我國蘋果生產已經進入新時代，大部分果園已從數量效益型轉為質量效益型，當前要求提質增效，降低成本，增加純收益，早收回投資。據有關統計，渤海灣果區和西北黃土高原果區，果園平均畝投資在4500~5500元，其中勞力支出占40％~50％，在勞力支出中，修剪、疏花、疏果、套袋、摘袋、采收等，幾乎占60％~80％，所以要減少勞力消耗，盡可能利用機械化作業，實現自動化施肥、打藥等，以提高勞動效率。另外，要改變傳統技術，追求技術簡化，省工，控制好果實負載量，人要輕松愉快作業，讓果樹也能輕松結果，連年穩產，優質高效，樹體健壯，這些是廣大果農追求的目標。

傳統整形修剪，技術繁雜，難以在短時間學會，費工費腦筋，一天剪不了幾株樹，一畝地常需7~8個工時，工價在1000~1500元。如今要做到輕松修剪，應從以下幾方面入手。

如松塔樹形（圖1），細長紡錘形（圖2）、高紡錘形等，這些樹形骨干枝最少，只有中央領導干，結果枝相對較多，修剪簡而易學，1~2天便可學會。

圖1 松塔形

圖2 細長紡錘形

骨干枝多，矛盾多，枝間要考慮枝量、角度、生長勢、平衡等，十分麻煩。所以，大枝數量要盡量少。

為了提高葉片質量和光合效能，必須注意改善樹冠各部光照條件，其中，最重要的是加大枝間距離，同方向骨干枝間距應在80~100厘米，大枝組間距60厘米左右，中枝組間距40厘米左右，小枝組間距20厘米左右。有了適當距離，寄生葉會減少，花芽質量高，果實著色好，個頭大，味更濃。掌握枝間距離是修剪的關鍵，必須嚴格操作。

過去截縮太多，甚至枝枝必截。現在主要是疏枝，疏枝可以緩和樹勢，改善光照，控制花、果負載量。如我們在河南三門峽二仙坡果園，修剪紅富士時，松塔形樹，平均疏枝量，單株為41個，占99％，縮減量為0.4，幾乎占1％左右，其余枝全部長放（表1），全樹沒有一個枝短截，這種剪法樹體反應平穩，不冒條子。

表1 8年生喬砧紅富士各種剪法去枝量

據實踐調查，利用這種簡化修剪法，修剪耗時明顯減少；喬化樹單株耗時5~10分鐘，平均8.1分鐘。矮中砧（M26）耗時3分鐘左右（表2）。一人一天修剪一畝蘋果樹不是夢。

表2 5年生不同砧穗組合紅富士樹修剪耗時

樹冠太高，諸多田間作業非常不便，如修剪、打藥、疏花、疏果、套袋、摘袋等，樹越高費勞力越多，超過3米以上的部位，其結果量并不多（筆者在二仙坡蘋果園2017年10月12日調查10株樹3米以上部位結果量只占全樹的2.75%），所以，降到3米高處，對全樹或全園產量影響不大；另外，樹太高，上樹操作危險性太大，據二仙坡果園趙躍文總經理介紹，這幾年，二仙坡果園員工從樹上掉下來的事，常有發生，摔傷醫療費用達7萬元，人身和經濟損失很大。為了減少果園用工和提高勞動效率，提倡在地面上站著操作，特別是觀光果園，游人喜歡伸手就能采到蘋果，所以這類果園樹高應控制在2~2.5米。

一是按上述規定的不同枝組類型（大、中、小）確定好間距，密者間疏，稀者保留。二是看枝組強弱和年齡，年齡太大、樹勢太弱者，用強枝組取代。三是看分布部位，直立朝上者，一般不留，因其結的果易偏斜，果個也不大。背后枝在全樹枝量少，初果期樹上有保留和利用價值，但在盛果期樹上，因枝量大，遮陰嚴重，產不出好果，應逐漸疏除，讓兩側枝組發揮作用。四是看健康狀況，枝軸上有腐爛病、干腐病，或蟲害嚴重者，應及早剪除。

一般為了優質、高效，要求葉果比合理，紅富士，喬化砧樹50~60∶1，矮化砧樹30~40∶1，盆栽樹20~30∶1。畝枝量，一般要求6萬~8萬個。畝留花芽量1萬~1.2萬個（主要是頂花芽）。

生產上大小年現象普遍發生，果多、果小、樹勢衰弱，腐爛病、輪紋病發病多，逐年加重，毀園現象時有發生。究其主要原因之一是留花、留果太多，果樹負載過量，貯藏營養少，越冬性差。解決的途徑是:

近年，國家提出減少化肥和農藥使用量，許多優質示范園，增施羊糞、生物有機肥，費用為1000~2000元/畝。

我不同意隨意留果法。應搞好疏花疏果，在定果后再雇人套袋。

（1）嚴格按距離留果，紅富士果間距25~30厘米。

（2）按干周法留果：選樹干中部，用皮尺量取中部干周（厘米數），代入公式單株留果數=系數（一般為0.15~0.2）′干周′干周，例如，干周為30厘米，代入公式：單株留果樹=0.2′干周′干周=0.2′30′30=180個果，如此，生產的蘋果，特級果和一級果應占90%以上。

（3）枝組留果也不能成串，要按合理的距離留果，一般大枝組留4~6個果，中枝組留3~4個果，小枝組留0~2個果。

（4）壯枝留果。有果臺副梢的留果，無果臺副梢的不留果。果臺上蓮座狀葉片（不包括豆葉），有6片以上的可以留果。

（5）不留直立枝上果。直立枝生長旺壯，枝條長，養分大都流向頂部枝條中，而流向果實中很少，小果比率高。

（6）生產精品果（圖3）、功能果。在近年果價低迷的情況下，精品果或功能（富硒、富SOD）果價格仍較好，2017年，甘肅靜寧，精品果賣到10~12元/千克，天水花牛蘋果6.4~6.8元/千克。河南三門峽二仙坡富硒功能蘋果，紅富士20~24元/千克；遼西精品紅富士8.0~10.0元/千克；山東棲霞精品紅富士11.2~12.0元/千克。我國蘋果栽培面積達3800余萬畝，產量達4300萬噸，按實際需要，我國蘋果鮮銷2000萬噸，加工1300萬噸，出口150余萬噸，過剩900萬~1000萬噸，所以，要縮減栽培面積，控制產量在3300萬~3400萬噸，比較合適。目前精品或功能精品果占2%~5%。缺者為貴，價格高，發展前景看好。

圖3 精品果