)不豐收，果農(nóng)積極性降低

        江西是傳統(tǒng)的柑橘種植大省，整體上種植面積和產(chǎn)量一直保持著增長的趨勢。

        2013年左右江西柑橘遭遇一輪黃龍病，此后柑橘面積有一定縮減，但當(dāng)時行情不錯，很快面積就恢復(fù)了，并在此后一直保持著增長的趨勢。

        在江西，幾乎每個市都有柑橘種植，但主要集中在贛州、撫州、吉安。這三個市的柑橘總面積、總產(chǎn)量分別占江西總面積、總產(chǎn)量的81.49%、87.75%。

        其中，贛州的柑橘種植面積和產(chǎn)量幾乎一直排在江西的首位。《2023江西統(tǒng)計年鑒》數(shù)據(jù)顯示，2022年贛州柑橘種植面積234.81萬畝，產(chǎn)量187.48萬噸。贛州幾乎每個縣都有種植柑橘，但主要集中在瑞金、信豐、尋烏、會昌、安遠等。近幾年安遠新增柑橘面積相對多一些。

        江西柑橘品種以臍橙為主。臍橙更加適合江西種植，且具有一定的產(chǎn)量優(yōu)勢。贛州是全球面積和產(chǎn)量最大的臍橙產(chǎn)區(qū)。贛南臍橙地理標志商標已經(jīng)連續(xù)9年獲得水果類地理標志產(chǎn)品價值榜首。

        據(jù)贛州市農(nóng)業(yè)局統(tǒng)計，贛南臍橙產(chǎn)量2020年138萬噸，2021年150萬噸，2022年159萬噸，幾乎每年都保持著穩(wěn)定增長的勢頭。2023年贛南臍橙種植面積達194萬畝，預(yù)計產(chǎn)量180萬噸。

        江西另外一個重要柑橘品種是蜜橘，主要集中在撫州、新余等地，撫州南豐蜜橘種植面積達43萬畝，新余蜜橘種植面積20.8萬畝。

        然而2023年江西柑橘豐產(chǎn)不豐收，價格一路下跌，果農(nóng)利潤低甚至虧本，積極性降低。譬如贛南臍橙，2023年價格可謂是十年難一遇，在產(chǎn)地端，最低已經(jīng)跌到了1元/斤，一些種植戶為了將自家果園里的臍橙賣出去，甚至八九毛都會賣。

        不少果農(nóng)早已經(jīng)開始自救，通過短視頻和網(wǎng)店，或者通過親戚朋友銷售柑橘。然而，能靠抖音或者個人社會關(guān)系解決銷售的果農(nóng)終究是少數(shù)，在大的市場形勢面前，大多數(shù)果農(nóng)根本沒有力量，只能被迫接受市場的價格。

        筆者走訪贛州市場，從業(yè)者分析造成江西柑橘豐產(chǎn)不豐收的主要原因有以下幾點：一是由于市場消費力不足，導(dǎo)致所有水果的銷售都有所下滑，2023年全國整體柑橘市場行情低迷；二是2023年贛南臍橙增產(chǎn)20%—30%，這么大的產(chǎn)量讓市場無法及時消化；三是江西種植面積較大的主栽品種蜜橘和紐荷爾臍橙均屬于中熟品種，成熟期過于集中；四是2023年雨水較多，造成臍橙風(fēng)味淡，品質(zhì)不高；五是銷售渠道單一，出口不好……

        也有從業(yè)者強調(diào)，成本攀高也是柑橘種植豐產(chǎn)不豐收的主要原因之一。

        譬如贛州臍橙種植成本1-1.2元/斤，在行情好的時候，每斤臍橙可以賣到3元左右，利潤還是比較可觀的，但2023年行情不好，價格基本已經(jīng)在成本以下。

        而成本攀高的原因，他們認為，一方面是農(nóng)資投入成本升高，另一方面人工成本也在逐年提升，在贛州僅采果人工成本就需要0.18-0.2元/斤，除了采果，修剪、打藥、施肥等環(huán)節(jié)也需要一定的人工。

        至于未來行情，贛州科創(chuàng)農(nóng)資有限公司負責(zé)人范忠民表示，未來柑橘產(chǎn)業(yè)想要回到以前的行情是不太可能了。新果農(nóng)吳老三也認為，雖然今年以來部分柑橘產(chǎn)區(qū)花少、果少，但全國整體柑橘產(chǎn)量肯定還是會增加不少，因此今年的柑橘行情依然不容樂觀。

        市場混亂，農(nóng)資渠道商壓力大

        “當(dāng)下贛州農(nóng)資市場渠道混亂，小企業(yè)直接到鄉(xiāng)鎮(zhèn)級零售商銷售，渠道商壓力非常大。”范忠民表示，農(nóng)資經(jīng)銷商們紛紛卷價格、卷產(chǎn)品、卷渠道、卷服務(wù)……

        由于柑橘行情不景氣，種植戶對于農(nóng)資產(chǎn)品的價格開始敏感。因此，高性價比農(nóng)資產(chǎn)品在江西柑橘市場發(fā)展越來越好，尤其是國產(chǎn)農(nóng)藥和肥料，因其價格優(yōu)勢更容易被種植戶接受。范忠民表示，近幾年國產(chǎn)農(nóng)藥產(chǎn)品效果越來越好，柑橘市場國內(nèi)農(nóng)藥企業(yè)也有不錯的發(fā)展，譬如河北華植、河北野田、青島旺登、明德立達、陜西美邦、海利爾等。

        在卷產(chǎn)品的競爭中，經(jīng)銷商更青睞于擁有差異化競爭力的產(chǎn)品。范忠民選擇產(chǎn)品有一套自己的原則，譬如選擇拉多美的產(chǎn)品，主要是產(chǎn)品有特色，是功能性肥料，且運距較短，比較方便；選擇山西華鑫則是瞄準了它的硝硫基復(fù)合肥、硝酸鈣鎂等；選擇北京金必來則是看重它的微生物菌劑和氨基酸水溶肥產(chǎn)品。

        而為了避免價格戰(zhàn)，經(jīng)銷商還是要通過提升產(chǎn)品附加值和服務(wù)質(zhì)量來贏得市場，也就說要卷一卷技術(shù)服務(wù)。譬如對柑橘種植主要病蟲害制定針對性的解決方案服務(wù)農(nóng)業(yè)，譬如保花保果營養(yǎng)方案，譬如更多的技術(shù)服務(wù)或者社會性服務(wù)。

        另外，在卷服務(wù)的競爭中，除了傳統(tǒng)的線下技術(shù)服務(wù)、會議推廣外，還可以通過線上服務(wù)，如抖音、視頻號等，提供遠程技術(shù)指導(dǎo)、在線咨詢等服務(wù)。

        吳老三、范忠民等都在抖音上發(fā)布技術(shù)服務(wù)視頻，他們還定期舉辦技術(shù)交流會、培訓(xùn)班等，提升種植戶的技術(shù)水平。

        余水靜帶領(lǐng)團隊開發(fā)掌上學(xué)農(nóng)小程序，上線了不動土栽培技術(shù)體系課，包括微生物培養(yǎng)技術(shù)、枯餅水肥好氧發(fā)酵技術(shù)、堆肥發(fā)酵技術(shù)、綠肥種植及原位發(fā)酵技術(shù)、“無機+有機+微生物”平衡施肥技術(shù)、碳氮比綜合調(diào)控技術(shù)、不動土技術(shù)實操等內(nèi)容，另外還有精準施肥、病蟲害防治、修剪技術(shù)等學(xué)習(xí)課程。

        盈利難僵局如何打破？

        這幾年，水果市場快速轉(zhuǎn)變，新品頻出，越來越“卷”。

        對于果農(nóng)如何可持續(xù)盈利，筆者在贛州也聽到了不同的聲音。有人認為，建園就要高標準建園，降低人工成本；有人認為，臍橙產(chǎn)量飽和，集中上市，不如改換新品種；也有人認為，不賺錢是因為沒種好，水果市場競爭激烈，就應(yīng)該提高果品質(zhì)量，走相對高端的路線，才能在市場上賣出好價格。

        提升成本競爭力

        新建果園要選擇優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，要按照可機械化操作的標準建園，降低人工成本的投入，提升農(nóng)事操作效率，提升果園在成本上的競爭力。

        說到降低人工成本，就不得不提飛防。據(jù)了解，現(xiàn)在飛防在江西并不普遍，安遠、尋烏、會昌等產(chǎn)區(qū)果農(nóng)對于飛防接受度不高。

        科學(xué)合理地減肥減藥，可以適當(dāng)降低農(nóng)資投入成本。譬如適當(dāng)減少復(fù)合肥、有機肥使用量，增加葉面肥用量，用更加科學(xué)的防治方法減少農(nóng)藥使用次數(shù)、使用量。

        或者使用更加節(jié)省成本的農(nóng)資投入品，譬如種植綠肥然后原位發(fā)酵，就可以很好地節(jié)省成本。余水靜介紹，種植一畝地綠肥，生物量最大可以達到8000—10000斤（換算成有機肥2噸左右），成本僅50元。如果換成使用有機肥，每棵柑橘樹使用有機肥僅人工成本就需要3-5元，按照一畝地60棵柑橘樹計算，使用有機肥人工成本就需要180-300元。再加上有機肥本身的價格，綠肥節(jié)省的成本就非常可觀了。

        但要是想用最小的成本獲取更大的利潤，那也是不行的。吳老三表示，農(nóng)業(yè)是“高投入、高產(chǎn)出，中投入，低產(chǎn)出；低投入、沒產(chǎn)出”的產(chǎn)業(yè)。

        選擇前瞻性新品種

        調(diào)優(yōu)品種結(jié)構(gòu)，適度減少中熟品種如南豐蜜橘和紐荷爾臍橙的種植面積，增加早熟或晚熟品種的種植，可以錯開上市高峰期，減少集中上市帶來的價格壓力，也可以滿足不同市場需求。

        在行情低迷時期，改種前瞻性新品種也是一個不錯的選擇，可以減小與其他品種的競爭壓力。

        吳老三的會昌果園現(xiàn)在種植了2萬多株檸檬香橙，香味獨特，口感好，關(guān)鍵是品種稀缺，在2023年整體行情不好的情況下，依然能夠賣出20元/斤以上的高價，而且不愁賣。

        不過，吳老三也強調(diào)，無論什么品種，種不出來品質(zhì)是沒用的。

        所以，果農(nóng)也要注意切不可盲目引種，要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱卣鳎x擇適合當(dāng)?shù)厍易约耗苷莆辗N植技術(shù)的品種進行種植。

        提升果品品質(zhì)

        對于柑橘果農(nóng)來說，品質(zhì)和產(chǎn)量無疑是衡量果園收入的兩大重要指標。要想果多品質(zhì)高，自然離不開水肥管理、果樹修剪和病蟲害防治這三大法寶。

        根據(jù)樹勢情況的精準施肥是品質(zhì)提升的關(guān)鍵。很多果園只追求產(chǎn)量，不使用有機肥、中微量元素等，導(dǎo)致品質(zhì)一年不如一年。

        土壤改良修復(fù)是提升柑橘品質(zhì)的第一步。余水靜認為，品質(zhì)難以保證的主要原因在于土壤生態(tài)環(huán)境的破壞。他們團隊跑了全國多個柑橘市場，發(fā)現(xiàn)果園土壤生態(tài)環(huán)境被破壞得十分嚴重。這個破壞主要是農(nóng)戶長期不科學(xué)的用肥習(xí)慣導(dǎo)致的。江西不動土公司聚焦在土壤生態(tài)和作物營養(yǎng)解決方案，以功能微生物為紐帶，以“微生物+綠肥”等生物的自然力量入手，將土壤生態(tài)與作物營養(yǎng)有機結(jié)合在一起，低成本快速提高土壤有機質(zhì)，修復(fù)土壤生態(tài)，省工、省成本，幫助果農(nóng)實現(xiàn)“健康土壤—健康作物—健康果實”的品質(zhì)生產(chǎn)。

        新果農(nóng)吳老三也一直在強調(diào)，果園改土活土十分重要。吳老三堅持土壤中只使用三種肥料：有機肥、少量復(fù)合肥、磷肥。他的園子里一般大樹每年每棵使用有機肥一包，小樹使用半包；如果果園是生土的話，使用有機肥更多（吳老三在廣西果園就是生土，每棵樹第一年使用有機肥240斤，第二年使用80斤左右，第三年根據(jù)土壤環(huán)境使用40—80斤）。

        另外，吳老三每年還淋3—4次水肥發(fā)酵（蘑菇渣、糞肥等，加糖粉，加微生物菌劑發(fā)酵）補有益生物菌。然后，冬季柑橘樹發(fā)黃可以適當(dāng)補充復(fù)合肥、磷肥。

        對于果品品質(zhì)提升，范忠明強調(diào)，要精準施肥，有機肥和葉面肥（海藻酸、氨基酸類產(chǎn)品）應(yīng)相互配合使用，后期保持中庸樹勢，更有利于糖分積累，提早上市。

        修剪對于柑橘品質(zhì)與產(chǎn)量至關(guān)重要。正確的修剪方法可以促進柑橘樹的生長和產(chǎn)量，提高柑橘品質(zhì)。

        吳老三主張一桿三枝 （每根枝條上只留下一條主干，主干上留下三個分枝）的修剪方法，他會根據(jù)果園樹勢情況制定三年修剪計劃，先培養(yǎng)骨架—主枝，然后第二年、第三年根據(jù)樹勢修剪即可。這樣修剪后，柑橘樹的枝條會更加有序，掛果也更加容易，而且適用于任何品種的柑橘。

        “修剪沒有那么復(fù)雜。”吳老三表示，一般按照一桿三枝的方案修剪，都能達到大枝稀小枝密掛果不費力的目的。他在會昌的4萬多株柑橘都是按照這種方法修剪，經(jīng)歷3輪黃龍病還有一半以上的老樹。