熟人來電話說孩子下半年將搬到南京農(nóng)大新校區(qū)，因為農(nóng)大新校區(qū)是生態(tài)農(nóng)業(yè)、健康農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域的科教中心，熟人說要討教一下健康農(nóng)業(yè)。

筆者聽說過高產(chǎn)農(nóng)業(yè)，聽說過生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)、數(shù)字農(nóng)業(yè)、智造農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)，卻不曾聽說過健康農(nóng)業(yè)，莫非是有機(jī)農(nóng)業(yè)的升級版？

與業(yè)內(nèi)人士探討，普遍認(rèn)為健康農(nóng)業(yè)是以養(yǎng)生為本，以農(nóng)業(yè)為依托，遵循安全、營養(yǎng)、健康的理念，抓好空氣、土壤、水污染防治這些健康農(nóng)業(yè)的本源，綠色植保、綠色防控，守好農(nóng)田到餐桌的每一道防線，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的安全化、優(yōu)質(zhì)化、營養(yǎng)化、功能化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。農(nóng)業(yè)與健康融合共生，將成為未來高端農(nóng)產(chǎn)品的新方向，未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的新方向，也是鄉(xiāng)村振興的新方向。

開發(fā)藥食同源產(chǎn)品

島城的友人說，他家鄉(xiāng)幾年前就開始關(guān)注藥食同源的健康農(nóng)業(yè)。

當(dāng)?shù)赜幸患茵G餑廠 （主要生產(chǎn)饅頭等食品），其產(chǎn)品主料是富硒小麥，外加菊芋提純物。據(jù)說，硒有“生命活化元素”的美稱，人體缺硒免疫力會下降，容易衰老，增加患一些疾病的概率等；菊芋能增殖人體內(nèi)雙歧桿菌，降血脂，提高免疫功能。

富硒饅頭就是一款集功能化、營養(yǎng)化、健康化于一體的產(chǎn)品。富含微量元素的農(nóng)產(chǎn)品對健康有益，利用生物營養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)補(bǔ)充微量元素，能使農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì)增值，筆者認(rèn)為，開發(fā)微量元素農(nóng)業(yè)將是健康農(nóng)業(yè)發(fā)展的一片藍(lán)海。除了富硒餑餑外，當(dāng)?shù)匕l(fā)展健康農(nóng)業(yè)的企業(yè)不在少數(shù)，譬如致力于芍藥新品培育種植的，不僅帶動了周邊村鎮(zhèn)的芍藥種植，還帶動了當(dāng)?shù)卣w經(jīng)濟(jì)。春花爛漫時，芍藥引得前來打卡的游客無數(shù)，使集休閑、養(yǎng)生、健康、旅游于一體的偏僻小山村頓時變得“熱辣滾燙”。

培育中藥材新業(yè)態(tài)

中藥材種植不僅是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的重要內(nèi)容，“優(yōu)質(zhì)種、原產(chǎn)地、重傳統(tǒng)、高科技、標(biāo)準(zhǔn)化”，讓中藥姓“中”、漢方歸“漢”也是健康農(nóng)業(yè)的重要內(nèi)容。發(fā)展特色道地中藥材生產(chǎn)，培育發(fā)展中藥材新業(yè)態(tài)新模式。

不僅北方有案例，南國友人也介紹，“四大南藥”之一的春砂仁是其家鄉(xiāng)的地理標(biāo)志產(chǎn)品，化濕醒脾、行氣和胃。當(dāng)?shù)匾源荷叭蕿樵希瞥隽?“春砂酒”“春砂醋”“春砂蜜”等地方特產(chǎn)，增收又增壽，也豐富了中醫(yī)藥傳統(tǒng)文化。   

藥用菌資源開發(fā)

健康農(nóng)業(yè)的發(fā)展除了剛剛聊到的健康的農(nóng)業(yè)環(huán)境、健康的農(nóng)產(chǎn)品、開發(fā)食藥同源和微量元素產(chǎn)品、發(fā)展道地中藥材、休閑養(yǎng)生農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)等方面，食藥用菌同樣不可忽視。

目前我國食用菌人均每天消費(fèi)60克，專家建議的消費(fèi)量為250克以上，可見食用菌生產(chǎn)消費(fèi)還有提升空間。藥用菌資源開發(fā)尤其重要，香菇、靈芝、桑黃、蟬花等100多種藥用菌開發(fā)潛力不可小覷。前兩年去天堂寨游玩時，陪行熟人曾說當(dāng)?shù)刂铝τ陂_發(fā)特色藥用菌資源，將小小藥用菌培育成百億大產(chǎn)業(yè)。筆者認(rèn)為食藥用菌開發(fā)必將成為健康農(nóng)業(yè)的精彩篇章。

多處交流后發(fā)現(xiàn)，很多人跟筆者一樣對健康農(nóng)業(yè)了解不多，認(rèn)識不足。相關(guān)部門也對當(dāng)?shù)氐慕】缔r(nóng)業(yè)發(fā)展欠缺頂層設(shè)計，如對當(dāng)?shù)亟】缔r(nóng)業(yè)發(fā)展的遵循原則、依照路徑、采取措施等都沒有明確規(guī)劃，至于相關(guān)部門的指導(dǎo)更是尚需努力。各地只有因地制宜、因時制宜，打造出特色健康農(nóng)業(yè)品牌，才能促進(jìn)脫貧攻堅成果與鄉(xiāng)村振興有效銜接。

健康中國靠有機(jī)農(nóng)業(yè)，有機(jī)農(nóng)業(yè)是健康中國的基石。溝通一圈下來，幾位朋友談到健康農(nóng)業(yè)要和醫(yī)療體系互補(bǔ)。健康農(nóng)業(yè)要和醫(yī)療體系互補(bǔ)本身就是健康農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要內(nèi)容，否則哪里來的農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村增綠、百姓增壽？健康農(nóng)業(yè)不是單純的農(nóng)作物種植業(yè)，而是農(nóng)業(yè)植入健康、健康賦能農(nóng)業(yè)，以人的健康作為農(nóng)業(yè)的價值取向。如此，農(nóng)業(yè)健康、健康農(nóng)業(yè)就像五月的芬芳一樣，必將氤氳人心、沁人心脾、熱辣滾燙。