春节等节日备货持续，运城产区市场氛围回暖，富士苹果行情轻微上调。截至2024年1月2日，新华-中国（运城）苹果价格指数报1367.44点，较2023年12月26日上涨84.73点，涨幅6.61%；较基期上涨367.44点，涨幅36.74%。 图 1 新华-中国（运城）苹果价格指数走势调研显示，节日备货持续，运
春節(jié)等節(jié)日備貨持續(xù)，運城產(chǎn)區(qū)市場氛圍回暖，富士蘋果行情輕微上調(diào)。截至2024年1月2日，新華-中國（運城）蘋果價格指數(shù)報1367.44點，較2023年12月26日上漲84.73點，漲幅6.61%；較基期上漲367.44點，漲幅36.74%。 圖 1 新華-中國（運城）蘋果價格指數(shù)走勢調(diào)研顯示，節(jié)日備貨持續(xù)，運城產(chǎn)區(qū)多數(shù)果農(nóng)愿意順價出貨，部分果農(nóng)觀望春節(jié)后市行情，惜售挺價心理加強。產(chǎn)區(qū)客商數(shù)量較前期增加，采購調(diào)貨積極性強化，對高價行情接受度提高，仍多包裝自有貨源發(fā)往市場，同時按需采購果農(nóng)高品質(zhì)貨源。實際成交以質(zhì)論價，出庫量有所增加，整體行情輕微上調(diào)，紙袋富士蘋果價格堅挺，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價特點突出。監(jiān)測顯示，截至1月2日，紙加膜80及85規(guī)格富士蘋果均價為2.45元/斤，膜袋80及85規(guī)格富士蘋果均價為1.55元/斤，紙袋75規(guī)格富士蘋果均價為4.22元/斤，紙袋80及85規(guī)格富士蘋果均價為4.85元/斤。表 1 運城產(chǎn)區(qū)富士蘋果均價（2023年12月27日-2024年1月2日）單位：元/斤全國現(xiàn)貨市場方面，元旦及春節(jié)備貨季接續(xù)開啟，果農(nóng)銷售意愿良好，赴產(chǎn)區(qū)采購的客商數(shù)量增多，包裝調(diào)貨積極性提高，對優(yōu)質(zhì)好貨的高價行情接受度改善，各產(chǎn)區(qū)市場交易氛圍開始轉(zhuǎn)暖，果農(nóng)貨交易增多，禮盒裝貨源發(fā)貨量明顯增加，產(chǎn)區(qū)整體出貨速度持續(xù)加快，其中東部及西北地區(qū)走貨表現(xiàn)相對較好。整體行情高位持穩(wěn)，優(yōu)質(zhì)好貨價格堅挺，一般貨源價格下滑。卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，截至2024年1月4日全國冷庫蘋果存儲量約為846.82萬噸。其中，山東庫容比約為62.08%，較上期下跌0.66個百分點；陜西庫容比約為73.13%，較上期下跌1.50個百分點。注：紅色字體表示上漲，綠色字體表示下跌。數(shù)據(jù)來源：卓創(chuàng)資訊表 3 部分主產(chǎn)區(qū)蘋果價格匯總數(shù)據(jù)來源：新華指數(shù)、卓創(chuàng)資訊銷區(qū)批發(fā)市場方面，到貨量增加，采購人員數(shù)量尚可，柑橘等替代水果沖擊下，蘋果出貨速度一般，好貨價格高位穩(wěn)定，低品質(zhì)貨源價格趨弱。表 4 浙江嘉興水果市場部分產(chǎn)區(qū)富士蘋果價格（1月3日）單位：元/斤數(shù)據(jù)來源：浙江嘉興水果市場官網(wǎng)期貨市場方面，蘋果期價窄幅盤整。截至1月3日，AP2401合約收盤價報8650元/噸，AP2403合約收盤價報8343元/噸。整體來看，優(yōu)果率下滑及春節(jié)備貨需求將成為支撐近期行情上行的主導(dǎo)因素。但需注意，本年度全國蘋果主產(chǎn)區(qū)入庫量高于上年同期，庫內(nèi)貨源質(zhì)量分化現(xiàn)象已經(jīng)顯現(xiàn)，柑橘等替代水果沖擊效應(yīng)繼續(xù)加大，終端市場走貨情況仍待觀察。綜合判斷，春節(jié)備貨季開啟，預(yù)計近期產(chǎn)區(qū)市場出貨速度或繼續(xù)加快，行情分化態(tài)勢延續(xù)，優(yōu)質(zhì)好貨行情高位穩(wěn)定，一般貨源價格下滑。因此，建議果農(nóng)務(wù)必根據(jù)貨源情況，結(jié)合市場行情走勢，及時把握關(guān)鍵銷售節(jié)點，適時出貨，落袋為安。未來需持續(xù)關(guān)注產(chǎn)區(qū)出庫進度及節(jié)假日終端市場走貨情況。新華－中國（運城）蘋果價格指數(shù)由中國經(jīng)濟信息社與山西省運城市人民政府共同發(fā)布，由新華指數(shù)農(nóng)業(yè)市場研究中心負(fù)責(zé)運營。根據(jù)編制規(guī)則，指數(shù)以2015年10月15日為基期，基點1000點，旨在客觀反映運城蘋果（紅富士）價格走勢，為市場提供定價參考與決策支持。
