新平縣位于云南省玉溪市，是我國早熟柑橘及冰糖橙的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，種植面積達到10.05萬畝。冰糖橙種植作為該地區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)，品牌化的經(jīng)營和管理模式能夠有效地推動產(chǎn)業(yè)的進步和當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。

同時，云南省位處西南地區(qū)，土壤類型為紅壤，保水能力較差，該地區(qū)水分條件存在季節(jié)性缺乏現(xiàn)象，水分的流失必然會帶走土壤中大量的營養(yǎng)元素，從而造成了土壤中養(yǎng)分的缺失以及不均衡，以上問題正在制約該地區(qū)柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

促進柑橘種植高產(chǎn)高效是提高云南省柑橘生產(chǎn)能力的必要舉措。為了達到冰糖橙種植高產(chǎn)高效的目的，以冰糖橙為研究對象，探尋現(xiàn)階段云南柑橘產(chǎn)量品質(zhì)的限制因素，明確柑橘產(chǎn)量品質(zhì)的提升潛力十分關鍵。

產(chǎn)量和品質(zhì)排在前列

以冰糖橙為研究對象，通過對413戶農(nóng)戶（其中，高水平農(nóng)戶35戶，中水平農(nóng)戶77戶，低水平農(nóng)戶301戶）進行調(diào)研，并對其果實產(chǎn)量和品質(zhì)數(shù)據(jù)進行歸納整理，以明確冰糖橙果園果農(nóng)種植現(xiàn)狀及限制冰糖橙高產(chǎn)高質(zhì)實現(xiàn)的限制因子。

調(diào)研基地位于云南省玉溪市，冰糖橙種植面積共6300畝，年產(chǎn)量在2萬噸以上。種植園多位于山地，海拔跨度較大，在600至1000 米之間，灌溉水源來自哀牢山山泉引流，果園內(nèi)有多個蓄水池，光熱資源充足，形成了良好的冰糖橙種植的天然優(yōu)勢。但地形因素和管理模式造成了部分勞動力的消耗。

從地域角度來看，該種植園的果實產(chǎn)量和品質(zhì)是在云南省甚至全國都排在前列的，其產(chǎn)量為全國平均產(chǎn)量的4倍，新平縣平均產(chǎn)量的2.2倍，美國平均產(chǎn)量的2倍，每畝的平均產(chǎn)值大于4萬元。該種植園較高的產(chǎn)量可能得益于其較高的氮肥偏生產(chǎn)力，其氮肥偏生產(chǎn)力是全國平均值的3.4倍，與美國相當。

而其最終能實現(xiàn)產(chǎn)量高于美國平均水平，可能是由于該種植園雖然有6000余畝的種植面積，但仍然采用精細化管理的方法，并沒有采用機械化和自動化的方式。人的種植經(jīng)驗可以更好地管理柑橘的種植，但這同時造成了更多的勞動力消耗。

以經(jīng)驗為主的管理方式

造成產(chǎn)量和商品率不穩(wěn)定

種植園農(nóng)戶在產(chǎn)量和商品率上有很大的差異。

老樹種植戶在2021年的產(chǎn)量最低為35.60 公斤/株，最高為93.88 公斤/株，商品率最低為70.3%，最高為91.5%；新樹種植戶在2021年的產(chǎn)量最低為31.13 公斤/株，最高為71.26 公斤/株，商品率最低為45.4%，最高為91.7%。

整體看來，從2015年以來，冰糖橙的產(chǎn)量總體呈現(xiàn)增長趨勢，但商品率卻不穩(wěn)定，且年際差異很大，這也是冰糖橙品質(zhì)不穩(wěn)定的主要表現(xiàn)，原因是柑橘種植本身存在大小年現(xiàn)象。

而進一步看果實品質(zhì)不穩(wěn)定的內(nèi)在原因，主要是農(nóng)戶之間存在差異。在不同年份間，根據(jù)肥料的投入基本可以確定農(nóng)戶的產(chǎn)量水平，但由于小氣候影響所導致的果實品質(zhì)差異很難找到一個平衡點，更多地依靠管理人員的經(jīng)驗來進行判斷。這種以經(jīng)驗為主的管理方式造成了年際品質(zhì)差異和農(nóng)戶間的品質(zhì)差異。

將農(nóng)戶按照產(chǎn)量和品質(zhì)進行分類研究之后，我們可以發(fā)現(xiàn)種植園現(xiàn)階段的產(chǎn)量品質(zhì)差距主要是來自不同農(nóng)戶之間的產(chǎn)量和品質(zhì)的變異，低產(chǎn)量農(nóng)戶和低品質(zhì)農(nóng)戶與高產(chǎn)量、高品質(zhì)的農(nóng)戶之間可以達到100%甚至以上的差距，最終導致了農(nóng)戶間7.6%的收入差距。

收入差距由果實的產(chǎn)量和品質(zhì)決定

農(nóng)戶之間的收入差距是由果實的產(chǎn)量和品質(zhì)決定的，但該差距最終表現(xiàn)為不同品級果實的占比，更高優(yōu)質(zhì)果實占比將在相同商品率下帶來更高的收入，更高的中部品級占比將會提高最終商品率從而提高農(nóng)戶收入。

2021年在珍品果實比例方面，高水平和中水平農(nóng)戶都顯著高于低水平農(nóng)戶；在特級和優(yōu)級果的比例方面，均為高水平農(nóng)戶顯著高于低水平農(nóng)戶，同時特級和優(yōu)級果是占比最高的兩個品級，兩者之和基本占全年收獲果實的55%，占全年商品果的74%。

另外，研究發(fā)現(xiàn)，當樹齡較大時，果實產(chǎn)量和品質(zhì)都趨于穩(wěn)定，可能是由于隨著樹齡越大，部分養(yǎng)分在樹體中的運輸效率會變低，如鐵等元素，樹體受土壤養(yǎng)分變化而變化的幅度變小。不同類型農(nóng)戶間商品率的差異不大，故高產(chǎn)高質(zhì)農(nóng)戶可以通過放棄一部分最高品級的果實，轉(zhuǎn)而提高占比最多的特級果和優(yōu)級果的比例，提高總體的商品率，從而提高最終的收入。但是當樹齡較小時，果實的產(chǎn)量和品質(zhì)在不同類型農(nóng)戶間差異較大，高產(chǎn)高質(zhì)農(nóng)戶通過提高總體的商品率，并著重提高占最終果實比例最大的三個品級的果實比率，來實現(xiàn)收入的提高。