從2018年開始，南充柑橘步入了瘋狂擴(kuò)種階段。

僅僅幾年時(shí)間，南充柑橘面積就快速發(fā)展達(dá)到130萬畝，其中晚熟柑橘80萬畝。

擁有后發(fā)優(yōu)勢的南充柑橘，無論是品種選擇、基地建設(shè)，還是田間管理、市場銷售都能快速發(fā)展。發(fā)展速度之快，發(fā)展規(guī)模之大，讓以基地種植為特點(diǎn)的南充柑橘產(chǎn)業(yè)依然面臨著巨大風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，基地種植水平不高，配套設(shè)施不健全，銷路可能不暢等問題也始終縈繞著產(chǎn)業(yè)中所有人心頭。

再疊加新冠肺炎疫情影響，以及柑橘整體行情的影響，在快跑式發(fā)展之后，南充柑橘產(chǎn)業(yè)開始回歸理性。

超過眉山，南充柑橘面積130萬畝

從夏朝“有果氏之國”，到唐代“層峰秀起，上多黃桔”的果州之名，南充種植柑橘歷史已經(jīng)超過2000年，尤其是上世紀(jì)80—90年代，南充柑橘位列國宴水果之列。

此后，受果樹品種老化、效益低下、外出務(wù)工熱等因素影響，南充柑橘樹被大量淘汰，“果城”不再是名副其實(shí)的果城。

為了重新樹立南充“果城”地位，也為了幫助果農(nóng)增收脫貧，南充市政府提出建設(shè)“中國晚熟柑桔之鄉(xiāng)”的計(jì)劃。得益于此計(jì)劃，從2018年開始，南充柑橘步入了瘋狂擴(kuò)種階段，同時(shí)也成為炙手可熱的柑橘產(chǎn)區(qū)之一。新種植的柑橘品種多以晚熟為主，大雅、清見、春見、不知火等市場上所有的晚熟柑橘品種在南充的果園應(yīng)有盡有。

數(shù)據(jù)顯示，南充柑橘面積達(dá)到130萬畝，其中晚熟柑橘80萬畝，全市種植萬畝以上柑橘的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有30余個(gè)。南充柑橘種植面積超過眉山，已成為不爭的事實(shí)。

《南充市統(tǒng)計(jì)年鑒2021年》數(shù)據(jù)顯示，2020年南充柑橘產(chǎn)量46.91萬噸，占南充水果總產(chǎn)量的80.76%。

從2000年開始，2006年、2007年、2008年南充柑橘產(chǎn)量處于低谷，此后，2009年柑橘產(chǎn)量便開始一路上升。今年，此前南充擴(kuò)種的柑橘已經(jīng)陸續(xù)進(jìn)入掛果或者豐產(chǎn)期。

有報(bào)道稱，目前南充柑橘產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到80萬噸，其中晚熟柑橘產(chǎn)量45萬噸。

目前，南充已建成高坪溪頭—馬家—東觀100公里晚熟柑橘環(huán)道，南部盤龍—八爾湖、定水—升鐘湖、火峰山—長坪山三大晚熟柑橘現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，西充金太線百里百村柑橘產(chǎn)業(yè)融合示范園、龍灘河晚熟柑橘示范帶、青龍湖晚熟柑橘示范帶等一大批檔次高、規(guī)模大的晚熟柑橘產(chǎn)業(yè)基地。

此外，順慶區(qū)的川渝柑桔種業(yè)智慧農(nóng)業(yè)園區(qū)打造了“南充柑桔智慧管理平臺”，實(shí)現(xiàn)專家資源共享；南部縣的現(xiàn)代柑橘產(chǎn)業(yè)園區(qū)依托水肥一體化智慧管理平臺實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)灌溉、精準(zhǔn)施肥；西充縣的萬噸柑橘集散中心，依托“好充食”區(qū)域公共品牌，搭建了多個(gè)銷售平臺，讓南充晚熟柑橘銷往全國各地鏈……

南充柑橘還實(shí)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略，圍繞晚熟柑橘產(chǎn)業(yè)，積極打造具有地域特色的品牌。2021年，南充被中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會授牌為“中國晚熟柑桔之鄉(xiāng)”。此外，還培育出多個(gè)國優(yōu)果品，以及“蓬安錦橙”“西鳳臍橙”“南部脆香甜柚”三個(gè)中國地理標(biāo)志產(chǎn)品，在川內(nèi)初具規(guī)模和影響。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在南充市農(nóng)業(yè)科學(xué)院設(shè)立的國家柑橘產(chǎn)業(yè)體系南充柑橘綜合實(shí)驗(yàn)站在去年正式揭牌，這將進(jìn)一步助推南充柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展，突破技術(shù)瓶頸，助力產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

風(fēng)險(xiǎn)大，回歸理性發(fā)展

作為新產(chǎn)區(qū)，與眉山、蒲江相比，南充柑橘也更具規(guī)模優(yōu)勢。

南充柑橘種植主要以規(guī)模種植為主，50%以上都是新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體在管理，基地、種植大戶非常多，上千畝大基地很多，幾百畝地的小基地也不少，至少都在一百畝。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一旦上了規(guī)模，所面臨的風(fēng)險(xiǎn)就會指數(shù)級增加。南充柑橘就因?yàn)槭且?guī)模化發(fā)展，技術(shù)薄弱、人才缺失、資金短缺等都成為制約發(fā)展的關(guān)鍵因素。

對于基地大戶來說，農(nóng)資成本化肥、農(nóng)藥，包括人工等費(fèi)用成本的提高是一個(gè)很大的問題。尤其是千畝以上的果園，勞動力不足非常嚴(yán)重。找不著人、人工費(fèi)用高、工作效率低是一方面，如何保證田間管理有效也非常重要，有可能“你說一套，實(shí)際操作者做的是另一套”。

柑橘施肥、打藥、除草、疏果、修剪等是有物候期的，種植大戶很容易因?yàn)槿斯栴}關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)農(nóng)事沒有落實(shí)，對柑橘的生產(chǎn)，包括保證產(chǎn)量、提升品質(zhì)，造成非常大的影響。

因此，大基地后期要考慮機(jī)械化、自動化，或者半自動化、半機(jī)械化，比如，采用滴灌、噴灌，打藥使用打藥系統(tǒng)類型的打藥機(jī)來解決勞動力的問題。這樣，不但可以降低成本，還可以及時(shí)落實(shí)農(nóng)事操作。

不像工業(yè)生產(chǎn)一切都可以是標(biāo)準(zhǔn)化。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是千變?nèi)f化的，很多風(fēng)險(xiǎn)不可預(yù)測，或無法抵抗的，比如極端天氣。2021年1月南充北緣的儀隴、南部等縣的個(gè)別地區(qū)出現(xiàn)了―6℃的短暫極端低溫，這也是南充近30年來罕見的持續(xù)極端低溫天氣，對留樹待采的晚熟柑橘造成了較嚴(yán)重的影響。南充果氏果農(nóng)業(yè)服務(wù)有限公司顏東倫介紹：“今年年初沒有遇到寒潮挺幸運(yùn)的，但是，7―8月南充高溫干旱，為期一個(gè)多月的高溫干旱對南充柑橘生產(chǎn)造成了較重影響。一些果園得不到有效灌溉，落果嚴(yán)重，甚至絕產(chǎn)。”

此外，大基地還意味著需要標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的管理。因?yàn)闆]有形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的管理機(jī)制導(dǎo)致虧損的基地比比皆是。“果園越大越容易虧損！這在南充很是普遍。”顏東倫表示，規(guī)模化之后，管理者就必須要有更專業(yè)的管理。要知道，規(guī)模化基地種植和小農(nóng)戶是完全不同的“打法”。新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體一定要轉(zhuǎn)變成經(jīng)營者的思路，要為基地未來的發(fā)展做長期規(guī)劃。

而且，近兩年，晚熟柑橘已從過去的嘗鮮為主的準(zhǔn)貴族水果變成了到處都在賣的平民水果。2020—2021產(chǎn)季耙耙柑、不知火等價(jià)格每斤平均比前一產(chǎn)季價(jià)格下降1元左右。

自然災(zāi)害頻發(fā)、行情疲軟、勞務(wù)工人緊缺、專業(yè)的管理人員緊缺、果園管理難等，個(gè)個(gè)都是柑橘基地的坑，個(gè)個(gè)都是柑橘產(chǎn)業(yè)的痛點(diǎn)。不管是受什么影響，快跑式發(fā)展之后，南充柑橘產(chǎn)業(yè)開始回歸理性發(fā)展。

“投機(jī)者、盲目跟風(fēng)者、管理缺失者、經(jīng)營薄弱者逐漸被淘汰出局，這對于南充的柑橘產(chǎn)業(yè)是件好事。”顏東倫表示，南充柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要好的理念、好的思路。

市場潛力大，基地服務(wù)成主流

作為晚熟柑橘的后起之秀，南充有著很多新產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢。

作為新開辟的大戶市場，有成熟的經(jīng)驗(yàn)可以借鑒，南充柑橘無論是品種選擇、基地建設(shè)，還是田間管理、市場銷售，都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了較快發(fā)展。

目前，南充柑橘種植基地經(jīng)營者，主要分為三類，一是來自其他產(chǎn)區(qū)如眉山、蒲江的農(nóng)二代，他們種植的理念先進(jìn)，用肥用藥水平也高；二是以前沒有做過農(nóng)業(yè)的投資者，對農(nóng)業(yè)認(rèn)知程度不夠，他們沒有種植技術(shù)，不懂管理，用肥用藥水平不高，但是學(xué)習(xí)能力極強(qiáng)；三是大企業(yè)投資建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)柑橘產(chǎn)業(yè)示范園，采用“公司+基地+農(nóng)戶”的模式。

在他們的帶動下，南充的柑橘種植理念、管理技術(shù)水平有了一定提升。但，這需要一個(gè)過程。目前，整體來說，與眉山等成熟的產(chǎn)區(qū)相比，南充還處于一個(gè)剛剛起步的階段，種植技術(shù)、管理經(jīng)驗(yàn)、農(nóng)資投入水平都還處于一個(gè)較低的水平。

然而，管理技術(shù)直接決定了果子的質(zhì)量與產(chǎn)量，而解決這個(gè)問題，規(guī)模控制很重要！當(dāng)規(guī)模超出能力范圍后，所有問題都來了。并且，規(guī)模大了之后需要雇傭更多的勞務(wù)工人，而人工的工作質(zhì)量無法保障，這樣就會造成管理跟不上，從而產(chǎn)量不高，品質(zhì)不佳，直接影響收益。

“很多柑橘種植基地的實(shí)力與胃口并不匹配，果園管理得一塌糊涂，要產(chǎn)量沒產(chǎn)量，要品質(zhì)沒品質(zhì)。”當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商表示，產(chǎn)量和品質(zhì)至少占一頭，才能保證果園正常收益。

想要提升收益，種柑人就要不斷提升種植管理水平，提高產(chǎn)量，提升品質(zhì)。因此，南充柑橘基地市場對于技術(shù)服務(wù)的需求很大，再加上130萬畝柑橘種植規(guī)模的支撐，南充市場的潛力還是非常大。

也因?yàn)槟铣湟?guī)模化種植為主，尤其是1000畝、2000畝以上的大基地，渠道是很難服務(wù)的。很多都是經(jīng)銷商直接對接基地大戶，提供專業(yè)的技術(shù)服務(wù)已經(jīng)是南充柑橘市場的主流趨勢。“我們在南充服務(wù)柑橘十幾年，現(xiàn)在主要做基地技術(shù)服務(wù)。深度服務(wù)基地，因園制宜、因樹制宜地為基地大戶提供產(chǎn)品+技術(shù)的整體服務(wù)方案。”顏東倫介紹。

在經(jīng)銷商技術(shù)服務(wù)帶動下果農(nóng)種植管理技術(shù)不斷提升，種出好品質(zhì)的柑橘，只是時(shí)間的問題。

補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)鏈短板，應(yīng)對盛產(chǎn)期銷售

從2018年開始擴(kuò)種，到今年已經(jīng)是第五年了，南充晚熟柑橘已經(jīng)正式進(jìn)入了豐產(chǎn)期。果子豐收了，銷售出去是關(guān)鍵。盛產(chǎn)期的南充柑橘該如何消化這一巨大的產(chǎn)量呢？

柑橘種出來后，采收、分選、包裝、儲藏等環(huán)節(jié)對于柑橘品質(zhì)以及銷售也至關(guān)重要。采摘需要工人采摘，銷售需要經(jīng)紀(jì)人對接銷售，篩選分級、包裝等采后處理需要分揀，儲藏需要冷庫，等等。只有柑橘產(chǎn)業(yè)鏈上這一環(huán)套一環(huán)的工作緊密進(jìn)行，才能保證順利地把柑橘采摘下來，銷售出去。

此前，南充周邊配套資源少，面臨著一次性塑料筐、果套、紙箱成本高，從業(yè)人員年齡偏大，換袋、選果、裝箱很難達(dá)到市場標(biāo)準(zhǔn)等問題。南充柑橘快速發(fā)展的幾年，產(chǎn)業(yè)鏈一系列配套設(shè)施也已經(jīng)發(fā)展起來。

1.加快發(fā)展產(chǎn)地初加工。南充依托晚熟柑橘基地，加快發(fā)展產(chǎn)地初加工，配套完善冷鏈物流體系，大力發(fā)展適度深精加工，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈。據(jù)報(bào)道，目前南充已經(jīng)建成柑橘產(chǎn)地商品化處理線52條，完善各類冷藏、保鮮、氣調(diào)等產(chǎn)地初加工設(shè)施350處，并引進(jìn)了匯源果汁、陜西海升等知名果汁加工龍頭企業(yè)，發(fā)展柑橘訂單農(nóng)業(yè)。

2.布局銷售終端。據(jù)了解，全國柑橘類產(chǎn)品在華東地區(qū)上海、江蘇、浙江、安徽、山東等7省市的銷售量占全國柑橘銷售量的45%。于是，南充農(nóng)業(yè)部門、果品經(jīng)銷企業(yè)提前布局了銷售終端，把南充晚熟柑橘集散倉前移到了安徽省宣城市，搶占華東市場。2021年，宣城集散倉銷售南充晚熟柑橘2萬噸。

3.拓展銷售渠道。南充在培育晚熟柑橘品牌的同時(shí)，鼓勵(lì)新型經(jīng)營主體組成銷售聯(lián)合社，拓展電商渠道，共拓市場；同時(shí)，引導(dǎo)新型經(jīng)營主體與大型超市開展訂單購銷，在北京、上海、廣州、深圳、成都、重慶等城市建立了南充晚熟柑橘直銷點(diǎn)、直銷店和專柜，搶占一線城市市場。比如，西充縣萬噸柑橘集散中心，依托“好充食”區(qū)域公共品牌，搭建了多個(gè)銷售平臺，與天貓、淘寶、京東、拼多多等第三方電商平臺深入合作，讓南充晚熟柑橘銷往全國各地，打通了線上線下雙向產(chǎn)業(yè)鏈。

不斷提升產(chǎn)地初加工能力、生產(chǎn)能力、銷售能力，大幅提升南充柑橘的果實(shí)商品性和市場競爭力。

“現(xiàn)在，南充的柑橘產(chǎn)業(yè)鏈骨架已經(jīng)基本齊全，但是豐滿起來還需要一定的時(shí)間。”當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商表示，與產(chǎn)業(yè)鏈成熟的產(chǎn)區(qū)相比，南充柑橘還有很長的一段路要走。