大理，是個人人都不陌生的地方。

以夢想打底，誰都可以勾畫自己理想中的樣子。

對于武俠迷，提及大理，就是天龍八部中的刀光劍影，無量山、天龍寺的無邊風景，以及六脈神劍、凌波微步的精妙絕倫，以及江湖人物的愛恨情仇。

對于文青（好像褒義指代不明），提及大理就是風花雪月，就是“蒼山不墨千秋畫，洱海無弦萬古琴”，就是封新城隱居的鳳羽以及文創。

對于農業從業者，提及大理就是80多萬畝的水果種植，70多萬畝的蔬菜種植，就是賓川，就是葡萄，就是幾十億的農資容量，就是產品上量以及推新的無限可能。

農業整體發展速度較快

由于州內地形復雜，海拔高，落差大，立體氣候明顯。具有多種氣候，適宜不同作物生長，生物資源十分豐富，品種繁多，分布廣泛。

除了大家熟知的賓川，大理整體農業也都較為發達，種植理念也較為先進。

（數據來源：《大理白族自治州2019年國民經濟和社會發展統計公報》和網絡公開資料）

據《大理白族自治州2019年國民經濟和社會發展統計公報》介紹，2019年，全州農業總產值495.7億元，比上年增長5.3%(可比價）。其中種植業產值283.5億元，增長了5.8%。

主要糧作有：水稻，玉米（鮮食、飼料），小麥，馬鈴薯，大麥（以彌渡、巍山南澗、洱源、永平等縣為主，種植啤大麥共25.72萬畝）以及各種小雜豆。

經作種類繁多，甘蔗、油菜籽、蔬菜、茶葉、煙葉等，水果主要以葡萄、桃、梨、柑橘、石榴等為主，還有核桃（年產34萬噸）、板栗等堅果類作物。

具體到各地的種植，大理本地主要以水稻以及蔬菜、花卉為主，在一些山區主要以玉米小麥為主；彌渡水果的種植面積7萬畝，近4億元的產值。

云南德本農資有限公司馬霽陽介紹，在永平縣，由于海拔高，所以種植的作物較為單一，除了煙葉之外，還有玉米和核桃。

彌渡縣素有“中國蔬菜之鄉”的稱號，以紫皮獨蒜及青菜等為主的特色蔬菜聞名遐邇。此外，祥云辣椒、大理菜豆、劍川彩心馬鈴薯、洱源荷包豆及青蠶豆等特色蔬菜在國內外市場也享有較高的知名度。

最好的市場當然屬賓川，有近20萬畝的葡萄，8萬畝的柑橘和幾萬畝的石榴種植。很多企業談起云南必言賓川。這當然和賓川用肥用藥水平高有關。

如此優越的種植結構，自然催生了龐大的農資使用量。據2019年《云南統計年鑒》數據，大理化肥使用量12.35萬噸，氮肥4.8萬噸，磷肥1.7萬噸，鉀肥1.4萬噸，復合肥4.45萬噸。農用塑料薄膜0.69，農藥使用量0.31萬噸。

賓川，種植結構和種植理念的迭代

小葡萄成就的大市場

葡萄的品種這幾年比較豐富，從紅提獨霸賓川到新品種陽光玫瑰、克瑞森全面開花。

2016年，筆者第一次去賓川調研的時候，葡萄種植屬于當地最強勢的產業，成熟早，價格高，只要有能力的幾乎每家每戶都會去種植紅提。一邊是高企的價格，一邊是不計成本的投入，所以，賓川對于農業從業者來說，都是福地?，F在，依然如此。

據當地人介紹，賓川葡萄種植也并沒有特別長的時間，從種植蔬菜，到柑橘，再到特色葡萄區域，再到如今的葡萄為主，柑橘和軟籽石榴增長迅速，優勢作物的成功迭代也不過短短的十幾年。

云南泓林植保有限公司總經理王飛表示，賓川的葡萄穩定在18—19萬畝，中間也有人棄種，但是很快就由其他人補上，畢竟葡萄在賓川仍是熱門產業。

賓川的葡萄也在不斷地引進新品種，近年很多種植戶將紅提改為陽光玫瑰（大概兩萬畝左右)和上市更早的克瑞森。

相較于紅提，農資廠商更喜歡陽光玫瑰。

“香、甜、脆是陽光玫瑰的特性，今年是本地人種植陽光玫瑰的第二年，外地人在賓川種植陽光玫瑰的第三年，價格有所回落，去年70-80元/斤，今年50-60元/斤，地頭價收購40-50元/斤。大多通過電商去銷售，微信、拼多多、京東、淘寶、抖音等?！辟e川的一位經銷商介紹。

陽光玫瑰種植和紅提不同，需要改土，調有機質，有經銷商表示，有種植戶甚至隔天就滴一次肥料。建大棚、買葡萄苗、農資投入、水等等，一年的投資約2萬元。人工費用也高，因為陽光玫瑰需要精品包裝（套上紙袋子)。所以，不說平時，僅銷售的時候，一個園子就需要10—20人來包裝葡萄。

“葡萄一次施肥1000元，每畝一年得10多次；陽光玫瑰施肥次數更多，農藥4000多元/畝；一桶水30多元，一周一次?！蓖躏w介紹。

即便是種植同樣的品種，因為種植技術不同，管理水平不同，品質自然不同。有的售幾十元一斤，有的僅能賣幾塊錢一斤。這種現象一直存在，所以，有采購商就談到，不敢包園，雖然不分級包園的價格看起來低了，但是采購商承擔的風險大了。

采購商的心理是分級，優果優價，最好能種出新、特、奇又好吃的品種。但是，對于大多數種植者而言，“早熟就是硬道理，搶占市場先機，就能多賺錢”的理念早已深入人心。在價格高位的時候，種植者頻繁施肥催熟，甚至摘青。這個現象在紅提時代就存在，當時也加速了紅提的崩市。

最值得警惕的是，高昂的價格和不匹配的品質，給消費者帶來了“坑”。而此“坑”必將“回報”到種植端。

可持續發展長遠主義成了很多基地的信條。

陽光玫瑰的種植在于控產和施有機肥。有經銷商表示，很多不差錢的種植者一畝地就能用幾千斤的有機肥，甚至有種植者在建園的時候一次性一畝地施了15噸有機肥。

傳統的紅提今年的表現也還算中規中矩。鑫嘉禾總經理代淼鑫表示，由于天氣原因，今年紅提的產量低，價格相對還可以。

竹竿也是不可或缺的“耗材”

有業內人士評價，原來紅提種植者平均都能獲益4—5萬元/畝?，F在只有10%-15%才能實現如此高的盈利。雖然說近幾年沒有原來那樣好的行情了，但是對于農戶說也是有利潤的。只是，由于原來土地的收益高，所以現在收益低了些，種植者心里就有了落差。

行情好的時候，種植者是不吝于投入的，特肥用得也比較多。但是收益不那么好的時候，很多就不太用了。但是，很多經銷商表示，用肥用藥其實和引導的人有關。

各品牌各顯其能

農藥上，巴斯夫、中化、海利爾、利民股份等占比稍高。肥料方面，國產的份額更大，大化肥雅苒、獅馬、鄂中、云圖等品牌較為領先。

其實，在賓川各個品牌間的差距也并不很大，每年銷量的排名在根據企業的政策略調，遠沒到建立秩序的時候。

葡萄園里往來的都是企業作物經理們

當然遠不止上述這些企業，只要做云南市場的企業，沒有不來賓川的。有企業業務經理說得好，賓川產品品牌繁雜多樣，市場包容性強，你聽過的沒聽過的品牌這里都有。在賓川，沒有絕對的常青樹，只要是好產品，只要肯耕耘，都能崛起。

賓川的繁榮并不是由大客戶帶動的，而是由無數個小客戶組成的。賓川以家庭種植為主，外來資本也有。

精細化管理、高附加值的經濟作物，成就了賓川數十億的市場份額。

據企業業務經理介紹，早晨去小店吃飯，來往的都是各個企業的業務經理。在賓川，幾乎大家熟知的所有產品都能見得到，大大小小的農資店鱗次櫛比，登記在冊的就有3500多個。半數以上零售店的銷售額都能過百萬。

特肥增量的重點市場

我們發現，賓川水肥一體化程度較高，像葡萄大多用的都是滴灌，所以，特肥在賓川還是有市場的。據康樸云貴大區經理尹克欣估算，特肥在賓川預計有2000萬元左右的銷售額。

尹可欣戲言，現在的廠家太難了。種植戶的訴求是，產品效果好、價格低、核算綜合成本低。經銷商的訴求是，產品效果好、品牌大、區域大、管控市場好、渠道利潤高、賣得放心、安心、舒心。

上海芳甸市場部總監李凱介紹，氨基酸類產品為典型代表的功能性產品增量比較大。隨著提質增產，大家的需求從原來的低價“桶肥”慢慢轉變為品質更高、效果更好、更具功能性的產品上來。

意大利拉塔瑞羅中國區營銷總監趙心志介紹，他們在當地的服務以葡萄為主。配合服務商，制定詳細的開發推廣計劃，并嚴格監督落地。

東莞一翔營銷總監楊依凡表示，特肥企業更關注有灌溉設施的經濟作物類的市場。腐殖酸類（雙龍）、氨基酸、菌劑、海藻精等相關產品都還比較受歡迎。

柑橘擴種迅猛

天脊云南辦事處主任張朝陽介紹，賓川現在柑橘種植也上來了。

據當地種植者表述，目前賓川的柑橘大多是沃柑，也有部分小雜柑，沃柑每年都在擴種，具體不知道擴種面積有多少，普通人能看到的就是這座山上又開始種沃柑了。

沃柑的行情還是不錯的，地頭價能有5.5—6元/斤。

普通種植者為了快速回本，一般都會采用密植的方式，一畝地種植200株；而長遠投資的都是一畝地100—120株。

天脊在賓川有個客戶，種植了200畝的柑橘基地。據張朝陽介紹，為了保障柑橘的品質，施了大量的有機肥。今年是第二年，尚未有丁點收益。前期投入比較大，一年投入60萬：人工（長年4個工人）、電費（6000元/月）、農資（半個月施一次肥）、基礎設施。

目前賓川的柑橘尚未掛果，所以并不知道未來的行情究竟會怎樣?；蛟S會出現本來生活網劉有才所言的豐年危機，也許不會。但產量激增、消費收窄，跟風種植、結構混亂，病害不斷、品質欠佳，管理薄弱、標準缺失、產業鏈不完善，無托底，災害+疫情這些隱憂依然存在。

很多專家都表示，抓住消費升級的機遇，生產出好產品，好水果永遠是供不應求。誰能堅持品質、落實品質，誰就能抓住機遇、落實紅利！

或許，抓住消費升級的機遇，生產出好產品，這就是大家來種植沃柑的基礎邏輯。

異軍突起的石榴

突尼斯軟籽石榴也是賓川的一個種植亮點。據說最早有機突尼斯軟籽石榴這個品種是金豐匯和中科院共同開發引進的，現在已經遍地開花。

8月下旬賓川的石榴已經開始采摘

金豐匯的老總閆虎通過培訓的方式匯聚客戶，每年120元/年的會費。給會員提供管理技術。金豐匯提供從苗木、農資、技術指導、收購、冷庫出租等業務。

其實，若能把住苗木和收購兩個關口，做產業鏈的組織者，一切都相對簡單了。但是閆虎也直言，今年的價格相較往年，還是低了些。

王飛的團隊在做田間試驗

王飛介紹，突尼斯軟籽石榴的價格，去年6—7元/斤，今年4—5元/斤。但是今年收購商更加謹慎了，去年石榴還沒有成熟，早早就有收購商來訂園子了，今年馬上要成熟了還沒有人來訂。

石榴施用肥料比較簡單，主要就是水溶肥和有機肥。不差錢的可以多施有機肥，水溶肥一年滴灌7—8次。

賓川這么多經銷商，一個新入局的怎么立足？業務經理起家的王飛笑談，與其等死，不如找死。王飛將快消品的理念拿過來，研究石榴以及提供解決方案。

目前賒銷依然是冰火兩重天，很多人說不好做了，主要因為利潤降低了，很多經銷商受不了那么大的心理落差。王飛表示，剛開始不敢“冒天下之大不韙”，等穩住了就不再賒銷。用解決方案來弱化大家對賒銷的依賴。

除了遠航植保銷售過億之外，航天恒豐等也有自己的優勢。除了頭部的幾個經銷商，也有獨具優勢的經銷商公司，如天農公司，以農資會銷見長，加上近些年各種作物方案的完善，配合下地技術服務，農戶口碑也不錯。

夢想中的酷農業、新理念將影響更多的人

很多種植者現在已經有品質的概念，拼不了上市時間，就不如在品質上下功夫。

要推好、種好、賣好一個新品種真的太難太難，即使是當今風靡全國的陽光玫瑰依然只有不足10%的種植者能種出其該有的品質和風味。

賈潤貴表示，他對于陽光玫瑰預售價168元/穗,并沒有過多的驚嘆。因為有些種植者能種出高質果品,做好土壤改良、提升土壤腐殖質含量。賈潤貴今年的新基地60余畝小苗每畝施入農家肥41.4方,老基地三年時間累計施農家肥近70方!從2019年12月26日萌芽至2020年5月29日五個多月時間從未噴施過任何殺蟲農藥（采用生草養蟲、物理防蟲及尿素+洗衣粉殺蟲等）。所以樹勢強壯健康,果品晶瑩靚麗，賣出高價完全不出乎意料。

賈潤貴提醒陽光玫瑰的種植者，土壤改良提升腐殖質含量是關鍵，控制產量在1.5噸以內，精細疏花疏果，化肥控量，鈣肥要足，不盲目跟風促早！

在吸引外來資本方面，大理也有自身的優勢。僅農業方面，廣西皇氏、廣東溫氏和嘉士伯等知名企業紛紛入駐大理。加大農產品推介力度，拓寬市場營銷渠道，不斷提升農產品市場占有。

在龍頭企業的帶動下，大理州特色蔬菜產業正在向優質、高效和設施化方向快速發展。

是不是只有經作才備受關注，才能玩出花樣？才能吸引外來資本？

答案是否定的。

除了企業，也有很多外行業的成功人士入駐大理，以及很多走出鄉村又回歸鄉村的新農人。

一切都源自消費者對品質的要求，促生高品質產品的生產。

洱源縣正加快土地流轉，開展規?；洜I，發展綠色生態農業，同時大力調整產業結構，推進綠色生態種植，各鄉鎮因地制宜推進水稻—蠶豆、水稻—油菜、烤煙—大莢豌等輪作模式，水稻+漁（蟹）、烤煙+大豌豆等共生模式不斷條件高水高肥作物，種植面積提高流域綠色化生態化種植比例。

在引種優良品種的同時，遵循讓農業回歸生態本位的原則，以耕地養護為核心發展農業，同時注重環境保護。

李四珍便是其中之一。李四珍是云南洱源鳳羽鎮人，她大學畢業之后就回到鄉村，和丈夫一起做農資生意，批發農藥化肥。2015年，李四珍承包了400畝地，休耕、改良土壤、人工除草，嚴格執行有機標準。但是，一般的投資者都是重種植而輕銷售，在塑造品牌、市場開發上沒有投入太多的心力，幾年后才能收支平衡。

“我用了23年從農村走到深圳，我也沒想到會再回到農村來種地?！币粋€投資者告訴筆者，目前他的妻子在深圳管理公司，他主要就在這里耕種。當然，有其他行業成功經驗的他更重視產品的品質，以及精細化管理。

至于很多人說的大基地只計算投入產出比，不用特肥的說法，他給否定了?！疤胤誓芙鉀Q很多問題，特別是水肥一體化，施肥更精準，使土壤的EC值維護一個正常的范圍。并且，不用自己再胡亂搭配，安全，且省人工?！?/span>

田園，地球的頭等艙。這句話本身就令人向往。

或許，每個人心底本就有烏托邦的夢想，無法抵御對美好生活的向往；又或許，每個人心中都有農安天下的執念，想讓農村更美、農民更富。

淡出媒體圈的封新城在鳳羽的鄉村一隅，開始構思他的“大地之詩”。構建他的軟鄉村，酷農業，融藝術，慢生活。

封新城和幾個志同道合者在大理做鳳羽大米，在屋頂種植水稻，以退步堂為起點，打造了一個集野奢酒店、文創開發、大地藝術展覽和物產IP于一體的高調隱居和頭部度假的空間。

這些理念和做法又潛移默化地在影響周圍的人。