2021年的蘋果市場(chǎng)可謂是寒風(fēng)凜冽，這種情況在2020年就已經(jīng)有了苗頭。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年底，冷庫(kù)蘋果庫(kù)存高達(dá)1150萬(wàn)噸，創(chuàng)近年來高位，在高庫(kù)存的基礎(chǔ)上，蘋果行情難以上漲。到2021年春節(jié)期間，本是蘋果銷售的旺季，市場(chǎng)卻有點(diǎn)不盡如人意，批發(fā)量較去年下降了10%左右。之后疊加南方水果上市，冷庫(kù)蘋果價(jià)格一路下滑，在4月底，80mm紙袋紅富士最高價(jià)2-2.5元/斤，部分非知名產(chǎn)區(qū)的80mm以下的紅富士蘋果，價(jià)格已跌至1.2元/斤左右。中果網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，截至2021年8月中旬，洛川70mm半商品價(jià)格1.5-2.0元/斤，棲霞產(chǎn)區(qū)庫(kù)存果80mm起步一二級(jí)價(jià)格在1.5-1.8元/斤，出庫(kù)價(jià)格創(chuàng)近年來新低。

對(duì)于囤果商來說，2021年更是血虧的一年。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員趙俊曄表示，蘋果價(jià)格不斷創(chuàng)出新低，對(duì)果農(nóng)影響較小，對(duì)存果商影響較大，每斤要虧損0.8-1.2元。以甘肅秦安花牛蘋果為例，去年收購(gòu)價(jià)格2.5元/斤，五一報(bào)價(jià)在1元/斤左右，每斤虧損1.5元左右；山西運(yùn)城膜袋及紙加膜蘋果清明后跌幅超過0.5元/斤，果商每斤虧損0.8元。之后價(jià)格一直下行到新蘋果產(chǎn)季，而新蘋果卻一改之前的低迷行情，剛上市就氣勢(shì)洶洶，紙袋紅富士70mm起步統(tǒng)貨價(jià)格就沖到2-2.5元/斤，之后一直高位運(yùn)行，有人預(yù)估年前蘋果價(jià)格會(huì)持續(xù)向好。

析因： 1.國(guó)際市場(chǎng)遇冷。我國(guó)蘋果出口量的90%是走向東南亞各國(guó)，而自2021年春節(jié)以來，東南亞地區(qū)新冠肺炎疫情嚴(yán)重致使蘋果銷售受阻。2.供大于求。我國(guó)是世界蘋果生產(chǎn)大國(guó)，年產(chǎn)量4000萬(wàn)噸，已超過市場(chǎng)需求。3.蘋果品質(zhì)下降。氣候原因?qū)е?/span>2020年蘋果著色、口感等不好，蘋果品質(zhì)下降導(dǎo)致低價(jià)。