在當前葡萄產業面臨市場大幅波動與轉型升級的雙重挑戰之下，由哥瑞圃（山東）生物科技有限公司發起的“中國好葡萄”2025品質葡萄轉色論壇在我國葡萄主產區四川西昌隆重召開。本次論壇匯聚行業精英、專家學者、專業種植者，為推動葡萄產業高質量發展建言獻策，共同描繪了產業發展的未來新藍圖！

中國農學會葡萄學會名譽會長、中國果品流通協會葡萄分會名譽會長劉俊，哥瑞圃中國區負責人、中國果品流通學會葡萄分會常務理事楊秀霞，河北省農林科學院昌黎果樹研究所葡萄研究室主任李敏敏，煙臺大道葡萄項目部總經理萬云忠，BLOOM FRESH播樂畝中國區商務負責人吳振林，鑫榮懋果業科技西昌葡萄項目經理楊再雄等專家領導出席本次論壇并做主題報告，中國農學會葡萄分會會長、國家葡萄產業技術體系栽培生理崗位專家、國務院特殊津貼專家田淑芬通過視頻遠程參加并做報告。來自云南賓川、建水、四川西昌等地的實戰專家、果商與葡萄種植戶共同出席本次論壇。

論壇伊始，西昌市云昌農業科技有限公司總經理吳澤峰先生代表本次會議的發起方做歡迎致辭。

西昌市云昌農業科技有限公司總經理 吳澤峰

吳澤峰表示，由于2024年葡萄行情的低迷與品質的下降，讓曾經蓬勃發展的葡萄產業陷入了迷茫。作為一線從業者，有義務為種植前端提供好的理念，推薦優質的葡萄品種，這也是本次論壇的目的與意義。希望以本次論壇為契機，凝心聚力，為葡萄產業的良性發展貢獻我們的力量！

2024年，葡萄產業經歷了嚴峻的市場考驗，行情持續低迷，部分品種的價格大幅下跌，市場的波動不僅影響了種植戶的收益，也給整個產業的發展帶來了巨大的壓力。

那么，我國葡萄產業目前面臨的問題有哪些？葡萄產業到底還有沒有未來？中國農學會葡萄學會名譽會長、中國果品流通協會葡萄分會名譽會長劉俊進行了分析與解答。

中國農學會葡萄學會名譽會長、中國果品流通協會葡萄分會名譽會長 劉俊

劉俊會長表示，我國的葡萄產業在全球處于領先地位，鮮食葡萄產量占世界的50%左右，產值達到1500億以上，是一個不容忽視的大產業。近年來，隨著社會消費環境與產業內部的變化，也出現了一些新發展：產區向南方轉移、優質成為大方向、設施成為大趨勢、模式成為新引領、高端成為新時尚、陽光玫瑰熱度不減、科瑞森在西昌扎根、巨峰煥發新活力、海南成為新熱點等。

在新發展中，也不免出現了一些新問題，針對這些問題，劉俊會長提出了我國葡萄產業發展的幾點新未來：走優質高效發展道路、走特色品種組合種植之路、重視品牌的價值、走差異化發展之路等等。

劉俊會長還對南太湖特早、日光紅無核、天工墨玉等葡萄品種進行了講解，通過推薦新品種、講解新未來，為我國的葡萄產業發展指明了新道路。

葡萄好吃不好種，從種植到采收到銷售過程中的種種難題，葡萄產業要破局，要從技術、品種、模式與農資產品多方入手，助力品質提升！

如何應對轉色難題？

本次論壇，中國農學會葡萄分會會長、國家葡萄產業技術體系栽培生理崗位專家、國務院特殊津貼專家田淑芬與哥瑞圃中國區負責人、中國果品流通學會葡萄分會常務理事楊秀霞對葡萄轉色這一話題進行了深入探討。

田淑芬會長介紹，近年來，由于極端天氣頻發，高溫干旱等導致葡萄園減產、提早采收、氣灼、軟果落粒等問題時有發生，我國多地以及國外產區均受到了影響。

其中，各種逆境對葡萄著色問題的影響較為突出，嚴重影響了果農收益和產業發展。造成葡萄著色困難的原因有很多，既有氣候變化的不可抗力因素，也有過度使用依賴調節劑、病害蟲害頻發、土壤問題等種植因素，也有葡萄自身的作物生長特性、著色機理等因素。

田淑芬會長提出了幾點應對高溫逆境帶來的轉色困難的方法，如控制植株溫度、合理控產修剪、調理土壤等生長調控措施，適時補光、合理環剝、適時采收等輔助手段措施，提升設施、實時監控、保護根系、提高樹體抗逆能力等綜合措施。

哥瑞圃是一家專業的特種肥料研發、生產以及進口資源供應鏈平臺商和作物健康解決方案服務商，成立有葡萄種植技術研究平臺，旨在圍繞整個葡萄生態產業開展研發。楊秀霞女士也專注于葡萄產業研究，從事農資行業超過20年，對葡萄產業的發展有著深刻見解。

哥瑞圃中國區負責人、中國果品流通學會葡萄分會常務理事 楊秀霞

楊秀霞表示，葡萄產業的發展亟須控產提質、降本增效、優化品種結構。其中，葡萄轉色問題要尤其引起從業者的重視。

葡萄轉色常見的問題包括蛋黃派、跳子紅、糊皮斑、脫把子等，影響因素可以分為生物脅迫（病蟲害，可用農藥控制）和非生物脅迫（極端天氣、土壤問題等），其中，非生物脅迫的影響較大。例如，高溫脅迫已經成為近年來影響葡萄轉色的主要因素之一，其他如光照、土壤與根系、水分等多種原因也影響較大。

楊秀霞分析了各種因素的出現情況以及應對方式，并重點提出：礦質營養不均衡影響葡萄綜合品質，例如鈣嚴重補充不足影響轉色，養分使用不均衡也會影響轉色。針對這一問題，哥瑞圃推出新品“紅珂潤”，能夠幫助葡萄順利轉色，提高品質。

紅珂潤通過補充花色苷合成前提物質，提高UFGT花色苷催化酶數量，能夠提高逆境下的花色苷穩定性，為果實補充并調動酶的活性，誘導果實花色素的合成，從而實現轉色。與傳統催紅轉色產品相比，紅珂潤具有安全性高、無需轉化、高溫陰雨天效果不打折、養根護根等優勢，在多地區多品種的實驗使用中均取得了良好的表現。

品種選育滿足多元需求

品種選育已經成為葡萄產業發展的關鍵突破口，行業內也正在積極開展葡萄育種工作，通過雜交育種、外部引進等方式，培養出一系列新品種。

河北省農林科學院昌黎果樹研究所葡萄研究室主任李敏敏與煙臺大道葡萄項目部總經理萬云忠分別就光系列與金之星新品種的特點進行了介紹。

河北省農林科學院昌黎果樹研究所葡萄研究室主任 李敏敏

煙臺大道葡萄項目部總經理 萬云忠

李敏敏介紹，當下鮮食葡萄品種呈現出以下發展趨勢：外觀方面有色品種越來越受歡迎，品質方面有香味、無核品種常見，且要滿足水肥管理簡單、易疏果等管理需求。

在市場的要求下，昌黎果樹研究所先后研發出多個品種，其中育成審定的光系列葡萄新品種13個，包括春光、蜜光、寶光、脆光、墨光等多個品種，李敏敏對這些新品種的特點與優勢進行了詳細介紹。同時，李敏敏也提出，新品種不等于掙錢品種，要根據地域和氣候謹慎選擇，不能盲目追新。

萬云忠表示，葡萄未來大的新品種應當具有以下特點：自然無核，薄皮脆肉，顏色鮮艷，酸甜適口，省工省力，成本低廉，耐儲耐存，香味和諧，親本（一致），品種缺陷少，技術壁壘強，種植成本低，適栽區域廣，消費認可高，限定種植等。其中，“金之星”這一優質品種是值得種植的新品種。

“金之星”是陽光玫瑰的大粒雜交后代，粒重大，果肉脆香，抗病性較強。萬云忠對金之星的十大優點與九大缺點進行了全面介紹，幫助參會者詳細了解這一品種。

構建利益共同體，實現合作共贏

產業的健康發展需要各方協同合作。以專利品種為核心，構建育種、種植、營銷、供應鏈管理等環節的利益共同體，是葡萄產業良性發展的必由之路。

論壇特邀BLOOM FRESH播樂畝中國區商務負責人吳振林與鑫榮懋果業科技西昌葡萄項目經理楊再雄分別就BLOOM與鑫榮懋的新品種及授權模式進行了介紹。

BLOOM FRESH播樂畝中國區商務負責人 吳振林

鑫榮懋果業科技西昌葡萄項目經理 楊再雄

吳振林介紹了水果行業供應鏈規律、消費趨勢、質量標準、育種目標、品種特色及專利品種供應鏈合作共贏模式。

吳振林表示，葡萄行業的發展要秉持合作共贏的原則，構建分工協作的利益共同體，以專利品種為核心，形成育種、種植、營銷、供應鏈管理的利益共同體，明確各方分工，提高供應鏈效率，保障各方利益。BLOOM構建起了以BLOOM FRESH專利品質為核心的生態體系，進行統一的市場管控和品牌維護，實現風險共擔、利益共享。

BLOOM授權合作模式

楊再雄介紹，鑫榮懋是聚焦水果領域的龍頭企業，業務從供應鏈服務發展到產業鏈、價值鏈，涉及品種引進、加工分銷等多個環節，擁有成熟品種ALB7、GMR33，潛力品種GER30等。

鑫榮懋開發出了合作新模式——專利品種授權種植：由鑫榮懋引進國外優良葡萄品種，在國內試種，再將品種授權給種植者，并提供技術支持，同時對部分產品進行統一品牌和銷售渠道等管理，提升果品價值。這一模式能夠使種植戶、消費者和企業三方受益，是值得葡萄種植者嘗試的先進模式。

本次葡萄產業發展專題論壇，通過直面困境、聚焦創新、把握趨勢等深度議題，探索出了一條以品質提升為核心、以技術創新為動力、以市場需求為導向的高質量發展路徑。相信在各方的共同努力下，葡萄產業將迎來新的發展機遇，實現產業的轉型升級和可持續發展！

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