枸杞為茄科枸杞屬灌木，壽命可達百年，中國是全球枸杞的發源地和正宗原產地。枸杞在我國南北方皆可種植，目前，枸杞在河北、內蒙古、山西、陜西、甘肅、寧夏、新疆、青海等省/自治區主栽，其中心分布區域是河西走廊、柴達木盆地以及青海至山西的黃河沿岸地帶。

枸杞中含多糖、黃酮、甜菜堿和維生素等有益成分，具有滋陰補腎、益精明目、抗氧化衰老及疲勞、保護視力等功效，在食品和醫療等行業應用廣泛；其葉具有顯著的降血糖、提高記憶力等作用，不僅可入藥，還可用作茶葉或食用。我國早在《神農本草經》《本草綱目》等古籍中就有枸杞相關記載。

全球枸杞分布于南緯20°~60°、北緯20°~60°，枸杞物種約有80種，呈現離散分布，歐亞大陸約有10種，主要分布在中亞，非洲南部約有20種，北美洲南部約有20種，南美洲南部最多，約有30余種。目前全球枸杞種植面積約176萬畝，其中，中國是全球枸杞生產第一大國，常年枸杞種植面積在150萬畝左右。此外，韓國、日本、德國、美國等國家也都有栽培。

2.1.全國枸杞產量常年在40萬噸左右波動

枸杞根系發達，抗旱能力強，在干旱荒漠地仍能生長。統計數據顯示，從2011年到2021年，全國枸杞總產量由19.5萬噸增長至42.16萬噸左右，僅10年間增量達22.66萬噸、增長了1.16倍，年均復合增長率為7.26%。

圖表1：全國枸杞產量變化趨勢

（數據來源：公開資料  制圖：農小蜂）

2.2.主要枸杞品種及產地分布

我國枸杞主要分布于寧夏、新疆、青海、甘肅、內蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、陜西、甘肅南部以及西南、華中、華南和華東各省區。

圖表2：我國主要枸杞品種及分布地情況

（信息來源：公開資料  制表：農小蜂）

2.3.主要產區種植規模對比

2.3.1.種植面積：青海>寧夏>新疆>甘肅

寧夏是枸杞原產地和道地產區，中國現有的栽培品種是由西北地區的野生枸杞演化的，仍可以在適宜的條件之下野生。20世紀90年代以來，寧夏枸杞向周邊省區擴大種植，青海、甘肅、新疆等部分地區，都把枸杞產業列為當地產業結構調整的重要內容加快發展，促進了枸杞產業規模與市場規模的同步增長。主產區格局從寧夏一省變為四省競發。2021年，寧夏、青海、甘肅、新疆枸杞總種植面積超過100萬畝（149.17萬畝），其中青海45.77萬畝，占比30.68%；寧夏44萬畝，占比約29.5%。

圖表3：2021年中國枸杞主要產區種植面積對比

（數據來源：各省/自治區統計年鑒  制圖：農小蜂）

2.3.2.產量：青海>寧夏>新疆>甘肅

各省/自治區統計年鑒數據顯示，2021年，全國枸杞主要產區產量排名為“青海>寧夏>新疆>甘肅”，與面積排名一致。其中，青海省枸杞產量約8.89萬噸，約占2021年全國枸杞總產量（42.16萬噸）的21.09%，寧夏回族自治區枸杞產量約8.6萬噸，約占2021年全國枸杞總產量的20.4%；寧夏、青海、甘肅、新疆枸杞總產量超25萬噸（約26.37萬噸）——合計約占2021年全國枸杞總產量的62.55%。

圖表4：2021年中國枸杞主要產區產量對比

（數據來源：各省/自治區統計年鑒  制圖：農小蜂）

2.4.中國枸杞原產地和道地產區：寧夏回族自治區

寧夏栽培枸杞已有600多年的歷史，是枸杞原產地和道地產區，在市場上也有“世界枸杞看中國，中國枸杞在寧夏”的美譽。經現代醫學分析表明，寧夏所產枸杞富含18種氨基酸、32種微量元素、7種維生素和大于6%的枸杞多糖。枸杞產業成為寧夏最具地方特色和品牌優勢的戰略性主導產業，處于全國枸杞產業的領軍地位。

2.4.1.生產現狀：種植面積約44萬畝，鮮果產量30萬噸

截至2022年底，全區枸杞種植面積約44萬畝，較2021年增長了2.3%，實際保有38萬畝，鮮果產量30萬噸，干果產量8.63萬噸，基地標準化率80%。目前，寧夏已成為全國枸杞產業基礎最好、生產要素最全、科技支撐力最強、品牌優勢最突出的核心產區。

圖表5：寧夏回族自治區枸杞種植面積及產量變化趨勢

（數據來源：寧夏回族自治區統計局  制圖：農小蜂）

2.4.2.產區：主要分布于中寧、固原

寧夏回族自治區枸杞主要分布于中寧、固原、海原、同心、紅寺堡、利通區、沙坡頭、賀蘭、惠農、平羅等地，寧夏中寧出產的枸杞為上等漿果，是“寧夏五寶”之首的“紅寶”。

圖表6：中寧縣枸杞種植面積及產量變化趨勢

（數據來源：中寧縣人民政府  制圖：農小蜂）

2.5.有機枸杞故鄉：青海省

2.5.1.生產現狀：種植面積45萬余畝，年產干果9萬噸左右

青海省是全國重要的枸杞種植區和有機枸杞生產基地，是名副其實的有機枸杞故鄉，種植面積45萬余畝，年產鮮果20多萬噸、干果9萬噸左右，常年綜合產值近百億元，產品遠銷歐盟及美國、日本、新加坡等30多個國家和地區。

圖表7：青海省枸杞種植面積和產量變化趨勢

（數據來源：青海省統計局  制圖：農小蜂）

2.5.2.有機枸杞種植面積達20多萬畝

青海省有機枸杞種植面積達到20多萬畝，占青海省枸杞總種植面積近50%，青海有機枸杞種植認證面積占全國枸杞總認證面積的78.9%，有機枸杞加工產量中，青海占全國的97.8%。

2.5.3.產區：柴達木盆地東南緣諾木洪-都蘭-烏蘭-德令哈一線為主

青海省枸杞集中種植地在柴達木盆地東南緣諾木洪-都蘭-烏蘭-德令哈一線。主要在柴達木盆地的都蘭、德令哈、格爾木、烏蘭等縣(市)和海南藏族自治州共和縣。因高原獨特的環境，在柴達木盆地生長的枸杞更多的時候被稱為“柴杞”。

圖表8：青海省枸杞主要種植區域分布圖

（數據來源：公開資料整理  制圖：農小蜂）

2.6.全國枸杞第三大產區：新疆維吾爾自治區

2.6.1.生產現狀：產量近5萬噸

2021年，新疆維吾爾自治區枸杞種植總面積31.4萬畝，干果總產量4.78萬噸，具有個頭大、籽少肉厚、含糖量高、口感甘甜等優點，商品性好，深受市場歡迎。

2.6.2.產區：新疆生產建設兵團、博爾塔拉蒙古自治州等地

新疆枸杞產區主要分布在博爾塔拉蒙古自治州精河縣、巴音郭楞蒙古自治州尉犁縣、塔城地區沙灣縣和烏蘇市、昌吉回族自治州奇臺縣、阿勒泰地區福海縣等地。北疆地區以紅果枸杞栽培為主，南疆巴州地區主要種植黑果枸杞。

圖表9：2020年新疆枸杞產量分布情況

（數據來源：新疆維吾爾自治區統計年鑒  制圖：農小蜂）

2.7.全國第四大枸杞產區：甘肅省

甘肅省地理位置獨特，地形地貌多樣，氣候差異巨大。甘肅省中部黃河流域上游沿岸及河西走廊區域為枸杞種植生產主要區域，該區域分屬黃河流域、石羊河流域、黑河流域、疏勒河流域等，水熱條件充足，日溫差大，年降水量在300mm以下，土地廣闊。同時，甘肅省位于中藥生產區劃中“西北中溫帶、暖溫帶野生中藥區”——“塔里木、柴達木盆地及阿拉善、西鄂爾多斯高原甘草、麻黃、枸杞、肉蓯蓉、鎖陽、紫草”中藥生產區。

2.7.1.生產現狀：總產量約4.1萬噸

據甘肅省統計局信息顯示，2021年，甘肅省枸杞種植面積約28萬畝，總產量約4.1萬噸，總產值10億元左右。

2.7.2.產業布局：酒泉、白銀、武威等地為主

甘肅省的枸杞被譽為“十大隴藥”之一，栽培生產主要集中在河西走廊地區的酒泉市、嘉峪關市、張掖市、金昌市、武威市及黃河流域的白銀市，主產地有敦煌市、瓜州縣、玉門市、肅州區、嘉峪關市（新城鎮）、金塔縣、高臺縣、臨澤縣、甘州區、山丹縣、民樂縣、永昌縣、民勤縣、古浪縣、永登縣、白銀區、景泰縣、靖遠縣、平川區、會寧縣共20個縣（區、市），種植區域均在N36o以北地區，特別在玉門、酒泉、武威、白銀等市已經形成了較大的種植規模。

3.1.種植市場主體分析

從存量數據來看，企查查數據顯示，全國枸杞種植相關企業的注冊量整體呈正增長態勢。截至2023年5月11日，我國共有近11715家（約合1.17萬家）正常經營狀態的枸杞種植相關企業，從地區分布來看，主要分布在甘肅省、寧夏回族自治區、青海省。

圖表10：截至2023年5月11日中國枸杞種植企業數量top5省份（單位：家）

（數據來源：企查查  制圖：農小蜂）

3.2.加工市場主體分析

企查查數據顯示，全國枸杞加工相關企業的注冊量整體呈正增長態勢。截至2023年5月11日，我國共有約6957家枸杞加工相關企業，從地區分布來看，寧夏回族自治區、甘肅省、青海省位列前三。

圖表11：截至2023年5月11日中國枸杞加工企業省/市top5分布情況

（信息來源：企查查  制圖：農小蜂）

“枸杞15大品牌”是品牌100網依托全網大數據，根據枸杞品牌企業實力以及人氣評選出的15大枸杞品牌排行榜。

2023年“枸杞15大品牌”為寧夏紅、百瑞源BERYL、早康、中寧枸杞、沃福百瑞、碧寶、寧安堡、寧夏杞芽、杞王QIWANG、國杞天香——主要來自寧夏、青海、新疆，其中，寧夏品牌占80%。

圖表12：2023年“枸杞15大品牌”

（信息來源：品牌100網  制圖：農小蜂）

枸杞中含有19種氨基酸、8種必需氨基酸以及其他植物中罕見的氨基乙磺酸，在促進神經系統發育、增強免疫力、降血糖等方面發揮著積極作用。在后疫情時代，大健康理念釋放巨大的養生滋補需求，年輕人成為當前養生消費主力軍，在現代科技的加持下，枸杞不再專屬于中老年人的保溫杯，而是越來越潮流化、功能化和個性化，枸杞業迎來了新發展良機。

2021年，枸杞的銷售額達到130億元，成為中藥材中需求量位居第二的藥食同源類材料，僅次于日常廚房里離不開的花椒。

中國枸杞生產企業從不同層面開發了枸杞產品，并將行業產品分為低端（包括枸杞鮮果、枸杞干果）、中低端（包括枸杞茶、枸杞果脯、枸杞粉汁）、中高端（包括枸杞果酒、枸杞提取物、枸杞籽油）以及高端（包括美容化妝品、醫藥保健品、枸杞文旅）四個檔次。

圖表13：中國枸杞產業產品體系

（信息來源：公開資料整理  制表：農小蜂）

6.1.進口分析

中國海關數據顯示，2017~2020年間，中國枸杞進口量峰值為2017年的48.85噸，進口金額峰值為2020年的320.02萬元。主要進口來源地有“加拿大、澳大利亞、朝鮮、中國香港”，主要收獲人注冊地涉及“吉林省、天津市、遼寧省、廣東省、江蘇省”。受國內外疫情以及市場波動的影響，2020年以后，中國無枸杞進口。

2020年，中國枸杞相關商品進口量達41.43噸，同比增長了17.79噸，增幅約75.29%；進口金額達320.02萬元，同比增長了131.2萬元，增幅約69.48%。

圖表14：中國枸杞進口量及進口金額變化趨勢

（數據來源：中國海關  制圖：農小蜂）

6.2.出口分析

6.2.1.出口量常年保持在1.1萬噸以上，出口金額在6億元以上

枸杞是我國出口量較大的中藥材品種之一，遠銷北美、歐洲、東南亞、中東等地。中國海關數據顯示，中國枸杞出口量常年保持在11000噸（1.1萬噸）以上，出口金額常年保持在60000萬元（6億元）以上。

受海外市場進口標準限制等綜合因素影響，中國枸杞每年出口貿易量（按1.1萬噸算）僅占總產量的3.3%。中國枸杞在海外市場仍有很大發展空間。

6.2.2.主要出口銷往地：中國臺灣、中國香港、馬來西亞、美國

中國枸杞主要銷往中國臺灣、中國香港、馬來西亞、美國、越南、德國、新加坡、韓國、荷蘭、泰國等地。

6.2.3.主要出口省域：寧夏、廣東、山東

從中國國內各省份枸杞的對外出口量和貿易金額來看，寧夏、廣東、山東、湖北、河北、青海等省份出口量較大。其中，僅有寧夏和青海是傳統的枸杞種植省份，湖南、廣東和湖北僅從事對外貿易活動，反映出中國從事枸杞種植的主產區與對外貿易的省份出現不對等現象，貿易主體呈現多元化，中東部省份在產品附加值和出口貿易政策方面存在優勢。

1. 從全球來看，中國是全球枸杞生產第一大國，全球枸杞分布于南緯20°~60°、北緯20°~60°，枸杞物種約有80種，主要分布在中亞，非洲南部、歐亞、北美洲南部、南美洲南部；全球枸杞種植面積約170萬畝左右，中國枸杞種植面積常年在150萬畝左右，占比達80%以上。另外在韓國、日本、德國、美國也有枸杞種植。從國際貿易來看，中國枸杞以出口為主，2020年及之前，曾從“加拿大、澳大利亞、朝鮮、中國香港”進口過少量枸杞（不到出口規模的1%），2020年以后，中國無枸杞進口；中國枸杞出口量常年保持在1.1萬噸以上，出口金額常年保持在6億元以上，主要銷往中國臺灣、中國香港、馬來西亞、美國等地，主要出口省域為寧夏、廣東、山東等29個省份。

2. 從國內重點產區來看，中國枸杞種植主要分布在寧夏、青海、甘肅、新疆。其中，寧夏枸杞種植面積常年在44萬畝左右，實際保有38萬畝，基地標準化率80%，年產鮮果30萬噸左右、干果8.6萬噸左右，年出口量及出口金額占到全國的30%左右（青海、甘肅、新疆3地的枸杞出口規模均不到全國的3%），主要出口銷往美國、德國、中國臺灣等地；青海枸杞種植面積45萬余畝，年產鮮果20多萬噸、干果9萬噸左右，主要出口銷往法國、中國臺灣、德國等地；新疆枸杞種植面積31.4萬畝，年產干果4.78萬噸左右，主要出口銷往中國臺灣、馬來西亞、泰國、沙特阿拉伯等地；甘肅枸杞種植面積28萬畝左右，年產干果4.1萬噸左右，主要出口銷往中國臺灣、美國、日本等地。

3. 與枸杞產業相關的品牌和企業均主要分布在寧夏、青海、甘肅、新疆等地。目前，我國共有近11715家正常經營狀態的枸杞種植相關企業，以注冊資本在100萬元以內的小微企業居多，近年來，枸杞生產成本趨增，小微企業收益下降，枸杞種植相關企業新增注冊量連降5年；共有6957家枸杞加工相關企業，主要加工產品以枸杞干果、枸杞原漿、枸杞酵素、枸杞多糖相關產品為主，重點企業中，主要有早康枸杞、沃福百瑞歷年營業收入呈現增長趨勢。